Molti visitatori arrivano in Belize senza sapere cosa aspettarsi quando si tratta di cibo. Ma il delizioso mix di diverse influenze culturali significa che il Belize è la patria di un sontuoso medley di frutti di mare, frutta fresca, classici caraibici e delizie salate che sono sicuri di soddisfare anche il mangiatore più esigente.
Quando sei in Belize, ecco i 9 cibi che devi assolutamente provare:
Riso e fagioli
Un classico dei Caraibi, riso e fagioli è apprezzato dai belizeani di tutti i ceti sociali. I fagioli rossi sono cucinati con il riso insieme a spezie locali e un sacco di salsa piccante (opzionale) per creare questo piatto semplice ma delizioso. Spesso abbinati a carne, pesce e/o insalata di patate per creare un pranzo o una cena sostanziosa.
Pollo stufato
Solitamente servito con l’onnipresente riso e fagioli, il pollo stufato in Belize è fatto con molta cura e alcune spezie locali per creare teneri pezzi di deliziosa carne di pollo in un brodo salato.
Chimole
Conosciuto come la “cena nera”, il chimole attinge alla cultura messicana e maya per creare un delizioso stufato. Di solito fatto con il pollo, il chimole ottiene il suo sapore insolito dalle spezie locali, incluso l’achiote (una pasta fatta con semi di annatto).
Salbutes
Uno degli snack più popolari del Belize, i salbutes sono piccole tortillas di mais fritte che vengono condite con un delizioso mix di cavolo, pollo, avocado, pollo e salsa calda fatta localmente.
Tamales
Simile al classico piatto messicano, i tamales del Belize differiscono perché sono avvolti in foglie di piantaggine. All’interno, la farina di mais cotta al vapore e la carne si mescolano perfettamente per creare questo gustoso spuntino.
Ceviche
I frutti di mare appena pescati sono l’ingrediente principale del ceviche del Belize. Caratterizzato da strombo, pesce o aragosta, il ceviche si abbina perfettamente a una birra fredda in una giornata calda in Belize.
Conchita Pibil
Un classico piatto Maya che è stato consumato nella regione per migliaia di anni, la conchita pibil contiene maiale arrostito lentamente e verdure locali servite in una tortilla morbida.
Garnache
Molto simile alle salbutes, le garnaches differiscono perché le tortillas sono fritte fino a diventare croccanti e poi condite con un buffet di ingredienti, inclusi fagioli, formaggio e cipolle.
Fry Jacks
Questo pane soffice è un alimento base per la colazione in tutto il Belize e spesso viene gustato anche a pranzo. Le tortillas di pane soffice sono abbinate a formaggio, fagioli e/o carne per fare uno spuntino salato venduto agli angoli delle strade e nei ristoranti.