I 5 migliori vini per Natale 2021

Il giorno di Natale richiede piatti pieni di cibo e bicchieri di vino ben riempiti. I festeggiamenti non iniziano del tutto fino a quando non viene versato il primo bicchiere di champagne celebrativo e il tintinnio dei bicchieri risuona.

Smistare il tuo menu delle bevande ora significa togliere un altro lavoro dall’infinita lista della cena di Natale, e sapere di avere dei buoni abbinamenti per la festa significa potersi rilassare.

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Per mantenere le cose semplici, abbiamo ristretto la nostra scelta dei migliori vini per Natale a cinque che piacciono a tutti, e non puoi sbagliare con nessuno di loro. Dai rossi leggeri per accompagnare il pollame ai bianchi brillanti e succosi per resistere alle guarnizioni. La cosa chiave da ricordare è che se state servendo il tacchino, non è la carne più saporita, quindi non volete un vino che lo sovrasti troppo, ma avete bisogno di abbastanza struttura e corpo per abbinare il sugo salato, il ripieno di carne e le verdure di terra.

Così, se state pianificando un banchetto di tre portate o qualcosa di più tranquillo, siamo sicuri che farete bene con una di queste cinque libagioni di festa.

Natale non è completo senza lo Champagne, e il Prelude di Taittinger è un fantastico concorrente per le celebrazioni. È ben arrotondato con deliziose note di brioche, mele e alcune note floreali, combinate con una mousse elegante che rende questo fizz fin troppo facile da gustare. Stappate il tappo quando i blinis al salmone iniziano a lavorare nella stanza e avrete un solido abbinamento.

Il Pinot Noir è sempre una grande opzione per i piatti di pollame se sei più un bevitore di vino rosso. È più leggero nello stile e non sovrasta il tacchino, ma con abbastanza struttura e sapore per affrontare i lati intrisi di sugo che lo accompagnano. Questo Pinot Noir di Monterey è una grande scelta, non è particolarmente tannico, e mentre ci sono alcune ricche note di tabacco e rovere carbonizzato al naso, il palato ha un profilo più accomodante guidato dalla frutta che completerà la vostra cena piacevolmente.

A volte si vuole qualcosa di audace ed eccitante in questo periodo dell’anno ed è esattamente quello che offre The Chocolate Block. Mentre è cioccolato per nome e cioccolato per natura (o meglio, sapore), c’è ancora un sacco di spezie, mora, tabacco e ciliegia. Non è troppo prepotente per la vostra cena di Natale ed è così piacevole che vorrete un’altra bottiglia per accoccolarvi intorno al fuoco.

Questo Borgogna secco e fresco è un ottimo accompagnamento per una cena di Natale, dalla consolidata cantina Latour nella Côte Chalonnaise. Ben strutturato con molta acidità e corpo, ha alcuni sapori di frutta brillante (mele e pere) bilanciati con una certa mineralità e un pizzico di erba per fare un vino elegante che brillerà accanto a un tacchino o un arrosto di noci.

Derivante da Stellenbosch, Sud Africa, questo Meerlust ha tutte le caratteristiche di un buon Chardonnay. Caratterizzato da un palato robusto e indulgente dal suo tempo in quercia promette una consistenza cremosa con buon corpo accanto a note di agrumi brillanti e farina d’avena – perfetto insieme a salsa di pane e arrosti.

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