Michter’s Small Batch Bourbon ha fornito la base per i clienti entry-level da sperimentare prima di saltare nella parte profonda e cercare di trovare alcune delle loro offerte più assegnate. La bevibilità è il nome del gioco nella categoria dei bourbon ~90 proof e Michter’s la prende seriamente. Usando basse prove di ingresso in botte, Michter’s ha fatto distillare i suoi whisky “a contratto” da Brown Forman per un certo numero di anni prima di prendere le redini.
Questa bottiglia, del 2018, contiene probabilmente un bourbon che Michter’s ha distillato da solo, ora che il loro impianto di Shively è stato operativo abbastanza a lungo. Ma si ipotizza che utilizzino ancora i magazzini Old Forester per lo stoccaggio. Perché lo dico? Perché Old Forester riscalda i loro magazzini in inverno per un periodo di tempo, dando effettivamente al whisky un altro “ciclo di calore” perché il distillato venga spinto dentro e fuori dal legno di nuovo. A volte ho sentito dire che i prodotti Old Forester hanno il doppio dell’età in cui sono effettivamente conservati.
La ricerca della qualità da parte di Michter
Ma l’incessante ricerca della qualità ha fatto sì che ogni lotto di whiskey, rye o bourbon sia meticolosamente controllato dall’inizio alla fine. Ho sentito in podcast che la dimensione tipica del lotto è di 8 o 10 barili. Ma il costo per bottiglia mostra che ci sono stati alcuni passi in più e un prezzo da recuperare per loro, perché è difficile trovare una bottiglia di questo bourbon Non-Age Stated (NAS) per meno di 40 dollari. Alla fine, il bourbon US1 di Michter è superiore alla concorrenza? Assaggiamo questa bottiglia per scoprirlo.
Note di degustazione
Naso: Un delizioso aroma di prodotti da forno è davanti e al centro con vaniglia, cannella, mele e burro marrone quasi facendovi credere che un pezzo di streusel davanti a voi. La dolcezza è completa con carichi di caramello anche.
Palato: Il palato raccoglie un po’ di carattere di spezie di segale insieme a un po’ di calore di cannella che aggiunge un po’ di profondità. Altrimenti, la dolcezza del naso si trasforma in caramelle al caramello e una scorza di agrumi tostata. C’è anche una piccola quantità di quercia presente.
Fine: Il finale è di media durata e consiste in più scorza d’arancia tostata, cannella e chiodi di garofano. La spezia di segale è ancora presente ed è piuttosto gradita per la complessità aggiunta che porta.
Punteggio: 5.7/10
In generale, questo è un bourbon molto piacevole che offre un sorso soddisfacente e complesso. Nello spettro dei bourbon 90 proof dei maggiori distillatori, lo metto davanti a Elijah Craig Small Batch, ma dietro Buffalo Trace o Eagle Rare. Sembra che ci sia più frutta con i prodotti Buffalo Trace, ma il Michter’s ha una migliore sensazione in bocca e complessità rispetto alle botti di Elijah Craig. 40 dollari è una cifra decente da spendere per un bourbon, soprattutto considerando che stai iniziando a entrare nel territorio dell’Old Ezra Barrel Proof e di alcuni imbottigliamenti Barton che si aggirano intorno ai 100 gradi, ma se non l’hai mai provato prima, forse dovresti perché potresti trovare che questo sia più nelle tue corde rispetto agli altri che ho citato.
Rating Breakdown
1 | Disgustoso | Versamento di scarico
2 | Scarso | Mi sono costretto a berlo
3 | Pessimo | Difettoso
4 | Sub-par | Molte cose che avrei preferito avere
5 | Buono | Buono, solido, ordinario
6 | Molto buono | Meglio della media
7 | Ottimo | Ben al di sopra della media
8 | Eccellente | Eccezionale
9 | Incredibile | Straordinario
10 | Insuperabile | Niente si avvicina