Sapete tutti che ho una piccola ossessione per i marshmallow fluff, e questa torta è praticamente la torta dei miei sogni. Qualsiasi cosa al sapore di s’mores sono TUTTO. Macarons s’mores, brownies s’mores, torta ghiacciata s’mores… voglio dire che potrei mangiare questa combinazione di sapori per il resto della mia vita. Quindi probabilmente non è una sorpresa che abbiamo dovuto fare una torta S’mores.
DUH. Onestamente non posso credere che ci sia voluto così tanto tempo per prendere tutti quei sapori di un ooey gooey s’more in una torta a strati.
Qual è la tua parte preferita di un s’more? Il marshmallow dorato? Il cioccolato fuso? Il graham croccante? Beh, io li amo TUTTI.
La parte migliore di questa torta? Tutti e tre brillano nel loro strato individuale.
Cos’è una torta s’mores:
La torta s’mores prende i tre componenti chiave di ogni buon s’more e li trasforma in uno strato decadente. Nel caso in cui viviate sotto una roccia, uno s’more è fatto di marshmallows tostati, cioccolato e due graham crackers infilati insieme. È facilmente una delle mie combinazioni di sapori preferite. Farete tre componenti separati e poi li assemblerete.
E vi spiegherò tutto.
- Torta al cioccolato: Abbiamo usato la nostra ricetta preferita di torta al cioccolato per fare la torta più fudgiosa e cioccolatosa che abbiamo mai mangiato.
- Graham Cracker Crumble: Avete presente quella bontà burrosa che si trova tradizionalmente alla base di un graham cracker? L’abbiamo adattato in un crumble da cospargere tra ogni strato di torta (PSA è da morire).
- Marshmallow Buttercream: Fatta con marshmallow fluff mescolati direttamente nella glassa, questa glassa ultra soffice ha esattamente il sapore di un marshmallow
E dannazione. È. BUONO.
Come assemblare la torta a strati s’mores:
Questa ricetta farà una torta a 2 strati da 8 pollici o una torta a 3 strati da 6 pollici come abbiamo fatto qui! Cospargete con metà dei cracker Graham crumble. Poi, mettete un altro strato in cima e ripetete il processo.
Posizionate l’ultimo strato di torta in cima e glassate la parte superiore e i lati della torta. Noi l’abbiamo condita con ganache al cioccolato e marshmallows tostati, ma voi potete fare qualsiasi cosa!
L’unica cosa che potrebbe rendere migliore questa torta a strati con gli s’mores sarebbe servirla con una pallina di gelato agli s’mores di Ben and Jerry.
Pensavo che fosse fuori produzione, ma una rapida ricerca su Google mostra che è ancora nei negozi e il mio negozio di alimentari ha smesso di venderlo. Quindi in pratica è fuori produzione per me.
Quindi se vedete Ben o Jerry in giro, per favore fategli sapere che abbiamo bisogno che riportino il loro gelato S’mores al mio negozio in modo da poterlo mangiare con questa torta.
Questo è tutto.
Godetevi la vostra torta S’mores BABIES
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- Autore: Sofi | Broma Bakery
- Autore: Sofi | Broma Bakery
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- Autore: Sofi | Broma Bakery
Ingredienti
per la torta
- 1 ricetta di The Blackout Chocolate Cake Ever
per il frosting
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 1/2 tazza di marshmallow fluff
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
per il graham cracker crumble
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 2 cucchiai di miele (o zucchero!)
- 1 tazza di briciole di graham cracker
Istruzioni
- Prepara la torta al cioccolato secondo le istruzioni, cuocendola in 3 tondi da 6 pollici. Lasciate raffreddare completamente le torte prima di glassarle.*
- Mentre la torta si raffredda preparate la glassa e il crumble di cracker Graham. Mettete il burro ammorbidito nella ciotola di un mixer con l’accessorio per la frusta. Sbattere il burro fino a che non diventa liscio. Aggiungete lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia e sbattete fino a combinare. Aggiungere il marshmallow fluff e battere fino ad ottenere un composto spumoso, circa 3 minuti.
- Per fare il cracker graham crumble combinare le briciole di cracker graham, burro fuso e miele in una piccola ciotola e mescolare per combinare.
- Porre uno strato della torta su un’alzata o un piatto. Glassare la parte superiore della torta con la glassa di marshmallow e cospargere la metà del crumble di graham cracker sulla parte superiore. Ripetere con il secondo strato. Glassare la parte superiore del terzo strato e i lati con una spatola offset.