Mango Float

Se sei un fan dei manghi, allora il mango float è qualcosa che devi assolutamente provare! Un dessert filippino fatto di strati di mango e cracker graham con una ricca crema in mezzo.

Cosa fa un Mango Float?

Questo dessert tropicale conosciuto anche come Mango Royale ha bisogno solo di 5 ingredienti e dimentica il forno perché non ha bisogno di essere cotto. Si tratta di una torta a strati di graham, mango e crema fatta di latte condensato e panna da montare/panna multiuso. Viene poi raffreddata in frigorifero per far sì che la torta mantenga la forma prima di essere servita.

Altre alternative per gli ingredienti

I cracker Graham che servono come base della torta icebox possono essere cambiati con lady fingers (broas) o chiffon cake.

Oltre al mango si possono usare altri frutti come fragole e ananas.

Io uso la “creme fleurette” o la panna pesante da montare in questa ricetta ma anche la normale panna da montare o la panna multiuso funziona benissimo.

L’uso di mango fresco è ideale ma non necessario. Puoi usare mango in scatola o congelato ma lascialo scongelare prima di usarlo

Consigli su come fare il Mango Graham

Assicurati che la panna da montare sia fredda quando la sbatti per renderla cremosa e soffice.

Io preferisco il graham schiacciato con il burro per la parte inferiore del mango float perché dà più sapore. Ma questo è opzionale e si possono usare i cracker graham interi.

L’ingrediente segreto è sempre l’AMORE

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