Certamente non si assomigliano né hanno lo stesso sapore, ma l’olio d’oliva e il latte materno sono sorprendentemente simili.
L’olio d’oliva extravergine contiene omega 3 e omega 6 in proporzioni simili al grasso del latte materno e la stessa percentuale di acido linoleico che lo rende un alimento indispensabile per la mielinizzazione delle fibre nervose e lo sviluppo del cervello. È facile da digerire e aiuta il funzionamento gastrico, prevenendo il fenomeno della stitichezza e delle coliche.
L’olio d’oliva aiuta l’assorbimento della vitamina D, importante per i neonati e i bambini in crescita perché regola il calcio e il fosforo e favorisce l’assunzione di minerali essenziali al processo di ossificazione. Questo dà ai bambini una maggiore protezione contro le fratture ossee nei loro teneri anni e il rischio di osteoporosi in età avanzata.
Nelle ultime scoperte c’è stato un aumento dei livelli di colesterolo nei bambini, un grande contributo all’obesità che colpisce un bambino su tre tra i 6 e i 9 anni di età. Poiché l’olio d’oliva abbassa i livelli di colesterolo totale nel sangue, colesterolo LDL e trigliceridi, i medici hanno raccomandato di sostituire i grassi animali con l’olio d’oliva per aiutare a combattere l’obesità crescente nei bambini.
Si è anche riscontrato un rischio minore di asma nelle madri che hanno consumato una quantità costante di olio d’oliva durante la gravidanza. I loro bambini sono stati trovati ad avere un sistema immunitario più sviluppato, un minor rischio di rinite e allergie.
Si dice che l’olio d’oliva sia anche efficace per curare la crosta lattea. Applicato sulle parti della testa colpite dalla crosta lattea prima della normale pulizia, le proprietà idratanti dell’olio d’oliva possono agire come un rimedio naturale.
La qualità conta.
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In Italia i medici raccomandano fortemente di usare l’olio d’oliva nei cibi solidi per i bambini che vengono svezzati dal latte materno. Raccomandano anche di aggiungerlo nel biberon di latte espresso o anche di latte artificiale per ottenere i benefici della sostanza, specialmente per i bambini che soffrono di coliche. Questo perché l’olio d’oliva può facilitare il naturale processo gastrico e contiene oleuropeina, una sostanza antinfiammatoria naturale che riproduce gli effetti naturali dell’ibuprofene, il principio attivo ampiamente utilizzato nella produzione di farmaci antidolorifici.
Questo è stato approfondito dal dottor Saverio Pandolfi, dell’Istituto italiano di genetica vegetale. Il ricercatore ha detto che l’olio d’oliva è l’alimento più simile al latte materno per i bambini e raccomanda di iniziare con un cucchiaino-pieno di olio extravergine d’oliva di alta qualità in ogni pasto preparato per il bambino.
“L’olio d’oliva non solo è gradito ad ogni bambino perché gli ricorda il latte materno, ma anche a coloro che non hanno mai avuto olio nella loro dieta”, ha detto Pandolfi, come gli eschimesi o gli africani.
Plasmon, una delle aziende di alimenti per bambini più popolari in Italia produce olio d’oliva esclusivamente per lo svezzamento dei bambini. È fatto con olive prodotte e spremute solo in Italia e usando tecniche che, secondo l’azienda, assicurano che l’olio mantenga più dei suoi benefici per la salute.
La dieta mediterranea inizia giovane in Italia.
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