Ricetta guacamole facile per uno

Se avete solo un avocado da usare o volete il guacamole ma non avete nessuno con cui condividerlo, questa è la ricetta che fa per voi.

Non ho mai vissuto da solo. Ho condiviso una stanza con mio fratello all’inizio della mia infanzia, e anche quando abbiamo avuto il nostro spazio, dovevo comunque passare dalla sua stanza per arrivare alla mia. Al liceo sono andato in collegio, con un nuovo compagno di stanza ogni anno, e ho vissuto in un corridoio pieno di altri adolescenti troppo intelligenti per il loro bene. Sono rimasto nei dormitori per tutti e quattro gli anni del college, servendo come RA l’ultima metà per aiutare a coprire le spese di frequentare un’università privata. E nei miei dieci anni di vita a New York City, ho sempre avuto almeno un compagno di stanza. La mia attuale compagna di stanza è stata con me per più di otto di quegli anni, e ora anche il suo fidanzato è nel mix, rendendoci una moderna Three’s Company.

E poi ci fu la pandemia.

Per le prime due settimane, noi tre ci siamo riparati nel nostro appartamento, che è grande per gli standard di New York, ma ancora piccolo rispetto a qualsiasi altro posto, ma la mancanza di spazio interno ed esterno, unita all’attrazione di una nuova nipote, li ha portati a casa di sua sorella in Ohio. E sono lì da allora.

Se avessi voluto, sarei potuta andare con loro, ma l’idea di stare da sola per un po’ mi sembrava una sfida da affrontare. E così ho fatto. Mentre mi manca l’opportunità del contatto fisico con un altro essere umano, ho apprezzato l’ampio tempo da solo per i miei pensieri di vagare liberamente. Anche se a volte possono diventare troppo, ho deciso di approfittare di questo spazio che ho ora, per quanto a lungo possa durare.

Ma se vi trovate in una situazione simile e avete bisogno di una fuga dalle caverne della vostra mente – o semplicemente avete un avocado che dovete consumare – fare guacamole da gustare da soli è una piacevole distrazione. Puoi usare questa semplice ricetta di guacamole come base per creare il tuo intruglio personale. E quando arriva il momento di riunirsi con amici e familiari, puoi moltiplicare la tua ricetta per condividerla con loro.

Cosa posso fare con un avocado?

Se sei stanco del toast di avocado, allora il guacamole è ovviamente la risposta. Naturalmente, molte persone di solito fanno il guacamole in grandi lotti per una folla di persone, ma si ridimensiona anche perfettamente per nutrire una festa di uno solo.

Come si fa il guacamole da zero?

La preparazione del guacamole inizia con avocado maturi. Puoi dire se un avocado è maturo premendolo delicatamente e se c’è un po’ di elasticità allora sei a posto. Non vuoi che siano completamente in poltiglia, altrimenti potrebbero essere andati troppo oltre. Puoi aiutare a far maturare i tuoi avocado mettendoli in un sacchetto di carta marrone sigillato a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidiscono.

Una volta maturi, apri gli avocado, elimina il nocciolo e tira fuori la polpa in una ciotola. Schiacciate l’avocado con una forchetta, mescolate il resto degli ingredienti che state usando e condite con sale a piacere. E voilà! Questo è tutto ciò che serve per fare il guacamole.

Ingredienti base per il guacamole

A mio parere, tutto ciò che serve davvero per fare il guacamole sono avocado maturi, succo di lime e sale. Tutto il resto è un extra. Certo, puoi aggiungere cose come la cipolla rossa a dadini, i tomatilli arrostiti, il cumino macinato, il coriandolo fresco tritato o i peperoncini jalapeño a dadini per adattarlo ai tuoi gusti specifici, ma puoi fare un guacamole assolutamente sublime con solo tre ingredienti.

Cosa posso usare al posto del lime nel guacamole?

L’acido è fondamentale per un buon guacamole, che di solito è fornito dal succo di lime fresco spremuto. Se non avete lime nella vostra cucina, un sostituto che ho apprezzato è il liquido di un barattolo di jalapeños in salamoia. Altre cose che potresti provare sono altri succhi di agrumi freschi (cioè limone, pompelmo, o forse anche arancia) o una spruzzata di aceto.

Come evitare che il guacamole diventi marrone

L’avocado nel guacamole diventa marrone a causa dell’esposizione all’aria dopo un lungo periodo di tempo. Anche se il guacamole diventa marrone, è ancora sicuro da mangiare, anche se probabilmente non ha un aspetto così appetitoso. Il modo migliore per evitare che il guacamole diventi marrone è quello di conservarlo in frigorifero con la pellicola di plastica premuta contro la superficie della salsa, in modo che non ci sia alcun contatto con l’aria.