Riso
Il riso del sushi deve essere bello e appiccicoso per creare un rotolo compatto, quindi spesso si aggiungono aceto e zucchero al processo di cottura. Scegli il riso marrone o viola per rendere il tuo sushi più sano, inoltre è un ottimo modo per ridurre i carboidrati e ti fornirà energia a lungo termine.
Riempimenti
Più verdure ci sono nei tuoi ripieni, meglio è! Gli involtini arcobaleno sono poveri di calorie e contengono un sacco di nutrienti colorati. Se stai cercando di fare una scelta più sana, evita la tempura o i cibi fritti nei tuoi rolls, inoltre fai attenzione alle dimensioni dei tuoi rolls perché variano da un venditore all’altro, potresti averne bisogno solo due per il pranzo da uno e tre da un altro.
Salse
Maionese e marinate sono deliziose ma sono anche una trappola per le calorie, chiedi il tuo sushi senza la colata per ridurre le calorie inutili.
Salsa di soia
Per quanto gustosa sia la salsa di soia, va consumata con moderazione. È carica di sodio, un solo cucchiaio da tavola contiene oltre 900 mg, che è quasi la metà della dose giornaliera di un adulto sano.
Rotoli in base alla classifica nutrizionale
Abbiamo classificato i rotoli di sushi più comuni per numero di calorie.
Vegetarian o Rainbow Roll
Calorie: 122 calorie
Grassi: 1,8g
Proteine: 2,7g
Carbo: 23g
Sodio: 15mg
Zuccheri: 0,8g
Salmone Nigiri
Calorie: 124 calorie
Grassi: 3.8g
Proteine: 9.2g
Carbo: 13g
Sodio: 390mg
Zuccheri: 2.2g
Rotolo di granchio
Calorie: 143 calorie
Grassi: 0.6g
Proteine: 8.1g
Carbo: 25g
Sodio: 210mg
Zuccheri: 0.2g
California Roll
Calorie: 155
Grassi: 3.4g
Proteine: 2.6g
Carbo: 28g
Sodio: 458mg
Zuccheri: 1.8g
Tempura Prawn Roll
Calorie: 212 calorie
Grassi: 5.8g
Proteina: 5.3g
Carbo: 33.3g
Sodio: 388mg
Zucchero: 1.2g
Collo Teriyaki e Avocado Roll
Calorie: 221 calorie
Grassi: 5.8g
Proteina: 8.6g
Carbo: 32g
Sodio: 65mg
Zucchero: 1.1g
Rotolo di tonno cotto
Calorie: 225 calorie
Grassi: 6.4g
Proteina: 8.4g
Carbo: 32g
Sodio: 85mg
Zucchero: 0.3g
Collo Katsu Roll
Calorie: 237
Grassi: 7.5g
Proteine: 9.6g
Carbo: 32g
Sodio: 76mg
Zucchero: 1.2g
Rotolo di salmone e avocado
Calorie: 244 calorie
Grassi: 8.6g
Proteine: 8.7g
Carbo: 32g
Sodio: 43g
Zucchero: 0.7g
Come fare i vostri rotoli di sushi
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