Questo jalapeno popper mac and cheese è una miscela cremosa e piccante con quattro formaggi, bacon, jalapenos e un topping croccante. L’ultima ricetta di maccheroni e formaggio!
Se amate i jalapeno poppers, adorerete questa ricetta unica di maccheroni e formaggio. Ha tutti i sapori dell’antipasto classico mescolati con una pasta cremosa e formaggiosa.
Mac and cheese è uno di quei classici cibi di conforto che la gente adora sempre. Mi piace mescolare il piatto tradizionale di tanto in tanto aggiungendo sapori audaci come in questo mac and cheese con jalapeno popper. Ho semplicemente aggiunto un po’ di spezie e un condimento croccante per alzare il livello, pur mantenendo tutta la cremosità e la bontà del formaggio.
Come fai a fare i maccheroni al peperoncino?
Questi maccheroni piccanti sono fatti con una miscela cremosa di quattro formaggi, pancetta, jalapeno e un condimento perfettamente croccante. La pasta viene fatta bollire nel latte prima che i formaggi vengano mescolati per creare la base di questo piatto. Una generosa quantità di pancetta e jalapeno tagliato a dadini viene mescolata, e il tocco finale è il burroso pangrattato panko e una spolverata di coriandolo fresco.
Quando si tratta di fare questo jalapeno mac and cheese, può essere usata qualsiasi combinazione di formaggi. Io di solito uso una combinazione di formaggio cremoso, cheddar bianco e bianco americano per un maccherone ultra cremoso. Puoi anche usare il formaggio Monterey jack, o se ti piace il tuo mac extra piccante, prova il formaggio pepper jack!
Il formaggio bianco americano si può trovare al banco gastronomia nella maggior parte dei negozi di alimentari. Potete usare jalapenos freschi o jalapenos in barattolo per questo mac and cheese piccante. Se preferisci un piatto delicato, rimuovi le costole e i semi dai peperoni prima di tagliarli a dadini. Aggiungete il vostro topping di pangrattato e parmigiano, poi cuocete fino a doratura.
Qual è il formaggio più popolare da usare con i maccheroni al formaggio?
Ognuno ha una preferenza diversa quando si tratta del formaggio che vuole usare nei suoi piatti di maccheroni al formaggio. Tuttavia, ci sono alcuni formaggi che sono più comuni di altri in questo piatto di comfort food. I cinque formaggi più usati nei mac and cheese sono il parmigiano, il cheddar piccante, il cheddar bianco, il gouda affumicato e la fontina.
Qual è la migliore pasta da usare per i mac and cheese?
Quasi ogni tipo di pasta corta va bene per il classico mac and cheese. Tuttavia, i maccheroni a gomito sono stati a lungo una delle scelte di pasta più popolari. Anche le conchiglie e i cavatappi sono entrambe scelte popolari. Ho usato i cavatappi perché mi piace come la salsa si aggrappa a quelle lunghe spirali.
Questo jalapeno popper mac and cheese è stato uno dei piatti più facili che ho fatto e ha finito per essere una cena e non solo un contorno. Anche se funziona benissimo come contorno, è abbastanza sostanzioso che potrebbe essere sicuramente il pasto principale. Abbiamo già aggiunto questo piatto al formaggio al nostro menu per le scelte della prossima settimana.
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Jalapeno Popper Mac and Cheese
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di acqua
- 3 1/2 tazze di latte
- 1 libbra di pasta corta come cavatappi o maccheroni
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 3 tazze di formaggio cheddar bianco tagliuzzato, si può usare anche Monterey Jack o normale cheddar arancione
- 1 tazza di formaggio americano bianco sminuzzato o a cubetti
- 2 once di formaggio cremoso
- 8 fette di pancetta cotta e sbriciolata
- 1/2 tazza di jalapenos tritati freschi o in salamoia, rimuovete i semi e le vene per mantenere basso il livello di calore
- 1 tazza di panko breadcrumbs
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 2 cucchiai di coriandolo tritato cilantro
- ulteriore pancetta e jalapenos per guarnire opzionale
Istruzioni
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Fondere il burro in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungere la farina, poi sbattere fino a quando non si combina, circa 30 secondi.
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Versare l’acqua e sbattere fino a quando liscio e appena addensato.
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Aggiungete il latte e sbattete fino a quando non si è combinato.
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Mescolare i maccheroni, il sale, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe, poi portare il composto a fuoco lento.
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Cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta è pronta.
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Portare il fuoco al minimo, poi mescolare i formaggi cheddar, americano e crema. Continuare a mescolare fino a quando la salsa è liscia. Aggiungere i jalapenos e la pancetta.
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Riscaldare il forno a 400 gradi.
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In una ciotola media, mescolare il panko, il parmigiano e il burro. Cospargere il composto in modo uniforme sopra i maccheroni.
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Cuocere per 10 minuti o fino a quando il topping è marrone chiaro. Cospargere con il coriandolo e servire, guarnendo con ulteriore pancetta e jalapenos se si desidera.