Facile e delizioso caramello al microonde che può essere fatto in meno di 10 minuti! Perfetto per quando hai bisogno di un trattamento dell’ultimo minuto.
Saresti sorpreso dal numero di dessert gustosi che puoi fare nel microonde. Questa ricetta di popcorn al caramello è una delle tante, insieme al mio fudge al microonde e alle caramelle al caramello al microonde. Hanno un sapore così incredibile che nessuno saprebbe quanto sono facili!
Il mais caramellato è uno dei miei dolci preferiti da fare. Mia madre ha sempre fatto questa ricetta crescendo e mi riporta alla mente bei ricordi di quando la aiutavo in cucina. Era solita mescolare il caramello sul fornello finché non era pronto, che è l’unica cosa che non mi piaceva nel prepararlo.
Così ho creato una nuova versione che è fatta nel microonde e ha più un sapore di zucchero di canna. È davvero così facile da preparare e può essere fatto in meno di 10 minuti! L’ho fatto l’ultima volta che abbiamo avuto amici e tutti l’hanno adorato.
Di cosa avete bisogno:
- Popcorn: Io uso un sacchetto di popcorn già scoppiati (come Skinny Pop), ma potete scoppiare i vostri e lasciarli raffreddare.
- Burro: Tagliare il burro a pezzi in modo che si sciolga più velocemente nel microonde.
- Zucchero di canna: Usate zucchero di canna fresco per il massimo del sapore.
- Sciroppo di mais: Assicuratevi di usare lo sciroppo di mais chiaro invece di quello scuro.
- Bicarbonato di sodio: Questo è mescolato nel caramello e aiuta a creare una consistenza più morbida.
- Estratto di vaniglia: Questo aggiunge al sapore del caramello e viene mescolato una volta che il burro e gli zuccheri si sono sciolti.
Come fare il mais caramellato al microonde
MICROWAVE. Fare il caramello facendo cuocere al microonde il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais in una ciotola per un minuto. Mescolare e cuocere per altri 2 minuti per una consistenza gommosa. Se preferite una consistenza più croccante, cuocete un minuto in più.
MIX. Togliere dal microonde e mescolare con la vaniglia e il bicarbonato. Poi versare il caramello sui popcorn e mescolare delicatamente fino a quando non sono ben ricoperti.
Riempire. Scaricate i popcorn al caramello su un pezzo di carta oleata e lasciate raffreddare completamente. Buon appetito!
Margine caramellato gommoso o croccante
Per il caramello gommoso: Cuocere il caramello solo per 3 minuti.
Per il caramello croccante: Aggiungere un minuto supplementare. Se non è abbastanza croccante, basta mettere l’intera ciotola nel microonde una volta che è stata mescolata insieme e cuocere con incrementi di 30 secondi fino a raggiungere la consistenza desiderata. Si indurisce quando si raffredda, quindi non cuocete troppo.
Modifiche
- Provare ad aggiungere delle mini gocce di cioccolato o delle M&M’s per un tocco di cioccolato.
- Mescolate con dei mini marshmallows.
- Aggiungete delle mandorle scheggiate o della frutta secca a scelta.
- Prendete 1/4 di tazza di miscela di popcorn e rotolate in palline di popcorn per fare uno snack facile da prendere e andare.
Altre ricette di popcorn divertenti:
- Cookies and Cream Popcorn
- Cake Batter Popcorn
- Candy Cane Popcorn
- Halloween Candy Popcorn
Ricetta di mais caramellato al microonde
Ingredienti
- 10-12 tazze di popcorn spuntati, io ho usato Skinny Pop
- 1/2 tazza di burro, tagliato a pezzi
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di sciroppo di mais leggero
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- Pollice di sale
Optional mix in’s: noci tritate, m&m’s
Istruzioni
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Porre il popcorn scoppiato in una grande ciotola. Stendere un pezzo di carta oleata o pergamena sul bancone. Mettere da parte.
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Porre il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais in una ciotola per microonde. Cuocere per un minuto. Mescolare e cuocere altri due minuti per ottenere un caramello gommoso. Se ti piace il caramello duro, cuoci un altro minuto.
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Rimuovere dal microonde. Mescolare in vaniglia e bicarbonato di sodio.
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Versare il caramello sui popcorn e mescolare fino a quando sono ben ricoperti. Scaricare su carta oleata e lasciare raffreddare. Conservare in un sacchetto con cerniera o in un contenitore ermetico.
Nutrizione
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