Ricetta Crockpot Quinoa e Verdure

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Cercando una gustosa opzione vegan crockpot o semplicemente qualcosa di sano? Dai un’occhiata a questa ricetta di Quinoa e Verdure Crockpot che risulta deliziosa ogni volta!

Cercando alcune opzioni crockpot più sane, o anche vegetariane? Guarda questa deliziosa ricetta per Crockpot Quinoa e verdure. Questa ricetta è molto facile da mettere insieme e avrete un fantastico contorno o un pasto in pochissimo tempo.

Se non siete vegani o vegetariani potete trasformare questo Crockpot Side Dish in un pasto mescolando fagioli o anche pollo alla griglia per allungarlo ulteriormente. In qualsiasi modo lo cuciniate, risulta delizioso!

Che dimensioni ha la Crockpot?

Quando preparo questo piatto uso questa Hamilton Beach 6 qt Slow Cooker. Trovo che sia la mia crockpot preferita ultimamente. Questa ricetta andrà bene in una pentola di coccio da 4 qt o più grande.

Crockpot Quinoa Tips

Quando si prepara la quinoa nella pentola di coccio è importante aggiungere gli ingredienti ma non sollevare il coperchio fino alla fine del tempo. Se si apre la pentola di coccio si rilascia calore e vapore. Questo prolungherà il tempo di cottura di 20-30 minuti (circa) ogni volta. Quindi, non aprite la vostra pentola di coccio.

Stagionatura

Quando si tratta di condire un piatto come questo è difficile dare delle misure perché ognuno cucina con diversi tipi di pollo o brodo vegetale, diverse varietà di verdure. Il mio consiglio è di assaggiare tutto. Aggiungete un po’ di sale all’aglio o speziate il vostro piatto con un po’ di curcuma. Non abbiate paura di aggiungere dei condimenti per mescolare un po’ le cose.

Crockpot Quinoa and Vegetables

Amanda Carlisle

Cercate una gustosa opzione vegana per il crockpot o semplicemente qualcosa di sano? Controlla questa ricetta Crockpot Quinoa e Verdure che risulta deliziosa ogni volta!
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Tempo di preparazione 10 min
Cuocere Time 4 hrs
Total Time 4 hrs 10 mins

Corso cena, Contorno
Cucina Vegana

Porzioni 4 Porzioni
Calorie 391 kcal

Apparecchiatura

Ingredienti 1x2x3x

  • 1 ½ tazze di Quinoa
  • 3 tazze di brodo di pollo o vegetale
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 peperone rosso dolce medio, tritato
  • 1 carota tritata
  • 1 tazza di fagiolini freschi, tritati
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di cilantro o basilico; a seconda dei vostri gusti
  • ¼ di cucchiaino di pepe
  • Altre spezie aglio, sale, sale stagionato, ecc (a piacere)

Istruzioni

  • Risciacquare la quinoa
  • Metterla nella pentola di coccio. (Ho usato 6 quarti)
  • Aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva per ricoprire.
  • Mescola nel brodo, verdure, pepe e aglio. Riservare il cilantro per prima di servire.
  • Coprire e cuocere al minimo per 4-6 ore, o al massimo per 2-4.
  • La quinoa è pronta quando la si può schiacciare con una forchetta ed è morbida. Il liquido dovrebbe essere assorbito dalla quinoa.
  • Coprire con coriandolo fresco e servire.
  • Si possono mescolare fagioli di ceci o fagioli neri per aggiungere proteine a questo piatto e trasformarlo in un pasto

Nutrizione

Calorie: 391kcalCarboidrati: 49gProteina: 18gGrassi: 14gGrassi saturi: 3gColesterolo: 31mgSodio: 46mgPotassio: 646mgFibra: 7gZucchero: 4gVitamina A: 3726IUVitamina C: 45mgCalcio: 59mgFerro: 4mg

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