Il tuo panino preferito rivisitato! Le Philly Cheesesteak Loaded Fries sono deliziosamente indulgenti. Strisce di bistecca succosa, pepe verde e cipolle sono ammucchiati in cima alle patatine dorate, poi ricoperti di formaggio fuso. Perfetto per una serata di gioco!
Se vi piace questa ricetta di patatine fritte cariche, date un’occhiata ai miei Tacos di manzo. Un’altra grande idea per una festa favolosa!
Stiamo entrando nella stagione delle vacanze e delle feste e sento che è mio dovere condividere alcune idee per la vostra tavola festiva. Questa ricetta per le patatine fritte cariche è ideale per una serata di gioco o una festa informale. Potete anche prepararla per la vostra famiglia come regalo. Non vi giudicherò!
Che cosa sono le Loaded Fries?
Le Loaded Fries o come vengono anche chiamate Dirty Fries non sono altro che patatine fritte condite con una varietà di condimenti, tra cui spesso il formaggio fuso. A volte sono anche chiamate cheesy fries.
Che condimento posso mettere sulle patatine fritte?
Lascia correre la tua immaginazione. Non c’è niente di sbagliato quando si tratta di guarnizioni, perché è tutta una questione di gusto personale. Manzo macinato speziato, maiale o pollo, pancetta, pomodori, olive, e così via!
L’idea che voglio condividere con voi oggi è stata ispirata dal mio affetto per i Philly Cheesesteak Sandwiches.
Adoro la deliziosa combinazione di bistecca alla griglia, peperoni verdi e cipolle ricoperti di formaggio fuso. Voi no?
Il mix di mozzarella filante quando fusa e cheddar affilato funziona a meraviglia sulle patatine umili!
Che patatine fritte posso usare?
Puoi tagliare le tue e cuocerle al forno o friggerle. Personalmente non mi piace friggere nulla, quindi uso una friggitrice ad aria, che usa una piccola quantità di olio per trasformare un grande mucchio di patate tagliate in patatine croccanti.
Se usi le patatine fritte surgelate, salta l’olio perché è già aggiunto dal produttore, ma salale! Potete anche cuocerle in forno secondo le istruzioni della confezione.
Qualunque opzione scegliate, assicuratevi di scegliere patatine fritte tagliate spesse o grosse, perché quelle sottili si seccheranno dopo essere state in forno due volte. La prima volta per la cottura e la seconda per fondere il formaggio.
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Philly Cheesesteak Loaded Fries
Ingredienti
- 1 ½ lbs frozen French fries/frozen chips in UK, taglio spesso
- 2 cucchiai di olio d’oliva, divisi
- 200g/8oz sirloin steak o bistecca di vostra scelta
- 1 cipolla, affettata
- 1 pepe verde, affettato
- 100g/1 tazza di mozzarella, grattugiata
- 100g/1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
- 2 cipolle verdi, affettate
Istruzioni
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Cuocere le patatine secondo le istruzioni del pacchetto in un forno o in una friggitrice ad aria fino a renderle croccanti.
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Tagliare la bistecca dal grasso visibile e tagliarla a strisce, condirla con sale e pepe e scottarla in 1 cucchiaio di olio d’oliva fino a quando non è ben rosolata. Non cuocere troppo la bistecca o sarà dura! Togliere su un piatto e mettere da parte.
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Nella stessa padella aggiungere un altro cucchiaio di olio d’oliva e saltare le cipolle affettate e il pepe verde a fuoco medio per circa 4 minuti. Togliere in un altro piatto e mettere da parte.
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Quando le patatine sono cotte fino a doratura, spargetele su una grande padella di ghisa o su una teglia, copritele con metà del composto di formaggio, poi copritele con strisce di bistecca, peperoni verdi e cipolle e aggiungete il formaggio rimanente. Cuocere al forno per 2-3 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto. Guardare attentamente per non bruciare. Cospargere di cipolle verdi affettate e servire.