- Yummly
Volevo fare qualcosa di dolce per la mia famiglia questo San Valentino – e volevo che quella cosa dolce fossero i pancake con gocce di cioccolato prima della scuola. Ma non dei semplici pancake con gocce di cioccolato: Volevo farli a forma di cuore.
Solo un problema…. Non ho stampi per pancake a forma di cuore. (Che, ripensandoci, non sono poi così costosi considerando che si possono usare ogni anno….)
Però avevo dei tagliabiscotti a forma di cuore in plastica, e ho pensato che avrei potuto in qualche modo fare qualcosa con la carta stagnola. Ho deciso di sperimentare e ho fatto una prova con il mio bambino in età prescolare. Ecco come fare!
Tutorial: Stampi per pancake a forma di cuore dalla carta stagnola
1) Inizia con un tagliabiscotti di plastica a forma di cuore – anche se ne hai solo uno, puoi fare diversi stampi. Falli qualche giorno prima, e sarai pronto a cucinare un po’ d’amore la mattina di San Valentino!
2) Strappa un quadrato di carta stagnola e piegalo nel senso della lunghezza in una striscia rigida di 1″ – io ho piegato il mio circa 6 o 7 volte. Fate delle belle pieghe nette e premete bene per simulare una striscia rigida di metallo. Tagliate qualsiasi extra frastagliato.
3) Usando il vostro tagliabiscotti come modello, premete la vostra striscia di lamina lungo il bordo interno fino ad avere una bella forma di cuore. Se le tue estremità non si incontrano, nessun problema – puoi piegarle un po’ per farle toccare in un momento.
4) Ecco il mio cuore, dopo che l’ho tolto dallo stampino. Le mie estremità non si incontrano del tutto (non sarei io se le cose funzionassero perfettamente!) così le ho unite di più piegando il cuore un po’.
5) Piegare un’estremità sull’altra un po’ per chiudere lo spazio e pizzicare insieme – in questo modo la pastella del pancake non può filtrare dall’apertura.
6) Ora – rivestire molto bene l’interno del vostro stampo con spray da cucina antiaderente. Io ho usato lo spray da forno che contiene la farina – e ha funzionato benissimo!
7) Siete pronti per cucinare! Con la tua padella su medio-alto, versa delicatamente la pastella del pancake. Puoi abbassarla a medio dopo un momento – ma impostarla più alta all’inizio aiuterà a friggere la superficie inferiore del tuo pancake in modo solido prima che possa cercare di infilarsi sotto i bordi. (Sneaky batter….)
8) Mentre sta cuocendo, cospargete alcune chips di cioccolato nella pastella.
9) E’ impossibile controllare il fondo senza rovinarsi il cuore – così ho fatto in modo che il mio avesse un aiuto extra per la cottura coprendolo con il coperchio per qualche minuto.
Quando i bordi sembrano staccarsi dalla pellicola e consolidarsi – è il momento di girarlo. Basta togliere la pellicola e mettere da parte, girare come al solito. Trattenete il respiro…….
10) AHA! Questo è un cuore gente! (Breve danza felice) Ricordate che ci sono gocce di cioccolato nascoste lì sotto, quindi non lasciate cuocere troppo a lungo su questo lato o si bruceranno. Rullo di tamburi per favore………
TA-DA!
Il Finale: Se preferite non rovinare la vostra delicata offerta d’amore versandoci sopra lo sciroppo – basta spargere dello zucchero a velo sopra per un effetto carino.
Un lato di cuore di pancetta?
Mentre sto cucinando le mie frittelle a cuore sul fornello – ho anche intenzione di fare i cuori di pancetta nel forno…..(Mio marito lo adorerà!) Preriscaldate il forno a 400 e affettate ogni striscia di pancetta a metà. Formate un cuore su una teglia con i bordi (in modo da non far colare il grasso nel vostro forno). Cuocere per 18-25 minuti.