Questo Keto Pork Tenderloin with Garlic Herb Butter è la più epica proteina low-carb che è deliziosa con una varietà di contorni sani o sulle insalate!
Hai presente quei pasti dove tutto è semplicemente perfetto ed è esattamente quello che stavi desiderando? Come se il mondo culinario cadesse al suo posto proprio nel tuo piatto e tu fossi così ridicolmente felice che le tue papille gustative stanno ballando? No? Solo noi? No? Solo noi? Anche voi?! Forse siamo solo un po’ troppo ossessionati dal cibo, ma questo filetto di maiale Keto era esattamente ciò che le nostre papille gustative hanno ordinato il giorno in cui abbiamo testato questa ricetta e siamo stati entusiasti del risultato.
Questa ricetta di filetto di maiale è così succosa e tenera e FACILE. Oh, così facile! Le ricette a base di maiale a volte possono essere secche e poco gustose. Non questa! Pronta in soli 30 minuti, questa è una ricetta di maiale facile e a basso contenuto di carboidrati a cui vi rivolgerete ancora e ancora. Parliamo delle specifiche!
Cosa c’è in questa ricetta di filetto di maiale Keto?
- filetto di maiale (duh) (non solo una lonza di maiale!)
- erbe fresche (abbiamo usato una miscela di rosmarino, timo e salvia)
- sale marino e pepe
- olio di avocado (o altro olio ad alta temperatura come cocco raffinato, lardo, (l’olio d’oliva non tollera la cottura ad alto calore)
- burro non salato
- sale d’aglio
- cipolla in polvere
- prezzemolo fresco
Solo 3 ingredienti freschi e qualche punto fermo della dispensa e sei pronto a fare faville!
Come fare il filetto di maiale Keto
- Riscaldate il forno a 425° F.
- Utilizzando una forchetta, fate dei fori su tutto il filetto di maiale. Riempire i buchi con l’aglio affettato e le erbe tritate. Condire il filetto con sale e pepe.
- Scaldare l’avocado in una padella di ghisa da 10″ o più grande a fuoco medio-alto. Far rosolare la carne di maiale per 3 minuti per lato fino a doratura. Trasferire la padella nel forno e cuocere la carne di maiale per 20 minuti – 25 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa della carne di maiale legge 145° F.
- Rimuovere dal forno e lasciare riposare mentre si prepara il burro all’aglio. Preparate il burro all’aglio semplicemente mescolando gli ingredienti in una piccola ciotola.
- Per servire, tagliate la carne di maiale a fette da 1″ e disponetele su un piatto da portata. Irrorare con il burro all’aglio e servire.
Come conservare e riscaldare il filetto di maiale avanzato
Conserva il filetto di maiale Keto avanzato in un contenitore coperto in frigorifero fino a 3 giorni. Per riscaldare, puoi mettere il maiale in un forno a 350° fino a quando è caldo.
Devo usare una padella di ghisa?
Beh, no – ma dato che dovrai scottare il filetto di maiale prima di trasferirlo in forno, ha più senso farlo. Si potrebbe, in teoria, utilizzare una padella in acciaio inossidabile sicura per il forno, ma ovviamente ci piace come anche la ghisa cuoce. Puoi prendere una padella in ghisa qui per la sporcizia a buon mercato e durerà una vita, o due.
Cosa servire con il filetto di maiale Keto
Keto Dinner Rolls
Keto Hashbrown Casserole (ricetta in arrivo!)
Fagiolini facili al burro d’aglio
A quale temperatura si deve cuocere la carne di maiale?
Utilizzando un termometro per carne, come detto sopra, la carne di maiale dovrebbe leggere 145° F seguita da un riposo di 3-5 minuti. Questo permette alla temperatura del maiale di continuare a salire ma blocca tutti i succhi per un maiale tenero. Puoi leggere di più sulla sicurezza del maiale qui.
Quali sono le informazioni nutrizionali?
Come sempre, puoi trovare la ripartizione nutrizionale completa incluso il conteggio dei carboidrati (carboidrati totali e netti) in fondo alla scheda della ricetta. Puoi trovare le dimensioni della porzione e la resa nella parte superiore della scheda della ricetta. Dovresti sempre ricontrollare gli ingredienti specifici perché quelli di marche diverse possono avere valori diversi.
Per ottenere una dimensione specifica della porzione dovrai pesare il piatto finale e dividerlo per il numero di porzioni. Non possiamo fornire questa informazione perché il tuo stile di cucina varierà dal nostro, così come gli ingredienti della marca che sceglierai di usare.
Keto Pork Tenderloin with Garlic Herb Butter
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Ingredienti
- 2 filetti di maiale da 1 libbra
- 1 cucchiaio di erbe italiane tritate abbiamo usato una miscela di rosmarino, timo, e salvia
- 4 spicchi d’aglio tritati grossolanamente
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 3 cucchiai di olio di avocado
Burro d’aglio:
- ¼ di tazza di burro fuso non salato
- ¼ di cucchiaino di sale all’aglio
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 425° F.
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Utilizzando una forchetta, fare dei buchi su tutto il filetto di maiale. Riempire i buchi con l’aglio affettato e le erbe tritate. Condire il filetto con sale e pepe.
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Scaldare l’avocado in una padella di ghisa da 10″ o più grande a fuoco medio-alto. Far rosolare la carne di maiale per 3 minuti per lato fino a quando non è rosolata. Trasferire la padella nel forno e cuocere la carne di maiale per 20 minuti – 25 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa della carne di maiale segna 145° F.
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Rimuovere dal forno e lasciare riposare mentre si prepara il burro all’aglio. Preparare il burro all’aglio semplicemente mescolando gli ingredienti in una piccola ciotola.
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Per servire, affettare il maiale in fette da 1″ e disporre su un piatto da portata. Irrorare con il burro all’aglio e servire.