Di Jeanne Yacoubou, VRG Research Director
Outback Steakhouse® ha aperto il suo primo ristorante nel 1988 a Tampa, Florida. Oggi ci sono circa 760 ristoranti nella maggior parte degli stati e in altri paesi. Per trovare una sede visita http://www.outback.com/locations
Il VRG ha contattato Outback Steakhouse da marzo a maggio 2014. Abbiamo comunicato con due nutrizionisti per telefono e via e-mail sulle opzioni di menu vegetariano e vegano. Ci hanno detto di aver controllato le voci di menu “…per uova, latticini, miele, carne, grassi animali, caglio animale e gelatina”. Non hanno controllato i coloranti derivati dagli insetti.
Secondo i dietisti di Outback Steakhouse, le seguenti voci di menu sono vegetariane definite come non contenenti “carne animale, pesce, crostacei o sottoprodotti animali”. Potrebbero contenere uova o latticini.
Opzioni vegetariane alla Outback Steakhouse
- Pane e burro della casa
- Insalata della casa senza controfiletto
- Insalata di pollo Aussie Cobb senza pollo o bacon
- Insalata della casa
- Broccoli freschi al vapore con burro stagionato
- Verdure miste fresche al vapore con burro stagionato
- Purè di patate all’aglio
- Patate al forno senza pancetta
- Patate dolci con burro al miele e zucchero di canna
- Asparagi grigliati (contattocontatto con la griglia; vedi sotto)
- Pasta al parmigiano senza regole senza opzioni proteiche
- Mini frullati (vaniglia, cioccolato, fragola, oreo)
- Trio di dolci Sweet Adventure Dessert Sampler
- Classic Cheesecake
- Carrot Cake
- Chocolate Thunder from Down Under
Le opzioni vegane alla Outback Steakhouse sono definite come quelle che non contengono “…carne animale, pesce, crostacei o sottoprodotti animali, uova, latticini o miele.”
Opzioni vegane alla Outback Steakhouse
- Pane della casa
- Broccoli freschi al vapore senza burro condito
- Verdure miste fresche al vapore senza burro condito
- Patate semplici al forno o Patate dolci
- Insalata della casa senza formaggio e crostini
I nutrizionisti di Outback Steakhouse hanno notato che “gli asparagi grigliati entrano in contatto con la stessa griglia che viene utilizzata per cucinare le proteine animali e di mare. Gli altri articoli non entrano tipicamente in contatto con ingredienti non vegetariani o non vegani. Si raccomanda che un ospite specifichi che sta facendo un ordine vegetariano o vegano e discuta l’ordine con il server e il manager.”
Il VRG ha anche contattato un Outback Steakhouse nella zona di Baltimora attraverso il modulo di contatto del sito web della catena di ristoranti chiedendo al manager se e come poteva accogliere un vegano. Nel giro di un giorno abbiamo ricevuto questa risposta:
“Apprezzo molto il fatto che si sia rivolto a noi… Possiamo creare qualsiasi pasto vegano sia con verdure alla griglia, patate dolci al forno o patate al forno. Faremo ciò che è necessario per farvi sentire a vostro agio.”
Il manager della Outback Steakhouse di Baltimora ha anche detto di essere collegato a Carrabba’s Italian Grill® (un’altra catena di ristoranti di proprietà di Bloomin’ Brands, Inc.®) e di poter ospitare un vegano tramite loro.
Il contenuto di questo post, delle e-mail, del sito VRG e delle nostre altre pubblicazioni, incluso Vegetarian Journal, non intendono fornire consigli medici personali. Il consiglio medico dovrebbe essere ottenuto da un professionista della salute qualificato. Spesso dipendiamo dalle informazioni sui prodotti e sugli ingredienti che provengono dalle dichiarazioni delle aziende. È impossibile essere sicuri al 100% di una dichiarazione, le informazioni possono cambiare, le persone hanno opinioni diverse e si possono commettere errori. Per favore, usa il tuo miglior giudizio se un prodotto è adatto a te. Per essere sicuri, fate ulteriori ricerche o conferme per conto vostro.
Per maggiori informazioni sui ristoranti, visitate
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php