I migliori birrifici artigianali di Montreal

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Montreal è la capitale culinaria e culturale del Quebec, offrendo ai visitatori con un debole per il francese l’opportunità di sperimentare una metropoli urbana che celebra le sue dicotomie.

La città dei contrasti celebra quest’anno il suo 375° anniversario, rendendo più facile che mai godersi l’esperienza: ammirare la stupefacente architettura storica della Vecchia Montreal mentre si dorme a pochi passi dal W Hotel alla moda, o mangiare una tradizionale tourtière quebecchese per pranzo prima di passare la serata a gustare la nouvelle cuisine ispirata alle cucine multiculturali della città.

Montreal offre ai gastronomi giramondo uno smorgasbord di bevande e piatti quebecchesi di produzione locale. La prima fabbrica di birra artigianale della città ha aperto nel 1987, e oggi Montreal ospita più di 35 cattedrali del luppolo, il che la rende una delle vere mecche della birra del Nord America. Per oltre 20 anni Montreal ha ospitato il più grande festival della birra del Canada, dimostrando che i montrealesi hanno una chiara passione per una festa sud-sciolta.

Se sei un appassionato di birra artigianale che sta cercando di esplorare Montreal per la prima volta, ricerca il tuo viaggio in anticipo utilizzando la guida Eyewitness Travel Top 10 Montreal & Quebec City (DK Publishing, 2017), recentemente aggiornata. La guida tascabile presenta elenchi pratici che includono le attrazioni da non perdere di Montreal, nonché elenchi di nicchia tra cui i migliori siti storici, i fantastici festival e i vivaci bar &caffè.

Sono stato a Montreal diverse volte, e nel mio recente viaggio ho fatto un punto di prendere il mio tempo per scoprire le gemme di birra artigianale della città. I birrifici più famosi di Montreal sono sparsi per tutta la città, così mi sono assicurata di informarmi su ogni quartiere in modo da poter fare un salto in un caffè alla moda, crogiolarmi al sole per un minuto caldo in un bel parco, o passeggiare in una chiesa adornata di vetro colorato tra un sorso e l’altro.

Tabella dei contenuti

Isle de Garde Brasserie

A Isle de Garde Brasserie troverete un’invitante sala da pranzo con pareti di mattoni a vista e una scala a chiocciola in metallo nero. Accomodatevi nel patio soleggiato che si affaccia sulla vivace Beaubien e sorseggiate una serie di birre artigianali creative tra cui la popolare Original IPA Session e l’American Brown Ale. I piatti forti della cucina includono gnocchi con funghi selvatici, tartare di salmone con soia e zenzero, e tarte tatin con pomodoro confit e formaggio di capra.

Vices & Versa

Vices & Versa è uno dei nonni della birra artigianale di Montreal, accreditato per aver convinto la gente a sorseggiare qualcosa fuori dagli schemi quando le pilsner acquose erano di gran moda. Oggi il popolare brewpub offre una collezione eclettica di birra artigianale da 40 rubinetti. Il patio sul retro è uno dei migliori della città e sembra un centro comunitario per i nerd della birra artigianale. È meglio ordinare un volo di birre in modo da poter assaggiare ciò che i fusti appena spillati hanno da offrire… non si sa mai, si può trovare un nuovo preferito. Se sei in visita la sera, concediti l’iconica poutine alla birra della cucina e goditi la musica dal vivo di una band locale.

Brasserie Harricana

Brasserie Harricana è il sogno degli amanti del rosa millenario (sentiti libero di guardare le sedie vintage nella sala da pranzo che gridano “siediti su di me”). Il locale alla moda ha aperto solo tre anni fa ed è una sorta di trapianto dal ristorante originale della famiglia nel nord del Quebec. Il mastro birraio qui sta sempre armeggiando con nuove ricette, aggiungendo tè o uva da vino in modo che le nuove birre colpiscano una nota alta. Ci sono anche birre invecchiate in botte, che dopo mesi di ibernazione rivelano un slurp davvero sublime. La cucina è nota per offrire il miglior rapporto qualità-prezzo per il pranzo in città, con un bicchiere di birra alla spina e un buffet caldo per soli $17. Il menu à-la-carte presenta vecchie ricette di famiglia, molte delle quali sono i preferiti del Quebec come le uova alla crema e un epico tourtière con fagioli d’acero dolci e sottaceti fatti in casa.

Dieu du Ciel

Il marchio di birra artigianale più riconosciuto di Montreal è Dieu du Ciel. Per coloro che cercano di sorseggiare l’iconico birrificio dove la birra all’ibisco è diventata una cosa, assicuratevi di passare dall’intima sede originale su Laurier. Dieu du Ciel è uno degli ultimi birrifici artigianali OG rimasti a Montreal, accreditato con l’espansione della nozione del Quebec di cosa sia davvero una buona birra. Salite su uno degli sgabelli del bar e troverete una collezione di piccoli serbatoi che producono specialità uniche disponibili solo sul posto. Gira sulla tua sedia e studia l’enorme lavagna per vedere cosa c’è alla spina quel giorno. I punti salienti della mia parata di bicchieri sudati includono una fenomenale Framboise Sour, una Mango Sour Wheat, la migliore per il brunch, e una Ultra Mosaika Pale Ale.

Bistro Brasserie Les Soeurs Grises

Situato a pochi passi dall’impressionante Basilica di Notre-Dame nella vecchia Montreal, il Bistro Brasserie Les Soeurs Grises offre un menu casual da pub e nove linee di birra fatta in casa. La microbirreria artigianale si trova in un edificio che una volta era di proprietà delle Suore Grigie di Montreal (da cui il nome) e offre un accogliente spazio storico da sorseggiare nel quartiere più turistico della città. Tra le bevande alla spina memorabili ci sono Daisy Blonde, Camellia White e Marquis de Vaudreuil Amber.

Isle de Garde Brasserie

Vices & Versa

Brasserie Harricana

Dieu du Ciel

Bistro Brasserie Les Soeurs Grises

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