Sento che sto solo chiedendo uno schiaffo in faccia a ogni chef famoso che sia mai vissuto, ma va detto: puoi cuocere una bistecca nel microonde.
Concesso, questo potrebbe non essere il metodo migliore o anche il più appropriato per cucinare la carne, ma è possibile, il che significa che c’è speranza per quelli di noi che hanno ancora bisogno delle rotelle dell’allenamento quando si tratta di cucinare o semplicemente non hanno accesso a una griglia o a un fornello.
La bistecca è una di quelle cose che uno penserebbe essere impegnativa ma è davvero piuttosto semplice. Con il taglio giusto, tutto ciò di cui ha bisogno è sale, pepe e tempo.
Quindi produrre una bella e gustosa bistecca tramite il microonde è certamente realizzabile, ma ci sono alcune cose importanti da ricordare quando lo si fa:
- Non usare olio. Questo molto probabilmente vi lascerà con un disgustoso pezzo di carne bruciato.
- Se il vostro microonde non ruota, ricordatevi di girare la bistecca ogni tanto per cuocerla più uniformemente
Cucinare su HIGH cuocerà la vostra bistecca più velocemente ma non necessariamente meglio. Cucinare su MEDIO per un tempo più lungo farà sì che la carne rimanga extra succosa.
Ricetta
Ti servirà…
- una bistecca di controfiletto (circa un pollice di spessore)
- sale
- pepe
- Rimuovere la bistecca di controfiletto dal frigorifero e lasciarla fuori per un’ora o due fino a quando non arriva a temperatura ambiente. Questo eviterà che la bistecca si asciughi troppo nel microonde.
- Patite delicatamente la bistecca con carta assorbente. Poi, condite entrambi i lati con sale, pepe o qualsiasi altra spezia preferiate.
- Mettete la bistecca in un piatto sicuro per microonde per cinque-sette minuti su HIGH, girando la bistecca una volta a metà.
Il tempo di cottura varia a seconda di quanto è spessa la vostra bistecca e come vi piace cucinarla, ma questo metodo vi darà una bistecca di media cottura.
WRAP UP
La tua bistecca finita al microonde dovrebbe ricordare un po’ uno di quei corsi “easy A” – certo, non hai dovuto pensare troppo duramente o mettere una quantità significativa di sforzo per raggiungere il risultato finale, ma tuttavia, quel risultato è ancora soddisfacente.
Ora posso godermi la mia bistecca, rilassarmi e recuperare Empire.
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