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Salsa barbecue vegana facile da preparare in soli 10 minuti. Questa ricetta è un po’ dolce, un po’ affumicata, e perfetta per tutte le vostre esigenze di grigliate estive.
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- 🍅 Ingredienti
- 🥣 Variazioni
- ❄️ Come conservare
- 💭 Top Suggerimento
- Ricetta
📖 Istruzioni
Questa ricetta per una facile salsa BBQ vegana può essere fatta in circa dieci minuti e richiede solo ingredienti semplici. Dolce e affumicata, e un po’ piccante se si aggiunge un po’ di salsa piccante o pepe di cayenna. Questa salsa versatile può essere facilmente personalizzata. È senza glutine, senza noci e senza olio.
Ci sono alcune deliziose salse vegane per il barbecue acquistate in negozio (noi amiamo quella di Sweet Baby Ray!) Ma non c’è davvero niente di meglio di una ricetta fresca e fatta in casa.
Mi piace usarla per fare il mio tofu al barbecue al forno, servito insieme a purè di patate vegano, pannocchie alla griglia e fagiolini. Il pasto estivo definitivo!
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🍅 Ingredienti
Questa ricetta di salsa barbecue vegana richiede ingredienti semplici e facilmente accessibili.
- Salsa di pomodoro: Una lattina da 15 once di salsa di pomodoro semplice.
- Zucchero di canna: Sapevate che lo zucchero di canna prende il suo colore marrone dalla melassa? Ha più sapore e ricchezza dello zucchero granulato.
- Aceto di sidro di mele: Aggiunge una profondità di acidità e luminosità.
- Pasta di pomodoro: Aiuta ad addensare la salsa.
- Salsa Worcestershire vegana: Molte salse Worcestershire contengono acciughe, ma la marca Kroger e Annie’s no. Potete anche fare la salsa Worcestershire vegana fatta in casa.
- Senape gialla: Aggiunge più sapore. Può anche usare un po’ di semi di senape macinati.
- Paprika affumicata: Essenziale per un sapore affumicato!
- Aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe e sale
📖 Istruzioni
Trova la versione stampabile nella scheda della ricetta qui sotto.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola di medie dimensioni.
- Portare ad ebollizione a fuoco medio. Abbassare a fuoco medio-basso, e lasciare sobbollire per 10 minuti. Mescolare frequentemente.
- Togliere dal fuoco e usare o conservare.
🥣 Variazioni
La parte migliore della salsa BBQ fatta in casa è che puoi facilmente scambiare gli ingredienti o aggiungere il tuo tocco alla ricetta.
- Dolcificante: Al posto dello zucchero di canna, si può usare la melassa, lo sciroppo d’acero o lo zucchero bianco semolato. Si potrebbe anche usare la marmellata di frutta, che aggiungerebbe un altro sapore delizioso! Per un dolcificante naturale, frullate 6-8 datteri Medjool snocciolati con la salsa di pomodoro prima di aggiungerli alla pentola.
- Affumicatura: Potete usare il fumo liquido al posto della paprika affumicata.
- Piccante: Aggiungete un po’ di salsa piccante, peperoncino in polvere o pepe di cayenna per una salsa BBQ piccante.
❄️ Come conservare
Questa è un’ottima ricetta da preparare in anticipo per la preparazione dei pasti.
- Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 7 giorni.
- Puoi congelare la salsa barbecue fino a 3 mesi. Assicuratevi di conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelamento per evitare che si bruci.
💭 Top Tip
Assicuratevi di mescolare spesso mentre la salsa sta cuocendo. Poiché è a base di pomodoro, può bruciare facilmente. Io mescolo ogni due minuti circa.
⭐Hai fatto questa ricetta?
Ricetta
Salsa BBQ vegana
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Ingredienti
- 15 once can tomato sauce
- ⅔ cup brown sugar
- ⅓ tazza di aceto di sidro di mele
- ¼ di tazza di pasta di pomodoro
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire vegana – o salsa di soia
- 2 cucchiaini di senape gialla
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ¼-1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- sale a piacere
- opzionale: salsa piccante o pepe di cayenna per più spezie
Istruzioni
-
Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola di medie dimensioni.
-
Portate ad ebollizione a fuoco medio. Abbassare a fuoco medio-basso, e lasciare sobbollire per 10 minuti. Mescolare ogni due minuti in modo che la salsa non bruci sul fondo della pentola.
-
Togliere dal fuoco e utilizzare, o conservare in un contenitore ermetico o barattolo in frigorifero per un massimo di 7 giorni.