Due ingredienti, più semplice, più veloce e la migliore ricetta mimosa per fare un brunch incredibile! È una bevanda sana e analcolica. E non contiene zuccheri aggiunti.
Questa migliore ricetta mimosa è la nostra nuova bevanda preferita. L’ho fatta un sacco di volte da quando l’ho provata per la prima volta. E perché continuo a chiamarla la migliore mimosa? Per conoscere la risposta dovete farlo voi stessi. Sono sicuro che sarete d’accordo con me su questo.
Dicono che la mimosa è una bevanda da brunch (1). Tuttavia, è così allettante che posso godermela in qualsiasi momento. Specialmente, nelle calde giornate estive, questo bicchiere ghiacciato di mimosa è un vero conforto. Avrete bisogno solo di due ingredienti: succo d’arancia fresco e sidro di mele frizzante per questa bevanda analcolica.
Si può anche usare il succo d’arancia portato dal negozio, ma quello fresco ha un sapore molto migliore perché non è trattato e non contiene tonnellate di conservanti. Questo argomento del succo d’arancia mi sta molto a cuore. Perché? Perché prima di iniziare il mio dottorato di ricerca, lavoravo per un’azienda alimentare dove ero responsabile della creazione di un impianto di succo di agrumi. Dopo aver lavorato così duramente su questo la lezione imparata è “spremiti l’arancia da solo”.
Lasciate che vi racconti qualche parte tecnica (non è noiosa, lo prometto!). Gli agrumi sono ricchi di limonoato A-ring lactone (LARL) – non preoccupatevi, non dovete ricordarvelo per godervi le arance. Quando tagliate o spremete gli agrumi, questo LARL viene convertito in limonina che è una sostanza “amaricante”. Questa limonina rende il tuo succo dal sapore amaro. Nelle industrie alimentari, passano il succo di agrumi attraverso alcuni polimeri che assorbono la sostanza amara dal succo. Dopo questo processo di deamarizzazione, riscaldano il succo a temperature molto alte per uccidere i batteri e sterilizzare per aumentarne la durata di conservazione, ma al costo di distruggere tutti quei nutrienti vitali. Anche a casa se si conserva il succo d’arancia appena spremuto per diverse ore avrà un sapore amaro. Quindi, meglio tagliare i frutti e consumarli abbastanza presto.
Quindi lezione imparata. Recentemente ho investito in uno spremiagrumi elettrico che mi ha reso la vita molto più facile. Non è così costoso e molto più comodo di quello manuale.
Benefici per la salute di questa migliore ricetta mimosa
Questa migliore ricetta mimosa è sana perché
- è analcolica
- non contiene zucchero aggiunto
- ho aggiunto succo d’arancia fresco. Le arance sono un’ottima fonte di vitamina C. Contengono anche diverse sostanze fitochimiche, per esempio, flavonoidi, carotenoidi ecc.
- contiene sidro di mele. Il sidro di mele è anche una buona fonte di vitamina C e di potassio
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Mimosa analcolica al sidro di mele
Ingredienti
- 1/2 tazza di succo d’arancia fresco (freddo)
- 1/2 tazza di sidro di mela frizzante
Istruzioni
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Inclina leggermente il flute da champagne e versa lentamente il sidro di mele frizzante. Attendere qualche secondo che le bolle scompaiano in cima.
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Poi versare lentamente il succo d’arancia fresco raffreddato.
Note
- Di solito, metto in frigo le arance e le spremo appena prima di fare una mimosa. Dà un gusto molto fresco.
- Se volete fare una versione alcolica, allora sostituite il sidro di mele con lo Champagne o lo spumante
Nutrizione
Prodotto Consigli:
- Bicchieri da champagne o flute per servire la mimosa
- Ho usato questo sidro di mele frizzante naturale e senza conservanti in questa ricetta
- E uso questo tipo di spremiagrumi elettrico ogni volta per fare succo d’arancia fresco
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