Qual è la tua distilleria preferita? È una domanda che sembra venire fuori spesso nelle conversazioni tra gli appassionati di whisky. Una delle risposte più comuni che ho sentito a questa più importante delle domande è la più famosa delle tre distillerie che si trovano nella regione di Campbeltown in Scozia: Springbank.
Nel corso degli anni, Springbank è diventata una delle distillerie single malt più amate al mondo. Non conosco molti fan del single malt che non amano Springbank. Non solo presentano il loro whisky in una presentazione “artigianale” (non filtrato a freddo, colore naturale, almeno 46% ABV, e con dichiarazioni di età), ma fanno un whisky molto caratteristico e distintivo che va bene sia nelle maturazioni in botti di bourbon che in quelle di vino e sia in età giovane che vecchia. L’unica cosa che frustra molti di noi riguardo a Springbank è la sua disponibilità: poiché è una piccola distilleria estremamente richiesta, può essere difficile trovare le bottiglie della distilleria sullo scaffale. La mia comprensione è che è particolarmente difficile ottenere Springbank nel Regno Unito, poiché gran parte del whisky viene spedito oltreoceano. Per quelli di noi negli Stati Uniti, Springbank non è così difficile da trovare. La maggior parte dei buoni negozi di liquori statunitensi di solito hanno Springbank 10 in magazzino e forse anche un’espressione più vecchia, anche se la forza della botte 12 anni e altre espressioni in edizione limitata sono spesso molto difficili da trovare (almeno nella mia esperienza).
Il 10 anni è l’espressione entry level di Springbank. Come ho detto, di solito è il whisky di Springbank più facile da trovare (e per questo, il malto di Campbeltown più facile da trovare, almeno negli Stati Uniti, dove Glen Scotia e Kilkerran sono di solito più rari… di nuovo, basato solo sulla mia esperienza personale). È invecchiato in una combinazione di botti ex-bourbon ed ex-sherry – presumibilmente circa il 60-70% ex-bourbon.
Come un po ‘di una parte, un’altra cosa che mi infastidisce leggermente di Springbank è la mancanza di informazioni sulla bottiglia. Certo, ci sono le basi più importanti (età, stato NCF e informazioni sulla colorazione naturale), ma questo è tutto. Sarebbe bello se ci dicessero un po’ di più sulle botti usate per la maturazione. D’altra parte, almeno ci risparmiano qualsiasi storia esagerata o descrizioni fiorite. Comunque, passiamo alle note di degustazione.
Rassegna di Springbank 10
Tipo: Single Malt Scotch
Regione: Campbeltown
Età: 10 anni
ABV: 46%
Non filtrata
Colore naturale
Naso
Palato
Un tocco di torba… vegetale e funky. Frutti leggeri, con un tocco di agrumi. Salmastro e costiero. Caramello marino salato. Vaniglia. Miele. Grani di cereali. Cacao. Banane. Cioccolato al latte. Butterscotch. Leggermente floreale. Un po’ acido e un po’ funky (entrambi in un modo buono che aggiunge complessità). L’influenza della botte di bourbon è chiara, ma si trovano anche accenni di maturazione in sherry. La sensazione in bocca è piena, ricca e oleosa. Abbastanza complesso per la sua età.
Fine
Lunghezza media. Floreale, con un po’ di funk e un tocco di fumo di torba. Cacao. Sherry. Frutti leggeri. Limone. Miele. Cuoio.
Insieme
Un equilibrio e un’integrazione di sapori meravigliosi, con una meravigliosa sensazione in bocca. Questa è la quintessenza del single malt. Se qualcuno mi chiedesse che sapore ha lo scotch whisky, io indicherei Springbank 10. Ha un po’ di ogni regione della Scozia al suo interno: maturo, costiero, floreale, fruttato e funky. Può non essere così affascinante come altre espressioni di Springbank, ma è un whisky dannatamente buono.
La prima volta che ho comprato una bottiglia di Springbank 10 diversi anni fa, l’ho finita più velocemente di qualsiasi altra bottiglia di whisky che abbia mai avuto (e poi ho comprato immediatamente un’altra bottiglia). E’ stato un punto fermo in casa mia da allora.
SCORE: 88/100
Pensieri finali
A mio parere, Springbank 10 è uno dei dram più criminalmente sottovalutati nella scena del single malt. Certo, Springbank stesso è tutt’altro che sottovalutato – i fan del whisky chiedono a gran voce molte (o tutte) le uscite della distilleria, specialmente il 12 anni in botte e qualsiasi altra espressione a rilascio limitato. Springbank può essere la distilleria più calda di tutta la Scozia. Ma l’espressione di 10 anni sembra essere almeno un po’ trascurata. Tutti i discorsi nei circoli del whisky riguardano i piccoli lotti e le botti singole di Springbank, mentre il 10 anni continua tranquillamente ad andare avanti con la sua costante eccellenza. Certo, amo le espressioni Springbank più costose e limitate, ma quando non riesco a trovarle, sono felice di potermi ancora godere una bottiglia di questo classico 10 anni.
Oh, e per rispondere alla domanda che ha iniziato questo post… qual è la mia distilleria preferita? Beh, non so se ho un preferito, ma Springbank sarebbe certamente vicino alla cima della mia lista. Davvero vicino.
Acquista di nuovo? Sì. Ho comprato molte bottiglie di Springbank 10 nel corso degli anni e spero di comprarne molte altre. È un po’ costoso per un single malt di 10 anni (circa 70 dollari vicino a me), ma vale il premio. Ci sono pochi whisky di 10 anni con tanto carattere come questo.
Drink This Not That: Bevi questo. Se non riuscite a trovare Springbank vicino a voi, provate un altro whisky Campbeltown entry level, come Kilkerran 12 (che è altrettanto buono se non migliore, secondo me) o Glen Scotia Double Cask (che non è altrettanto buono, ma è bello per il prezzo).
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