In un momento in cui l’esperienza di acquisto di alimentari sta subendo un cambiamento, nel pubblico, nel servizio e nel merchandising, un nome nell’industria alimentare al dettaglio si sta facendo strada: Aldi.
Conosciuto per il suo assortimento limitato di prodotti e prezzi scontati, Aldi ha aperto il suo primo negozio nel 1954 a Essen-Schonnebeck, in Germania, dai fratelli Karl e Theo Albrecht. Nel 1960, i fratelli avevano costruito il marchio in una catena di 300 negozi, e decisero di dividere il business in due operazioni: ALDI Nord e ALDI Süd.
Oggi, Aldi Nord gestisce 2.500 negozi in Belgio, Paesi Bassi, Lussemburgo, Francia, Polonia, Spagna, Danimarca e Portogallo, così come la catena di specialità alimentari Trader Joe’s negli Stati Uniti; ALDI Süd gestisce 1.600 negozi negli Stati Uniti, Austria, Slovenia, Regno Unito, Irlanda, Australia e Svizzera.
Mentre l’azienda era solita fornire un’esperienza di shopping ridotta all’osso per i clienti più bisognosi, ALDI si è evoluta in un negozio di alimentari che combina un design contemporaneo con merce di tendenza, utilizzando il suo modello di sconto attentamente realizzato a suo vantaggio. I clienti possono comprare quasi tutto ciò di cui hanno bisogno da ALDI, dai prodotti freschi e la carne al vino e la birra e persino una selezione di prodotti per la casa.
Ora, lo shopping da Aldi è un’esperienza, e la sua selezione scontata non è solo per il cliente attento al budget. L’azienda ha intelligentemente ampliato la sua selezione di prodotti per includere più articoli speciali con il suo marchio Specialty Select e merci destinate agli acquirenti attenti alla salute, con marchi privati che si concentrano su prodotti senza glutine, migliori per te, naturali e biologici.
Aldi ha riconfigurato la sua selezione alla cassa, sostituendo snack zuccherati con articoli più sani. Per esempio, cioccolatini e barrette saranno sostituiti da confezioni monodose di noci, trail mix, frutta secca e barrette di granola.
“Con l’introduzione di checklanes più salutari e attraverso una serie di altre iniziative, stiamo facendo la nostra parte per rimuovere la tentazione alla cassa e rifornire i negozi con opzioni ancora più nutrienti”, ha detto Jason Hart, CEO di Aldi.
Prosegue: “In Aldi, ci preoccupiamo veramente per i nostri clienti, e stiamo rispondendo con zone di cassa senza sensi di colpa e con maggiori opzioni alimentari di cui possono sentirsi bene.”
In aggiunta alle corsie di cassa più sane, Aldi sta aumentando la quantità di cibo fresco offerto, mettendo l’accento su prodotti, carni e prodotti biologici situati sul perimetro all’interno dei suoi negozi rispetto ai cibi confezionati e lavorati situati nei loro centri.
L’azienda si sta anche assicurando che i suoi prodotti lattiero-caseari siano privi di ormoni della crescita artificiali, e che le sue offerte a marchio privato siano prive di colori sintetici, MSG aggiunto e oli parzialmente idrogenati.
Questo ha permesso ad Aldi di aumentare la sua base di clienti per includere quegli acquirenti che normalmente andrebbero a Whole Foods Market WFM o altri rivenditori specializzati.
Come fa Aldi a mantenere i prezzi così bassi?
Facendo una serie di cose.
Una delle più grandi ragioni dietro il modello di business di sconto dell’azienda è che il 90% dei prodotti sono marchi esclusivi di Aldi, permettendo al droghiere di fornire prodotti di alta qualità senza i costi nascosti di pubblicità e marketing solitamente associati ai marchi nazionali.
I livelli di personale sono molto più bassi di una tipica catena di alimentari. I clienti devono portare le proprie borse o possono comprare borse riutilizzabili al negozio, e devono anche imbustare la propria spesa. Con l’acquirente che svolge compiti normalmente svolti da un dipendente del negozio, Aldi risparmia un sacco di soldi.
C’è un deposito di 0,25 dollari per usare un carrello della spesa (lo si recupera alla fine della spesa), che permette all’azienda di non dover assumere nessuno per controllare e radunare i carrelli della spesa.
In una mossa audace, Aldi fa arrivare i prodotti nei punti vendita in scatole a cui manca un lato, in modo che possano essere messi su uno scaffale senza dover essere disimballati, risparmiando così all’azienda il denaro di dover pagare qualcuno per rifornire gli scaffali.
Espansione futura
Aldi sta diventando una minaccia sempre più considerevole per le catene di alimentari americane come Walmart WMT , Kroger KR , Whole Foods, e ora Amazon.com AMZN , tra le altre catene di alimentari nazionali e regionali. Walmart ha anche riferito di aver testato un “test di confronto dei prezzi” in quasi 1.200 dei suoi negozi negli Stati Uniti nella speranza di colmare il divario dei prezzi tra sé e i suoi concorrenti, tra cui Aldi.
Recentemente, Aldi ha annunciato di voler investire 3,4 miliardi di dollari per espandere il suo numero di negozi negli Stati Uniti a 2.500 entro il 2022; la società gestisce attualmente circa 1.600 negozi nel paese, e ha detto che aggiungerà altri 400 entro la fine del 2018. Questo creerà 25.000 posti di lavoro negli Stati Uniti. Aldi spenderà anche 1,6 miliardi di dollari per rimodellare 1.300 dei suoi negozi esistenti.
La catena di alimentari ha anche in programma di collaborare con Instacart, il popolare servizio di consegna di generi alimentari online. Con la partnership, i clienti saranno in grado di acquistare i loro generi alimentari online, tra cui frutta e verdura fresca, per la consegna in appena un’ora. Il servizio sarà testato a Dallas, Atlanta, e parti di Los Angeles a partire dal 31 agosto.
E, il principale concorrente tedesco della società, Lidl, ha in programma di aprire i suoi primi negozi negli Stati Uniti questa estate. Aldi e Lidl gestiscono esperienze di shopping molto simili, senza fronzoli, a prezzi scontati, e insieme, rappresentano una seria minaccia per i capisaldi della drogheria statunitense.
Il modello di sconto di Aldi sembra essere la strada del futuro. Sempre più clienti di tutti i livelli di reddito stanno cercando di pagare meno per gli articoli di drogheria e per la casa, e con la domanda di alta qualità e freschezza in aumento, Aldi sta fondendo in modo creativo le due cose per creare un’esperienza di shopping unica ed economica.
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