Yema è un tipo di caramella morbida nelle Filippine fatta con tuorli d’uovo e latte condensato. È forse la caramella più popolare in patria e la maggior parte dei bambini durante i vecchi tempi probabilmente l’hanno nella loro lista dei preferiti.
Yema è un tipo di caramella morbida nelle Filippine fatta con tuorli d’uovo e latte condensato. È forse la caramella più popolare in patria e la maggior parte dei bambini durante i vecchi tempi probabilmente l’hanno nella loro lista dei preferiti. Nelle Filippine li facciamo a malapena perché possono essere acquistati nei negozi di sari sari ad un prezzo molto economico, ma non sono sicuro che sia il caso adesso.
Ci sono molti modi per prepararlo, alcuni lo presentano a forma di piramide ricoperto di cellophane, altri lo ricoprono di zucchero fuso, altri ci aggiungono altri sapori e c’è anche una versione torta, oggi lo faremo in forma sferica perché non abbiamo il cellophane a portata di mano, con questa versione dovrai rotolarlo nello zucchero in modo che non si attacchi.
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Descrizione
Yema è un tipo di caramella morbida nelle Filippine fatta con tuorli d’uovo e latte condensato. È forse la caramella più popolare in patria e la maggior parte dei bambini durante i vecchi tempi molto probabilmente l’hanno nella loro lista dei preferiti.
Ingredienti
- 1 lattina di latte condensato
- 8 tuorli d’uovo
- ¼ di tazza di arachidi tritate grossolanamente,
- 2 cucchiai di burro
- zucchero bianco, per ricoprire
Istruzioni
- Fondere il burro nella padella della salsa poi versare il latte condensato, cuocere a fuoco basso per 5 minuti
- Aggiungere i tuorli d’uovo mescolando continuamente per 2 minuti
- Aggiungere le arachidi, portare il calore a medio e continuare a mescolare per 20 minuti o fino a quando il composto diventa molto denso.
- Porre lo zucchero bianco in un piatto
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, prendere una pallina dall’impasto, poi formare delle palline e rotolarle nel piatto con lo zucchero per ricoprirle.