I morsi di brie al mirtillo rosso sono la migliore ricetta di antipasto in coppette di fillo da servire alle feste natalizie! Amerete le crostatine cremose come primo piatto o dessert!
Gli antipasti fantastici a volte possono essere più favoriti dei pasti principali. I bocconcini di pomodoro italiani, i biscotti ripieni di formaggio agli spinaci e le ali di parmigiano sono solo alcuni dei nostri antipasti preferiti da servire nei giorni della partita, nel Ringraziamento e nelle cene di Natale!
Tutti conoscono il formaggio cremoso e il formaggio di capra, specialmente per gli antipasti, ma il formaggio brie è un ottimo formaggio da abbinare ai mirtilli rossi!
Che cos’è il formaggio brie?
Il formaggio brie è un formaggio bianco giallastro semi stagionato, noto per la sua forma rotonda e la sua crosta (che è commestibile).
Conosciuto come formaggio fondente, il formaggio brie può essere farcito nel pane come antipasto o utilizzato in un formaggio grigliato gourmet. Sormontato su baguette, pasta per pizza e tazze di phyllo, il formaggio brie è un’ottima scelta per gli antipasti.
Per l’esperienza definitiva del formaggio brie, mettete l’intero formaggio brie, crosta inclusa, in una teglia da forno e aggiungete guarnizioni di vostra scelta (mirtilli pecan è una scelta popolare), o farcite il brie intero in una pagnotta di pane a lievitazione naturale che è stata scavata.
Cuocere fino a quando il centro del formaggio brie è morbido! Immergere con cracker o pane per l’ultimo antipasto di formaggio brie.
**Suggerimento veloce: la crosta del formaggio brie non si scioglie. Fornisce una bella parete come barriera in modo che il centro del formaggio rimanga, ma la crosta stessa non si scioglie.**
Posso usare mirtilli congelati?
Puoi usare mirtilli freschi o congelati in questa ricetta facile della salsa di mirtilli.
Questa ricetta della salsa di mirtilli è semplice con solo acqua, zucchero e rosmarino aggiunto. Se volete una ricetta di salsa di mirtilli a base di arancia, date un’occhiata alla mia ricetta di salsa di mirtilli fatta in casa!
Ora è la stagione dei mirtilli rossi! Se vi avanza molto, congelate i mirtilli rimasti in un sacchetto Ziploc o in un contenitore adatto al congelatore.
Come si fa la salsa di mirtilli facile?
La salsa di mirtilli facile richiede solo pochi ingredienti e si fa in pochi minuti.
Puoi anche offrire ai tuoi ospiti una varietà di brie ai mirtilli, un altro ai mirtilli e così via.
In un pentolino, aggiungi mirtilli, zucchero, acqua e un rametto di rosmarino.
Se a portata di mano, aggiungere la scorza di un’arancia.
Portare la miscela ad ebollizione a fuoco medio. Abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere i mirtilli fino a quando non scoppiano.
Rimuovete la pentola dal fuoco e scartate il rosmarino. La salsa facile di mirtilli è pronta!
Come fare i bocconcini di Brie ai mirtilli
Ora che la salsa facile di mirtilli è pronta, è il momento di assemblare i bocconcini di brie ai mirtilli.
Iniziare tagliando il formaggio brie in 15 pezzi. Ricordate, la crosta del formaggio brie non si scioglie; è meglio scartarla o godersela!
Porre un pezzo di brie in ogni tazza di phyllo. Siate generosi, mentre il formaggio brie cuoce, si scioglierà e si condenserà.
Porre le tazze di phyllo con il brie nel forno per cinque minuti o finché il formaggio brie si scioglie.
Appena il formaggio si scioglie, togliete i gusci di phyllo e coprite con un cucchiaio di salsa di mirtilli.
Per un look extra festivo, aggiungere una spolverata di scorza d’arancia e un piccolo pezzo di rosmarino a lato. (Fai in modo che gli ospiti scartino il rosmarino prima di mangiare.)
Ora hai un antipasto festivo a base di brie ai mirtilli rossi che piacerà sicuramente!
Cosa sono i gusci di phyllo?
Hai mai mangiato una pasta baklava? Il baklava è un dolce originario della Turchia. Una sottile e delicata pasta fillo, conosciuta anche come “filo”, è stratificata con un centro di pasta di pistacchio e mandorle come ripieno.
Appena si morde una pasta fillo, la pasta si sbriciola immediatamente in bocca.
Se sei mai stato a Miami e hai provato una pasta cubana di guava e formaggio, o qualsiasi piccola pasticceria tradizionale cubana con una pesante spolverata di zucchero a velo, puoi essere quasi certo che è fatta con la pasta fillo.
Come si fanno le coppe di fillo?
I gusci di fillo sono delicati da fare. Noi preferiamo acquistare le coppe di pasta fillo già fatte, cotte e pronte all’uso! (
Fatti con strati di sottile pasta sfoglia, e cotti fino a doratura, i pirottini di fillo sono come una mini crosta per torte extra!
Il processo attuale di fare i pirottini di fillo da zero è semplice, ma richiede tempo. Avere una macchina per fare la pasta aiuterà drasticamente!
Anche la pasta fillo deve essere messa in frigo per una notte. Tienilo in considerazione prima di fare la pasta fillo da zero!
The Spruce Eats ha un ottimo tutorial passo dopo passo su come fare la pasta fillo fatta in casa.
Cosa posso mettere nei bicchieri di fillo?
I bicchieri di fillo possono essere riempiti con ingredienti dolci o salati. A Natale, le coppette di phyllo sono perfette con questa ricetta di brie ai mirtilli rossi.
Si possono anche fare coppette di phyllo per taco, coppette di pollo alla bufala e altro.
Preparazioni di formaggio per le feste natalizie e ricette di dessert al formaggio
Qui ci sono alcune ricette di formaggio che sappiamo che i tuoi ospiti ameranno alle feste:
- Tuffo di formaggio cremoso ai mirtilli con arancia amara
- Tuffo di formaggio cremoso alla menta piperita
- Buffi di pasta alla crema di cannella
- Spinaci Cream Cheese Rollups
- Cookies and Cream Cheesecake Bars
Hai un antipasto o una ricetta preferita di mirtilli o brie? Se sì, fatecelo sapere nei commenti qui sotto! Assicurati di iscriverti per rimanere aggiornato!
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Cranberry Brie Bites
Ingredienti
- 1 confezione mini phyllo congelati (confezione da 15 once)
- 3 once di formaggio brie
- 1 tazza di mirtilli (freschi o congelati)
- ¼ di tazza di acqua
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Qualche rametto di rosmarino fresco (opzionale)
Istruzioni
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Riscalda il forno a 400 gradi.
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Su una teglia per biscotti non unta, disporre uniformemente i gusci di fillo con il lato destro verso l’alto, a circa un pollice di distanza. Mettere da parte.
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In una piccola casseruola, unire i mirtilli e l’acqua mescolare. Aggiungere un pezzo di rosmarino.
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Portare la salsa a ebollizione a fuoco medio, poi ridurre al minimo. Mescolare fino a quando i mirtilli scoppiano, poi togliere immediatamente dal fuoco e scartare il rosmarino. Mettere da parte.
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Affettare il brie in 15 pezzi e distribuirlo nei gusci di fillo.
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Cuocere in forno preriscaldato per circa 5 minuti o finché il brie è liscio e fuso.
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Togliere dal forno e mettere 3-5 mirtilli rossi in ogni guscio di fillo.
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Garnire con un rametto di rosmarino, se si desidera e servire immediatamente.
Note
Riempire le tazze completamente con il formaggio, ricordate che il brie si scioglie circa il 50% quindi riempite quei gusci! Si vuole che mantengano un po’ la loro forma con questo piatto. Le calorie indicate sono basate sulla ricetta di 15 crostate, dove 1 porzione è 1 crostata. Poiché le diverse marche di ingredienti hanno diverse informazioni nutrizionali, le calorie indicate sono solo una stima. **Non siamo dietologi e vi consigliamo di cercare un nutrizionista per informazioni nutrizionali esatte.**
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