Plant Power Couple

Questi facili e deliziosi carrot dog sono pura magia vegana! Sono uno dei preferiti dei lettori di lunga data, incredibilmente semplici da fare, e la marinata usa comuni articoli da dispensa. Sia il sapore che la consistenza sono così strabilianti; sarete scioccati dal fatto che state mangiando una carota!

Trasformare le carote in hot dog? Oh, sì, l’abbiamo fatto!

La ricetta del carrot dog è uno di quei miti ridicoli che pensi non funzionerà MAI.

Voglio dire, come diavolo si fa a rendere una carota gustosa come un hot dog? Ce lo siamo chiesti anche noi… finché non abbiamo preso la palla al balzo e ci siamo cimentati in questa inafferrabile mania dei carrot dog.

Da allora siamo rimasti agganciati.

E per favore, sappiate che non sono una salutista in missione che vi dice di sprecare il vostro tempo a preparare un sostituto vegetale di scarsa qualità che assomiglia solo un po’ agli hot dog che una volta amavate.

Se avete trascorso un po’ di tempo con noi qui a Plant Power Couple, sapete che non è così che operiamo.

No, amici miei. Questa ricetta vegana di cani di carota è il vero affare.

Ma se questa è la prima volta che fate o anche solo sentite parlare di cani di carota, potreste dover esercitare un po’ di fiducia con noi su questo.

*mette la mano fuori per farvela tenere*

Perché amo i cani di carota

Vi prometto che il vostro scetticismo svanirà con quel primo morso. Almeno, l’ha fatto con il mio, e io sono uno che era un grande fan degli hot dog nei miei giorni da onnivoro.

In effetti, era una grande tradizione per me e mio padre assistere alla Dollar Dog Night alle partite dei Phillies in questo periodo dell’anno, quindi (anche se questo suona un po’ sciocco quando lo dico a parole), gli hot dog sono uno di quei cibi con cui ho una connessione emotiva davvero forte.

Tutti li abbiamo, giusto? La strana ma deliziosa casseruola di tonno che tua madre faceva ogni settimana, quella zuppa di pollo che ancora desideri ogni volta che piove….

Questo è ciò che gli hot dog erano per me, ed è per questo che ero super serio nel trovare una versione più etica che mi permettesse ancora di godere di quei classici sapori da stadio che amavo e dei bei ricordi che ne derivano.

Si dà il caso che abbia trovato questo perfetto hot dog vegano in una ricetta di carrot dog. Strano, ma vero, e molto buono.

Come fare i Carrot Dog

Quindi, ora che sono diventata tutta sentimentale (e spero di avervi convinto un po’ 😉 ), parliamo di come fare questa ricetta di carrot dog:

Primo, pelate e formate le carote.

Ci piace usare i nostri panini per hot dog come guida.

Tagliatele a misura di panino, sbucciatele e usate il vostro pelapatate per “scolpire” le vostre estremità in una forma arrotondata. Io uso un pelapatate come questo con una bella presa comoda che rende la forma dei cani molto più facile a differenza di quei pelapatate affilati della mia infanzia che giuro che ho ancora gli incubi.

Modellare le carote è totalmente facoltativo ma ALTAMENTE raccomandato, in quanto rende questi cani di carota ancora più spaventosamente (o piuttosto, meravigliosamente) simili a un classico cane da stadio.

Poi, li farete bollire.

Il tempo di bollitura dipenderà dallo spessore delle vostre carote, ma dovrebbe essere da qualche parte tra i 10-15 minuti.

Quando puoi infilare una forchetta con la minima resistenza (ma prima che inizino a cadere a pezzi), sei a posto! Questa è la parte che può richiedere alcuni tentativi per essere presa in mano. Per noi è stato certamente così.

Così, se avete avuto qualche tentativo infruttuoso con i cani di carota in passato, un grande passo per la risoluzione dei problemi è quello di giocare con il tempo di cottura.

Da qui in poi, è abbastanza facile.

Mescolerete la vostra marinata, la verserete sulle carote e le lascerete riposare in frigo per 24 ore. Questo significa che dovrete pianificare un po’ in anticipo.

Il tempo di marinatura è un altro elemento cruciale per inchiodare questa ricetta del cane di carote. 24 ore è di solito dove troviamo il punto dolce del sapore, ma possono andare fino a due giorni. Basta essere avvertiti, il sapore dell’hot dog diventerà più forte con il tempo.

C’è un altro consiglio per la risoluzione dei problemi: se le carote hanno un sapore troppo forte (o debole) per i vostri gusti, giocate con il tempo di marinatura!

Li farete rosolare in una padella di ghisa con qualche cucchiaio della marinata rimasta.

La padella di ghisa è IDEALE per questo perché aiuta a ottenere quei perfetti lati leggermente carbonizzati con un po’ di caramellizzazione dalla marinata. Paradiso.

Idee per guarnire i carrot dog

Infine, butta i carrot dog in qualche panino e mettici tutti i tuoi condimenti preferiti.

Fate i pazzi qui. Una delle cose che amiamo di questa ricetta di cani di carota è quanto sia divertente coprirli.

Fornire una varietà di condimenti divertenti può essere una grande idea anche per le famiglie o le riunioni. Ognuno può divertirsi a fare il proprio!

Qui ci sono alcune delle nostre idee di condimento preferite:

• Chili
• Salsa di formaggio
• Mac e formaggio
• Sauerkraut
• Sale di cocco e pancetta
• Jalepeno affettato
• Cipolle a dadini
• Ketchup, senape, tutto!

Vegan Hot Dog Wine Pairing

Può sembrare sciocco, ma se avete seguito la nostra serie IG Live quest’estate, saprete quanto ci sia piaciuto imparare come abbinare il vino ai nostri pasti – specialmente qualcosa di così divertente (leggi NON fantasia) e inaspettato come un hot dog, o in questo caso, un carrot dog!

Il vino che scegliete per abbinare il vostro carrot dog dipende davvero dalle guarnizioni che state usando!

Se sei più un tipo da crauti + senape, un vino bianco tedesco come questo Dry Riesling o questo Gewurztraminer è VERAMENTE divertente.

Se sei una persona da ketchup tradizionale (o ketchup e maccheroni al formaggio – YUM), ti suggerisco un vino rosso facile da bere come questo Beaujolais!

Quindi, l’unica domanda che resta da porsi è: Quando farete questa epica ricetta vegana del carrot dog e come la servirete?

Qualunque cosa sia e quando la proverete, fatecelo sapere!

Valutate la ricetta e lasciate un commento qui sotto o taggateci in tutte le vostre creazioni di carrot dog su Instagram. Amiamo quando lo fate! Se non ci stai già seguendo, siamo @theplantpowercouple con il “the”.

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