- Yummly
- Mix
Con un tocco di crema, burro e alcune spezie riscaldanti, queste patate dolci montate sono il più sorprendente, cremoso contorno di vacanza da sogno! Inoltre, puoi avere questo facile piatto di verdure in tavola in circa 30 minuti!
Così, eccoci qui amici.
Fine settimana del ringraziamento.
Oltre al piatto principale, avrete bisogno di contorni (i miei preferiti), come il purè di patate all’aglio arrostito, le doppie patate al forno o queste facili patate dolci montate.
Non preoccupatevi. Hai tutto sotto controllo.
Questa ricetta è follemente facile e così maledettamente buona.
Come, vuoi affrontare-piante-dritte-in-quella-piastra-bene.
E il fatto è che richiede alcuni ingredienti molto semplici. Nessuna confusione è la strada da percorrere, dico io!
Ingredienti necessari
- Patate dolci (ovviamente): per questa ricetta ne sono state usate 3 libbre o circa 4 patate grandi e di dimensioni decenti.
- Panna pesante: conosciuta anche come ‘panna da montare’ o 35% di grassi del latte. Optate per metà e metà o per il latte intero per ridurre le calorie e i grassi, se preferite.
- Burro non salato
- Cannella &noce moscata: solo un po’ di ciascuno, ma aggiungono un delizioso calore e sapore.
- Sale &pepe
Come fare le patate dolci montate
I dettagli completi sono nella scheda della ricetta qui sotto, ma ecco le basi:
- Pela le patate dolci e sciacquale un po’.
- Tagliare a tocchetti e mettere in un cestello per la cottura a vapore su una pentola di acqua bollente. Coprire e cuocere a vapore per circa 15-20 minuti.
- Quando sono tenere, sono pronte!
- Metterle in una ciotola e frullarle/mescolare.
- Fondere un po’ di burro in una casseruola (perché il burro &le patate dolci sono fantastiche insieme) e combinare con panna, sale, pepe, cannella e noce moscata.
- Aggiungi questa delizia cremosa alle patate dolci e frulla/mescola di nuovo.
- Ora, hai un cuscino di delizia in cui vorrai tuffarti.
- Porta in una casseruola o piatto da portata, guarnisci con un po’ di prezzemolo o erba cipollina e uno o due pezzetti di burro.
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Posso farli senza un mixer a mano?
Certo!
Puoi sempre montare con il tuo mixer.
OPPURE, puoi usare uno schiacciapatate o uno schiacciapatate per rompere le patate dolci cotte e poi frullare (se vuoi che le cose siano super cremose).
Altri suggerimenti &Variazioni
Per cuocere le patate dolci è stato usato un cestello per la cottura a vapore. Se non ne avete uno, non preoccupatevi, basta bollire i pezzi di patate dolci in una grande pentola di acqua bollente e scolarli bene prima di continuare.
Queste patate dolci montate sono più sul lato salato delle cose. Se volete un po’ di dolcezza, considerate l’aggiunta di un tocco di zucchero di canna (che potete sciogliere nel vostro burro fuso, se volete).
Volete alzare il livello delle cose? Prova a rosolare il tuo burro come ho fatto in questa ricetta del purè di rape (rutabaga).
Ho usato solo un po’ di cannella e noce moscata. Si potrebbe usare un po’ di spezie per la torta di zucca, se si preferisce.
Altri contorni di verdure
- Purè di pastinaca
- Verdure di radice arrostite al forno
- Patate alla griglia
- Cheesy Broccoli Cauliflower Casserole with Bacon from Flavour & Savour
Spero che tu ami queste patate dolci montate quanto noi!
Se fai queste patate dolci salate, assicurati di lasciare un commento qui sotto. Mi piacerebbe sapere come vi sono piaciute!
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Patate dolci montate (con panna e burro)
Dawn – Girl Heart Food
Ingredienti 1x2x3x
- 3 libbre di patate dolci (circa 4 patate dolci)
- 3 cucchiai di panna pesante (conosciuta anche come ‘panna da montare’, circa il 35% di grassi del latte)
- ⅓ tazza di burro non salato
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- pizzico di noce moscata in polvere
- Prezzemolo tritato o erba cipollina (guarnizione, opzionale)
Istruzioni
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Lavare e pelare le patate e tagliarle a pezzi. Mettere in un cestello per la cottura a vapore (sopra una pentola di acqua bollente), coprire e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando le patate dolci sono tenere quando vengono bucate con una forchetta o un coltello. Nota: se non avete un cestello per la cottura a vapore, potete bollire i pezzi di patata dolce. Mettete la patata dolce in una grande pentola e copritela con acqua fredda (ci dovrebbe essere un pollice o due di acqua sopra le patate, in pratica assicurandovi che siano completamente sommerse e coperte dall’acqua). Portare a ebollizione e cuocere per circa 15-20 minuti o fino a quando non sono tenere. Scolare.
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Togliere delicatamente le patate dal cestello della vaporiera e metterle in una terrina. Usare un mixer a mano per montare. Iniziare a basso per rompere appena. In alternativa, si può dare loro un vantaggio semplicemente schiacciando con uno schiacciapatate prima di usare un mixer.
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Fondere il burro in una casseruola sul fuoco. Una volta sciolto, togliere dal fuoco e aggiungere panna, sale, pepe, cannella e noce moscata. Frullare per combinare. Versare sulle patate dolci e frustare di nuovo, solo fino a renderle cremose.
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Trasferire le patate dolci montate in un piatto da portata e guarnire, se si desidera, con altro burro e prezzemolo. Buon appetito!
Nutrizione (SOLO SINTESI)
La stima nutrizionale (se fornita) è basata su 1 porzione.
Le informazioni nutrizionali (se fornite) sono fornite come cortesia e devono essere considerate solo una stima. Gli ingredienti possono variare e Girl Heart Food non garantisce l’accuratezza di queste informazioni. Non devono essere considerate un sostituto dei consigli di un nutrizionista professionista.
Una nota sui tempi forniti: gli apparecchi variano, qualsiasi tempo di preparazione e/o cottura fornito è solo indicativo.