Greenleaf Communities crede che l’agricoltura urbana possa essere benefica per l’ambiente, la salute e il benessere dei membri della comunità. L’introduzione degli orti comunitari può essere in grado di ridurre l’impatto dei deserti alimentari nelle aree a basso reddito e permettere ai residenti un maggiore accesso al cibo nutriente necessario per vivere una vita sana.
Gli orti comunitari possono mitigare alcuni dei problemi che affliggono le aree urbane. Possono essere un’aggiunta benefica a molte comunità aumentando la disponibilità di cibi nutrienti, rafforzando i legami comunitari, riducendo i rischi ambientali, riducendo i chilometri di cibo e creando un sistema più sostenibile.
Gli orti comunitari possono aiutare a ridurre gli impatti ambientali negativi promuovendo l’agricoltura sostenibile, riducendo i costi di trasporto del cibo e riducendo il deflusso dell’acqua. Gli esseri umani, le piante e gli animali possono tutti beneficiare dell’agricoltura urbana poiché crea habitat e migliora l’ecologia della zona.
Giardini comunitari:
- Aiutano a migliorare la qualità dell’aria e del suolo
- Aumentano la biodiversità di piante e animali
- Riducono le “miglia alimentari” che sono necessarie per trasportare cibo nutriente
- Possono sostituire strutture impervie e migliorare l’infiltrazione dell’acqua
- Possono ridurre i rifiuti del quartiere attraverso il compostaggio
- Hanno un impatto positivo sul microclima urbano.clima urbano
La cattiva alimentazione e l’obesità sono entrambe sfide per i quartieri a basso reddito. La scarsa accessibilità agli alimenti nutrienti può causare problemi di salute ai residenti situati nei deserti alimentari. L’aggiunta di orti in queste aree può migliorare la nutrizione e aumentare il consumo di frutta e verdura.
Giardini comunitari:
- Aumentare l’accesso agli alimenti freschi
- Migliorare la sicurezza alimentare
- Aumentare l’attività fisica attraverso le attività di manutenzione dei giardini
- Migliorare le abitudini alimentari attraverso l’educazione
- Aumentare l’assunzione di frutta e verdura
- Ridurre il rischio di obesità e malattie legate all’obesitàmigliorare la salute mentale e promuovere il rilassamento
I legami sociali sono importanti per il benessere delle persone in una comunità poiché possono portare effetti positivi sulla salute e il coinvolgimento della comunità. Gli orti comunitari permettono la creazione di legami sociali e costruiscono una maggiore sensazione di comunità. Questi legami aiutano a ridurre la criminalità, danno potere ai residenti e permettono ai residenti di sentirsi sicuri nei loro quartieri.
- Gli orti nelle aree urbane sono positivamente correlati con la diminuzione dei tassi di criminalità
- I terreni sfitti possono portare alla criminalità che può avere un impatto negativo sulla salute dei residenti
- I residenti nelle aree con alti tassi di criminalità possono avere malattie cardiovascolari e disturbi mentali
- Le conseguenze dei terreni sfitti sono la diminuzione del valore delle proprietà, l’uso di droga e lo scarico illegale di rifiuti, pneumatici e prodotti chimici
- I giardini possono migliorare le opportunità economiche attraverso la formazione di volontari e la vendita di cibo nei mercati degli agricoltori
- L’agricoltura urbana può insegnare ai residenti utili abilità nella pianificazione, nella produzione di cibo e negli affari
- Il miglioramento dei lotti liberi ha aumentato i valori delle proprietà a New Kinsington, Philadelphia del 30%
I giardini sono stati un aspetto importante di molte culture nella storia. In passato, gli orti comunitari erano comunemente usati per fornire cibo alle famiglie tutto l’anno. Durante la seconda guerra mondiale, gli orti della vittoria erano un’importante fonte di cibo per le famiglie americane. Recentemente, c’è stata una rinascita degli orti comunitari per aiutare a mitigare gli impatti dei deserti alimentari e come uso per il crescente numero di terreni liberi presenti nelle aree urbane. Gli orti comunitari possono fornire prodotti freschi e sani ai residenti e permettere loro di ridurre le loro bollette alimentari.
Molte città e organizzazioni offrono ai residenti l’opportunità di essere coinvolti negli orti comunitari. Il Cooperative State Research, Education and Extension Service dell’USDA ha implementato un programma di sovvenzioni per aiutare a diminuire l’impatto dei deserti alimentari nelle comunità a basso reddito. Si sforzano di fornire una sicurezza alimentare a lungo termine sostenendo progetti di agricoltura locale e migliorando allo stesso tempo i problemi economici, sociali e ambientali. Per programmi di successo, è importante che la comunità sia coinvolta nel progetto e che lavori con la comunità per sviluppare soluzioni. La contaminazione del suolo e l’acquisizione di terreni possono diventare una sfida nella realizzazione di un orto comunitario.
Il Chicago Park District insieme al People’s Gas aiutano a fornire risorse agli orti comunitari. Questi giardini si basano su volontari e includono sia piante native commestibili che ornamentali. Il programma sostiene quasi 70 orti nei parchi di tutta Chicago.
Il Chicago Botanic Garden offre anche opportunità di agricoltura urbana per studenti e adulti per ricevere formazione e lavorare al mantenimento degli orti urbani: http://www.chicagobotanic.org/community/
Università del Wisconsin Madison
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