Con un umido brownie al cioccolato ricoperto da un dolce strato di noci pecan, questi Ooey Gooey Pecan Pie Brownies si sciolgono in bocca e sono all’altezza del loro nome ooey-gooey! Se amate un buon brownie, fate i miei Best Brownies per una delizia per gli amanti del cioccolato!
La bellezza di questa ricetta è il modo in cui tutto si compone. Cuocete a metà i miei famosi brownies e poi versate il vero ripieno della torta di noci pecan sopra i brownies. Continuate a cuocere. Questo è il momento in cui avviene la magia! La parte appiccicosa del ripieno della torta di noci pecan si infiltra nei brownies e finisce per depositarsi sul fondo mentre parte del ripieno e le noci pecan si annidano in cima. Il primo morso è il paradiso … si ottiene la consistenza impressionante di un ricco brownie al cioccolato, ma il sapore cremoso e morbido della torta di noci pecan, poi le noci pecan scricchiolano un po’ ed è la perfezione!
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Ooey Gooey Pecan Pie Brownies sono un passo avanti, come un’intera rampa di scale, da un normale brownie. Un brownie va bene e tutto il resto, ma quando aggiungi la mia copertura di noci pecan ad uno dei brownie più umidi di sempre, hai un vincitore! Quando ho voglia di un brownie, di solito ho voglia di brownies al cioccolato. La guarnizione di noci pecan è un bonus qui, ed è molto simile al ripieno della mia pecan pie che ho usato per la mia Pecan Pie Recipe!
Ci credete che la prima ricetta di brownie nel 1896 non aveva nemmeno il cioccolato? La ricetta di Fanny Farmer era in realtà un Blondie, di cui ho una ricetta se vuoi provarlo.
Ooey Gooey Pecan Pie Brownies Recipe
Come ho detto, amo un buon brownie, e ne ho fatti alcuni negli ultimi anni… comunque, il topping di pecan prende davvero la torta, voglio dire brownie, in questa ricetta!
Ingredienti per il brownie
- Farina
- Cacao scuro
- Baking powder
- Sale
- Oggetti-Senza uova? Nessun problema. Prova uno dei miei sostituti delle uova per questa ricetta!
- Zucchero semolato
- Burro
Ingredienti per la guarnizione delle noci
- Zucchero semolato
- Zucchero di canna
- Burro
- Sciroppo di mais leggero
- Vaniglia
- Oggetti
- Pecan, tritati
Come fare i Brownies Ooey Gooey Pecan Pie
Il primo passo è fare i brownies e metterli in forno. Venti minuti dopo aver infornato i brownies, aggiungerete il topping alle noci pecan da cuocere con i brownies. Ma, sto andando avanti con me stesso qui … cominciamo con come fare i brownies. Per prima cosa, preriscaldate il forno a 350°F e ungete una teglia da 9×13 pollici. Poi, in una grande ciotola aggiungete la farina, il cacao, il lievito e il sale. Frullate il tutto per aggiungerlo in seguito. Poi, in una ciotola di un mixer o in un’altra ciotola grande, sbattere le uova, lo zucchero, il burro e la vaniglia fino a quando non è chiaro e spumoso. Spegnere il mixer (o smettere di mescolare) e aggiungere la miscela di farina. Mescolare al minimo fino a quando gli ingredienti sono ben combinati. Versare i brownies nella teglia e cuocere per 20 minuti.
Mentre i brownies cuociono, avete 20 minuti per preparare il topping alle noci pecan da aggiungere ai brownies. Non preoccupatevi, avrete un sacco di tempo! Mescola semplicemente tutti gli ingredienti fino alle noci pecan fino a quando non si amalgama bene e aggiungi le noci pecan. Ora c’è la parte eccitante! Dopo i 20 minuti di cottura dei brownies, tirateli fuori e versatevi sopra il topping di noci pecan e coprite i brownies con la carta stagnola. Cuocere per altri 30-40 minuti e lasciarli raffreddare prima di tagliarli (che è la parte più difficile di tutta la ricetta)! Ricopriteli con un po’ di gelato e altre noci pecan, per farvi davvero impazzire!
Un brownie super umido condito con una dolce guarnizione di noci pecan, questi Ooey Gooey Pecan Pie Brownies sono all’altezza del loro nome!
- 1 1/2 cups(186g) all-purpose flour
- 1/3cup(42g) dark cocoa
- 1/2teaspoonbaking powder
- 1/4teaspoonsalt
- 4largeeggs,temperatura ambiente
- 2 tazze (400g) zucchero semolato
- 3/4 tazze (1 1/2 bastoni o 170g) burro,ammorbidito
- 2 cucchiai di vaniglia
- 1cup(200g) zucchero semolato
- 1/4cup zucchero di canna
- 1/3cup(75g) burro,sciolto
- 1cup(340g) sciroppo di mais chiaro
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 4 uova grandi, sbattute e a temperatura ambiente
- 2cup di spezie,tritati
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Calda il forno a 350°F.
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Prepara una teglia 9×13 con spray antiaderente o GOOP.
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In una grande ciotola aggiungi farina, cacao, lievito e sale. Sbattere insieme gli ingredienti fino a quando sono completamente incorporati.
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Nella ciotola di un mixer stand o in una grande ciotola utilizzando un mixer a mano sbattere le uova, lo zucchero, il burro e la vaniglia fino a quando sono chiari e spumosi.
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Con il mixer spento, aggiungere la miscela di farina. Accendere il mixer al minimo e mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
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Versare i brownies in una teglia preparata e cuocere per 20 minuti.
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In una ciotola media mescolare insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il burro, lo sciroppo di mais, la vaniglia e le uova e sbattere fino ad amalgamare bene.
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Mescolate le noci pecan tritate.
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Quando i brownies hanno cotto per 20 minuti, togliete dal forno e versate il ripieno sopra e spargete delicatamente fino ai bordi.
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Coprire i brownies con carta stagnola e cuocere in forno già caldo per altri 30-40 minuti. I brownies sono pronti quando si scuote delicatamente la teglia e il centro si muove appena appena.
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Freddare prima di tagliare.
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