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Pollo italiano cremoso al limone con funghi e asparagi in padella
Questo pollo italiano cremoso al limone e asparagi in padella è un piatto ricco e saporito pieno di sapori cremosi di pollo. perfetto sulla pasta, riso, verdure o direttamente dalla padella! Una ricca e cremosa cena di pollo italiano e verdure in meno di 30 minuti!
Se stai cercando una ricetta cremosa, ricca e deliziosa di cosce di pollo – non cercare oltre. Questo pollo cremoso al limone con asparagi e funghi è un pasto completo per la dieta keto o paleo in una sola padella che piacerà a tutta la famiglia!
Questo ricco e delizioso pollo cremoso al limone è ottimo anche sulla pasta – basta versarlo su fettuccine, spaghetti o linguine per una cena deliziosa che tutta la famiglia ama. Orzo, cous cous e riso sono anche opzioni favolose da servire con o sotto questo piatto per una cena cremosa di pollo al limone e verdure!
Questa ricetta cremosa di pollo italiano scoppia di sapore da una sola padella – e la parte migliore è che questa ricetta è sia keto che paleo dieta amichevole così si può ancora godere su una dieta a basso contenuto di carboidrati!
Quando si mangia il pollo cremoso al limone con verdure, chi si sente a dieta?
Suggerimenti per un perfetto pollo cremoso italiano e asparagi:
-Lasciare le cosce di pollo croccanti e marroni, indipendentemente dal tempo di cottura indicato. Tutti i fornelli sono diversi, e il medio-alto di una donna è il basso di un’altra. Volete un pollo croccante e delizioso per far risaltare questo piatto – e ottenere un bel pollo rosolato è una parte importante di questo. Il calore alto per aiutare a rendere croccanti le cosce di pollo (non saranno completamente cotte quando le tirerete fuori dalla padella, ma finiranno di cuocere quando le rimetterete nella salsa) è ESSENZIALE. Nessuno vuole un pollo flaccido.
-Spolvere le cosce di pollo. Se volete cosce di pollo croccanti a prova di sventola senza alcuna consistenza strana o grasso extra, semplicemente srotolatele! Se state usando cosce di pollo con l’osso, potreste dover rimuovere le ossa per questo, ma se arrotolate la coscia di pollo in modo che sia quasi piatta, il grasso renderà uniformemente e aiuterà la vostra coscia di pollo a diventare molto più croccante, dandole un sapore uniforme e delizioso. Può sembrare un po’ strano, dato che non si vedono spesso cosce di pollo disposte in quel modo, ma ha un sapore incredibile.
-Accendere il fuoco quando si aggiunge la panna. Questo è il modo più semplice per assicurarsi che la vostra salsa alla panna non si rompa – spegnete il fuoco mentre aggiungete la panna nella padella! Poi, sbattere vigorosamente e riaggiungere lentamente il calore. Funziona benissimo!
Creamy Lemon Italian Chicken Thigh and Vegetables Skillet Ingredient Swap Ideas:
Se vi piace l’idea di questo piatto, ma non siete completamente d’accordo con alcuni degli ingredienti, ecco alcuni dei miei scambi preferiti!
-Invece delle cosce di pollo, usate piccoli petti di pollo. Il tempo di cottura varierà, ma lo stesso processo sarà usato per cuocere i petti di pollo. Quando l’esterno è bello croccante e dorato, togliere dalla padella per fare la salsa. Quando la salsa è fatta, aggiungere il pollo di nuovo alla padella e cuocere fino a raggiungere 165 gradi di temperatura interna. I petti di pollo più sottili funzionano meglio qui – quindi se avete dei petti di pollo molto grassi, semplicemente “butterfly” e tagliateli a metà, per fare due petti di pollo che non siano così spessi da richiedere un’eternità per raggiungere i 165 gradi interni.
-Sostituite i funghi o gli asparagi con altre verdure. Il cielo è il limite qui – alcuni dei miei scambi preferiti includono broccoli, peperoni (tagliati in 1″ morsi), piselli istantanei, piselli inglesi, cavolfiore,
-Servite sopra il riso al cavolfiore per una cremosa ciotola di potere di pollo keto che alimenterà tutta la vostra giornata.
Altre cene di pollo One Pot che amerai:
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Per fare questa ricetta di pollo italiano cremoso e asparagi, Avrai bisogno di:
-Grande padella
-Termometro per la carne
-Frusta di silicone
Ricetta cremosa di pollo italiano al limone con funghi e asparagi
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Questo pollo italiano cremoso al limone e asparagi in padella è un piatto ricco e gustoso pieno di sapori cremosi di pollo – perfetto su pasta, riso, verdure o direttamente dalla padella! Una ricca e cremosa cena italiana a base di pollo e verdure in meno di 30 minuti!
Ingredienti
- 4 cucchiai di burro, divisi
- PINCH di sale, una quantità molto piccola – ma se usate brodo a basso contenuto di sodio o burro non salato, va bene usare un po’ più di sale
- 4 cosce di pollo, senza ossa (senza pelle o con la pelle va bene)
- 6-10 spicchi d’aglio, tagliati a metà o finemente tagliati a dadini (mi piacciono i grossi pezzi d’aglio ma capisco che molti non lo fanno)
- 8 once di funghi cremini, gambi rimossi e puliti
- 1 mazzo di gambi di asparagi, estremità legnose tagliate e scartate (opzionale- tagliate in pezzi da 2-3″)
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di panna pesante da montare o metà e metà
- 1 pizzico a 1 cucchiaino di pepe rosso, a seconda del livello di piccantezza desiderato
- ½ tazza di coriandolo a dadini, opzionale
- 2 cucchiai di succo di limone
- ¼ di tazza di parmigiano
Istruzioni
- Calda una padella pesante a fuoco medio fino a quando è molto calda.
- Aggiungi il burro, gira intorno alla padella e fallo sciogliere.
- Quando il burro è spumoso e fuso, aggiungere le cosce di pollo.
- Salare molto leggermente le cosce di pollo (UN pizzico per tutte le cose – non esagerare!)
- Cuocere le cosce di pollo 5 minuti su ogni lato, fino a bella doratura.
- Quando le cosce di pollo sono ben dorate, togliere dalla padella.
- Aggiungere l’aglio alla padella, mescolare bene.
- Aggiungere funghi e asparagi alla padella, mescolando di tanto in tanto per mantenere i funghi e l’aglio da bruciare.
- Quando le verdure sono rosolate, togliere dalla padella e mettere da parte.
- Sciacquare il grasso in eccesso dalla padella, ma non pulire.
- Riportare il fuoco a livello alto e aggiungere il brodo e il succo di limone alla padella (attenzione al vapore), e raschiare tutti i pezzi rosolati dal fondo della padella.
- Portare il calore a medio alto.
- Aggiungere la seconda metà del burro alla padella, lasciare sciogliere.
- Spegnere il fuoco e aggiungere lentamente la panna e il parmigiano, sbattendo vigorosamente mentre si aggiunge.
- Riportare il calore a medio alto.
- Aggiungere le cosce di pollo di nuovo alla padella, lasciare che la salsa si riduca altri 5-8 minuti, girando il pollo di tanto in tanto, fino a spessore e cosce di pollo sono 165 temperatura interna.
- Prima che il pollo sia arrivato a 165, aggiungere di nuovo le verdure nella padella e mescolare bene per assicurarsi che sia uniformemente ricoperto di salsa.
- Coprire con fiocchi di pepe rosso e prezzemolo fresco a dadini, se lo si desidera.
- Rimuovere dalla padella e servire immediatamente!
Informazioni nutrizionali
Quantità per porzioneCalorie 415 Grassi saturi 18gColesterolo 152mgSodio 268mgCarboidrati 5gZucchero 1gProteina 16g
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