Si scopre che tutto quel tempo passato a spaccare (e sputare) i semi di girasole era tempo ben speso: Questi gustosi, se non laboriosi, semi da spuntino sono in realtà ricchi di importanti nutrienti che offrono alcuni benefici per la salute piuttosto impressionanti, dal supporto del sistema immunitario alla protezione del cuore. Sono anche adatti alle allergie, il che li rende “un’ottima alternativa alle arachidi e ad altre noci se avete un’allergia alimentare”, dice Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, dietista registrato per il Good Housekeeping Institute. Ecco altri cinque benefici per la salute dei semi di girasole.
Aiutano i tuoi occhi.
I semi di girasole sono ricchi di vitamina E, che funziona come un antiossidante ed è fondamentale per la salute degli occhi – gli studi dimostrano che può sostenere una buona visione, allontanando le malattie degli occhi come la degenerazione maculare legata all’età. Provate a spalmare Once Again Organic Unsweetened Sunflower Butter su un toast integrale e a condire con fette di mela fresca, banana o frutti di bosco.
Fanno bene ai vostri muscoli.
Avete bisogno di molte proteine per sostenere e far crescere muscoli forti, e i semi di girasole sono una grande fonte di questo pezzo del puzzle che costruisce i muscoli. “I semi di girasole sono circa il 20% di proteine”, dice Sassos. Una tazza di semi di girasole, una volta decorticati, fornisce quasi 10g di proteine. Provate ad aggiungerli ad un frullato con un’altra superstar come lo yogurt greco per un doppio pugno proteico.
Fanno bene al cuore.
“I semi di girasole non sono solo deliziosi, sono anche particolarmente ricchi di acidi grassi polinsaturi”, dice Sassos. Questi grassi “buoni” sono amici del cuore perché possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, riducendo il rischio di infarto o ictus.
Supportano una buona immunità
Un forte sistema immunitario è fondamentale per mantenere una buona salute generale, e i semi di girasole sono un grande sostenitore immunitario, grazie al loro contenuto di vitamina E. Contengono anche un po’ di zinco e selenio, altri due amici del sistema immunitario. Aggiungili a un’insalata, a un trail mix o cospargili sulle verdure arrosto per un morso croccante e pieno di proteine.
Promuovono un peso sano.
Avere un sacco di fibre e proteine è un passo importante per perdere chili o mantenere un peso sano, e i semi di girasole sono pieni di entrambi. Come aiutano? Entrambi i nutrienti aiutano a tenerti pieno più a lungo, e la fibra promuove anche una buona digestione e aiuta a regolare lo zucchero nel sangue – tutti fattori pesanti.
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