Keto “Flackers”

Questa è una ricetta così facile per un cracker keto. È fatta con semi di lino, acqua e spezie, quindi non è molto più facile di così. Puoi usare la farina di semi di lino o i semi di lino interi in questa ricetta. Se usi i semi di lino interi, dovrai mettere in ammollo la miscela per una notte in frigorifero.

Ingredienti:

1 tazza di semi di lino interi, dorati
1 tazza di semi di lino interi, scuri
1 cucchiaino di sale rosa
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di condimento per bagel (opzionale)

Se usi i semi di lino interi:
Versi i semi di lino e le spezie in una ciotola di medie dimensioni e mescolare. Aggiungere 1 tazza d’acqua e mescolare fino a combinare. Coprire con una pellicola di plastica e lasciare in ammollo per una notte in frigorifero. (saltare la sezione successiva e procedere alla stesura dei semi di lino)

Se volete accelerare il processo, potete fare la vostra farina di lino macinata usando un robot da cucina e macinare i semi di lino in farina di lino. Anche la farina di lino acquistata in negozio va bene. Aggiungere l’acqua e le spezie e mescolare bene.

Utilizzando la carta pergamena, aggiungere la miscela di semi di lino e stendere. Si vuole ottenere il più piatto e uniforme possibile. Sarà appiccicoso quindi potrebbe essere necessario un secondo pezzo di carta pergamena per aiutare.

Cuocere in forno a 275 gradi per 1 ora. Lasciare raffreddare completamente e poi rompere in pezzi più piccoli. Conservare in un sacchetto di plastica o in un barattolo di vetro.

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