Ricetta torta all’arancia senza farina

Questa ricetta della torta all’arancia senza farina è una torta senza glutine delicata e umida, piena di un fantastico sapore di agrumi.

Torta all’arancia senza farina

Hai mai bollito delle arance? Non l’ho mai fatto.

Ho bollito le loro scorze e tagliato fette di arancia per la marmellata di arance, ma non le ho mai bollite intere.

Almeno, questo fino a quando non ho provato questa ricetta di torta all’arancia senza glutine.

Per quanto possa sembrare strano buttare un’arancia intera con la buccia e tutto il resto in una pentola di acqua bollente, sappiate che c’è un metodo per la follia.

Se questa ricetta della torta all’arancia senza farina è una sorta di prova del sapore delle arance bollite, allora sappiate che sono positivamente deliziose.

Torta senza farina

Una delle parti fondamentali per fare una perfetta torta all’arancia senza farina che abbia una consistenza leggera e delicata è quella di usare la farina di mandorle. Inoltre, è anche senza glutine!

La farina di mandorle aggiunge anche un delizioso profumo e sapore di mandorla, rendendo ogni morso di questa torta di mandorle all’arancia un puro piacere per il vostro palato.

Per assicurarsi che questa torta sia il più ariosa e leggera possibile, assicuratevi di setacciare la farina di mandorle e lo zucchero semolato prima di mescolarli all’impasto della torta.

Ricetta torta di arance: Preparare in anticipo

Questa ricetta di torta all’arancia senza farina richiede un po’ di pianificazione anticipata. Non è così semplice e veloce come la mia ricetta della ricotta al limone.

Il motivo è che è necessario far bollire le arance per questa ricetta per un paio d’ore prima di usarle.

Se vi ricordate dalla mia ricetta della marmellata di arance, parte del trucco per sbarazzarsi dell’amaro nelle arance è far bollire la scorza. È un trucco che ho imparato da Jacques Pepin, e mentre non faccio bollire l’intera arancia per la marmellata, lo faccio per questa ricetta.

Dopo che le arance sono state bollite, vengono tagliate in pezzi più piccoli e gettate in un robot da cucina, efficacemente ridotte in purea.

Ecco perché si possono bollire intere e farla franca.

Dopo di che, la ricetta è abbastanza semplice da mettere insieme come la maggior parte delle ricette di torte a strato singolo.

Una combinazione di uova, zucchero, purea di arance bollite e farina di mandorle compongono questa torta all’arancia senza farina. Non c’è olio né burro.

Come si può chiedere? Beh, le mandorle macinate contengono grasso, che è sufficiente a soddisfare quella parte della formula di cottura.

Anche se non posso chiamare questa torta all’arancia senza farina una torta sana, di per sé, in quanto ha lo zucchero, è almeno più sana di una torta che avrebbe usato farina normale e qualsiasi burro o olio, quindi c’è quello!

• Quando preparate questa torta, assicuratevi di setacciare la farina di mandorle e lo zucchero semolato per renderli più fini possibile. Questo aiuta a garantire la leggerezza e l’ariosità complessiva della torta.
• Per quanto strano possa sembrare, fate bollire l’intera arancia. Poi, quando la tagliate e la aggiungete al robot da cucina, state includendo tutta la sua membrana, la pelle, i semi – tutte le parti dell’arancia!