パリで何を飲むか、地元の人に溶け込むには

ピノ・ノワールからパスティスまで、パリで試すべきお酒には事欠かないが、地元の人たちが実際に何を注文するかを知っておく必要がある。 しかし、ゴッホが「緑の妖精」を飲みすぎて幻覚を見たり、自分の耳を切り落としたりする光景を思い浮かべる前に、今日のパリのモダンなドリンクシーンは、はるかに洗練されていることを覚えておいてください。 パリで何をいつ飲むか、一日を通してご紹介します！

昼の部。 コーヒー

夜遅くまで起きているのがつらい、あるいは単にカフェインが欲しい？ フランスでは、コーヒーは一日中いつでも飲めるものですが、朝に楽しむのが一番です。

フランスの真髄を味わうには、カフェ・アロンジェという種類は避けてください。 このタイプはアメリカンスタイルのエスプレッソに近く、それに比べると希薄で水っぽい味になります。

コーヒーを飲みたい気分ではないですか？ ココ・シャネルにならって、アイコニックなアンジェリーナでホットチョコレートを注文してみてはいかがでしょう。 リヴォリ通りの店は、かつて彼女のたまり場でした。カンボン通りにある彼女のアパートやショップ、そして彼女がよく宿泊した華やかなリッツホテルは、すべて徒歩数分圏内にありました。 パリでコーヒーが飲める店7選＋コーヒー用語集

夕食の時間です。 ワイン

私たちワイン好きのフランス人は、ヨーロッパの他の国の人たちよりも少量のアルコールに浸っているという固定観念は、おそらく不正確なものでしょう。

たとえば、典型的なパリジェンヌは、少なくともバゲットや軽食なしにワインを飲みたがらないのです。 私たちがワインを飲むとしたら、メインディッシュのお供としてですが。

フランスでは、魚介類にはヴァン・ブラン、赤身の肉料理にはヴァン・ルージュと決まっているので、この2つのカテゴリーから1本を選ぶことになります。 しかし、香り高くフルーティなピノ・ノワールのように、鴨のコンフィやサーモンのロースト、食欲をそそる牛肉のブルギニョンなど、どんな料理にも合う万能なワインもあります。 しかし、地元のエチケットに溶け込むことが目的なら、グラスをいっぱいにするのは我慢しましょう！

最後に、おいしい食事が終わると、おそらくチーズボードを堪能した直後に、カフェを受け入れるのはほとんど儀式のような義務です。

After Dark: Absinthe

深緑の色合いの神秘的でデカダンな飲み物、アニス入りのアブサンは、何世紀もパリのパーティー好きな人々に愛されてきたのでした。 しかし、その評判は必ずしも良いものではありませんでした。

ある人は、ゴッホが仲間の画家ポール・ゴーギャンをカミソリで追いかけ、自分の耳を切り落としたのはアブサンのせいかもしれないと言っています。 その昔、19世紀のフランスの兵士がマラリアの特効薬として使ったほど、毒性が強いとされていた。 しかし、数十年にわたる禁止令を経て、2011年に完全に安全なものが登場した。

モンマルトルのホテル「ロイヤル・フロマンティン」をはじめ、パリの有名なバーでは、アブサンが飲めるようになっています。 L’Heure Verte時代のレトロなアートポスターが飾られた部屋で、ドリンクが運ばれてくる。 いわゆる「グリーンアワー」は、全盛期にはアブサン愛好家にとってハッピーアワーに相当するものだったそうです。

バーテンダーが角砂糖をスプーンですくってグラスの上に置き、その上から氷水をかけるというフランス式のサービスです。 料理のお供には、赤唐辛子やフェンネルを添えたジューシーでスパイシーなマグロステーキがおすすめです。

現代のアブサンには幻覚作用はありませんが、それでもアルコール度数は74％にもなります。