Atlanta – Ogni giorno, più di 1 adulto americano su 3 mangia qualche tipo di fast food al ristorante, secondo un recente rapporto del National Center for Health Statistics.
I ricercatori hanno esaminato i dati 2013-2016 del National Health and Nutrition Examination Survey. Hanno scoperto che, nel complesso, il 36,6% degli adulti – circa 85 milioni – ha consumato fast food, compresa la pizza, in un dato giorno. La percentuale era più alta per le persone di età compresa tra 20 e 39 anni (44,9 per cento) e 40 e 59 (37,7 per cento). Quelli dai 60 anni in su erano i meno propensi a consumare fast food, al 24,1 per cento.
Anche se il consumo di fast food è diminuito con l’età, è aumentato insieme al reddito familiare. Tra gli adulti a basso reddito (pari o inferiore al 130% del livello di povertà federale), il 31,7% ha consumato fast food in un dato giorno. Quando il reddito familiare è salito al reddito medio (dal 130% al 350% del FPL), il consumo è salito al 36,4%. Di quelli nella gamma di reddito alto (più di 350 per cento del FPL), il 42 per cento ha consumato fast food in un dato giorno.
Altri risultati:
- Il pasto fast-food più comunemente acquistato era il pranzo (43,7 per cento), seguito dalla cena (42) e la colazione (22,7).
- Tempo, risorse finanziarie, prezzo e disponibilità fattori più influenti negli acquisti fast-food.
- Gli uomini (48.3 per cento) erano più propensi delle donne (39,1) a consumare fast food a pranzo.
- Le donne (25,7 per cento) erano più propense degli uomini (19,5) a consumare fast food per uno spuntino.
Il consumo di fast food è stato associato a un aumento dell’assunzione di calorie, grassi e sodio, che può portare a obesità, diabete e altri problemi di salute, secondo i ricercatori.
La relazione è stata pubblicata in ottobre.