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Non abbiate più paura di fare la marmellata! Questa ricetta per la marmellata di pesche in freezer è super semplice e viene fuori perfetto ogni volta. Il processo richiede solo circa 20 minuti! (Si solidifica durante la notte)
Confettura di pesche in freezer
Facile &Viene fuori perfetta ogni volta!
Lo sento sempre. Come fai ad avere così tanto successo nel fare la marmellata, mentre la mia non viene mai bene? Credimi, quando ho iniziato a fare la marmellata ho avuto davvero difficoltà. L’unica cosa che mi ha sempre buttato fuori era la quantità ridicola di zucchero che la ricetta richiede. Mi faceva letteralmente rabbrividire. Così, ho sempre ridotto la quantità di zucchero. Enormemente no no! I contenitori di pectina di solito dicono anche “non ridurre la quantità di zucchero” OOPS! Così mi sono costretta a rendermi conto che non sto mangiando questi barattoli di marmellata tutti in una volta e una volta che si rompe, il contenuto di zucchero non è diverso da qualsiasi altra cosa in realtà comunque. SO. #1. Non ridurre lo zucchero. Fanno un basso o nessun pectina zucchero, utilizzare che e seguire quelle istruzioni invece. Per questa ricetta, andiamo tutti in…..
Si prega di notare* che questa è una ricetta di marmellata da freezer. Ha lo scopo di essere veloce e facile per quei principianti che possono essere nervosi per l’inscatolamento o semplicemente per quelli che non vogliono farlo. (Come me, ho inscatolato per anni e sono diventato pigro). Se volete inscatolare in modo tradizionale per la conservazione in dispensa, seguite le istruzioni nella scatola per i vasi di processo.
Come farla :
Confettura di pesche in freezer
Ingredienti
2-3 libbre di pesche pelate, snocciolate e tagliate a metà. (Vedere il suggerimento qui sotto)
1 scatola Sure Jell Pectin
3/4 tazza di acqua
6 tazze di zucchero bianco (lo so, lo so… continua ad andare avanti, ignoralo!)
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di vaniglia
TIP* non è sempre necessario sbollentare le pesche per pelarle. Basta usare un coltello abbastanza affilato. Io ho sbucciato tutte le nostre senza sbollentare.
Cosa fare:
Aggiungere le pesche sbucciate e tagliate a metà al robot da cucina.
Pulsare fino a raggiungere la dimensione desiderata. Mi piacciono i pezzi piccoli.
In una padella dal fondo pesante (non usare alluminio), portare 3/4 di acqua & pectina ad ebollizione. Mescolare costantemente.
Ridurre il calore a medio basso, aggiungere pesche e zucchero. Mescolare bene.
Continuare a mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
Sembrerà che lo zucchero non si scioglierà mai e anche che ce ne sia troppo. Vi assicuro che non è così. Non importa cosa… continuate! Non ridurre lo zucchero!
Lavorare in barattoli puliti. Coprire e lasciare riposare sul bancone durante la notte.
Congelare per fino a 1 anno.
NOTE* i coperchi di plastica sono suggeriti per il congelamento. Ho usato un normale tappo di metallo e uno stile ad anello, ma non sono così ermetici. Se pensate di congelare la vostra marmellata per qualche mese va bene.
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Un’altra ricetta facile con una scorciatoia:
Risparmiare tempo, invece di fare una teglia intera di baklava prova questi 15 Minute Baklava Bites
Fa un ottimo antipasto per le feste
Ingredienti
- 2-3 libbre di pesche sbucciate, snocciolate e tagliate a metà. (Vedere il suggerimento qui sotto)
- 1 scatola Sure Jell Pectin
- 3/4 di tazza di acqua
- 6 tazze di zucchero bianco, lo so, lo so… continua ad andare avanti, ignoralo!
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
- Aggiungere le pesche sbucciate e tagliate a metà al robot da cucina. Mi piacciono i pezzi piccoli.
- In una padella dal fondo pesante (non usare alluminio), portare 3/4 di acqua & pectina ad ebollizione. Mescolare costantemente.
- Ridurre il calore a medio basso, aggiungere pesche e zucchero. Mescolare bene.
- Continuare a mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
- Sembrerà che lo zucchero non si scioglierà mai e anche che ce ne sia troppo. Vi assicuro che non è così. Non importa cosa… continuate! Non ridurre lo zucchero!
- Lavorare in barattoli puliti. Coprire e lasciare riposare sul bancone per tutta la notte.
- Congelare fino a 1 anno.
Informazioni nutrizionali:
6
Montare per porzione: Calorie: 50
