È facile pensare all’aglio come a una pianta mediterranea e quindi una coltura tenera che ha bisogno di molto calore per crescere bene. Tuttavia, se scegli una buona varietà e le dai le giuste condizioni, puoi produrre un raccolto decente indipendentemente da dove vivi nel Regno Unito.
L’aglio ha bisogno di una lunga stagione di crescita per fare bene, quindi dall’autunno a metà inverno è il momento perfetto per piantare. Nelle zone miti del paese, gli spicchi d’aglio piantati in questo periodo svilupperanno radici e germogli prima delle forti gelate. Nelle zone fredde, potrebbe essere necessario coprire le piante con delle zucche durante l’inverno. Questa protezione extra incoraggerà la crescita delle radici, così le piante saranno pronte a crescere la prossima primavera. Scopri di più su come coltivare l’aglio.
Ci sono due tipi di aglio:
Varietà a collo morbido
Il tipo più comune nei supermercati. Produce il maggior numero di spicchi per bulbo – fino a 18. Ha una buccia bianca e cartacea, si conserva bene e raramente produce uno stelo fiorale. L’aglio softneck è meno tollerante alle temperature fredde prolungate ed è quindi più adatto alla coltivazione nelle miti contee del sud, anche se può essere coltivato altrove con protezione in inverno.
Varietà hardneck
L’aglio hardneck ha meno spicchi per bulbo – di solito 10 o meno. Sono generalmente più resistenti dei tipi softneck e possono essere coltivati in tutto il Regno Unito. I tipi hardneck spesso producono uno stelo floreale arricciato o “scapo”. Questo si raddrizza quando matura, per portare una testa di piccoli bulbilli simili a chiodi di garofano. E’ meglio rimuovere lo scapo non appena appare (usatelo per i fritti) in modo che la pianta dirotti le sue energie per produrre un bulbo più grande. Se si lascia sviluppare sulle piante, si possono raccogliere e piantare i bulbilli, ma possono essere necessari 2-3 anni per formare un bulbo decente.
Ecco alcune delle migliori varietà di aglio da coltivare.
Se si sceglie una buona varietà e si danno le giuste condizioni, si può produrre un raccolto decente, non importa dove si vive nel Regno Unito.
‘Albigensian Wight’
Una varietà dal raccolto pesante e dal collo morbido proveniente dal sud ovest della Francia. Ha bulbi grandi ed è un raccolto pesante.
‘Bianco Veneto’
Spesso venduto come ‘Venetian White’, questa varietà a collo morbido ha un gusto forte. Si comporta bene in condizioni di freddo e si conserva bene.
‘Chesnok White’
Questa varietà a collo duro proviene dall’Ucraina e ha delle belle strisce viola. Si dice che sia la migliore varietà per il pane all’aglio.
‘Early Purple Wight’
Una varietà a collo morbido con bulbi dai riflessi viola. Come suggerisce il suo nome, cresce molto presto, da metà maggio. Non si conserva bene, quindi da usare entro tre mesi.
‘Iberian Wight’
Questa varietà spagnola dal collo morbido ha grandi bulbi con bulbi grossi. Buona per le trecce, si conserva bene.
‘Jolimont’
Questa varietà francese dal collo morbido produce bulbi dalla buccia bianca. Ha un buon sapore e si conserva bene.
‘Solent Wight’
Questa varietà dal collo morbido è stata allevata sull’isola di Wight, quindi è adatta al clima britannico. Ha bulbi piccoli con un sapore forte e si conserva bene.
‘Wight Cristo’
Questa varietà dal collo morbido è una varietà affidabile e facile da coltivare e produce bulbi grandi. Si conserva bene.
paffuti e rosei