- Yummly
1時間40分
プリックリーペアシロップの簡単な作り方に惚れ惚れしますよ! ウチワサボテンの果実は甘くてカラフル! 私はこの甘いシロップをカクテルやパンケーキのシロップ、さらにはフロスティングの天然着色料として使っています！
もしあなたが山椒の実が好きなら、このおいしい山椒の実マルガリータを試してみたいと思うでしょう！
山椒の実とは？
山椒の実にはいくつかの色や品種があります。
私は幸運にも、私たちの小さな農産物市場にしばしばサボテン梨があるので、それらを試すことができます！
あなたは絶対にトゲ（別名巨大なとげ）を取り除いたものを見つけたいのですが、それはできません。
他の色のサボテン梨の実を見たことがありますか？ このウチワサボテンの実をご覧ください! きれいな色をしていますよ!
このウチワサボテンのシロップを作るのがどんなに簡単か、きっと気に入ることでしょう。 一番難しいのは、山椒の実を見つけることです。
ウチワサボテンの実の色は？
ウチワサボテンの実は、ゴールデンオレンジからホットピンクまでさまざまです。
これが、とげを取り除いたときの様子です。 怪我をしないように引き剥がすのが本当に大変なので、棘付きで買うのはお勧めしません。
ホットピンクの山椒の実の中はこんな感じ。 1538>
山椒の種の取り方
山椒の種は小さくて硬い種が大量にあるのだそうです。 シロップには絶対に入れないでください！
このゴールデン・プリッキーヌは、果肉をシロップに煮込まず、ただ濾して液体を潰しただけなのです。 1538>
使える部分を得るために、私は山椒の果肉をすくい取ります。 このレシピでは、果肉を鍋に入れ、砂糖1/4カップとレモン汁大さじ1を入れて煮込みます。 1538>
次に、こし器を取り出し、液体とウチワサボテンを通してください。 スプーンを使って、ストレーナーに押し付けるようにすると、すべてのジュースが出ます。 液体を冷やせば、シロップの出来上がりです。 1538>
More Fun Syrup and Sauce Recipes to Try:
- Sparkly Cranberry Cocktail は自家製のクランベリーリダクションシロップを使用します。
- Homemade Vanilla Sauce
- Bourbon Butterscotch Sauce
道具：
- シロップに硬い種が入らないように、目の細かいストレーナーを使用します。
- まな板は汚れないものを使用するとよいでしょう。
Prickly Pear Syrup
Sandi Gaertner
材料 1x2x3x
- ▢ 山椒 1 1/2 カップ
- ▢ 水 3 カップ
- ▢ 砂糖 1/2 カップ
使い方
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あなたの脱-を取るとげのある山梨は半分に切る。
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真ん中の実をすくい、水と砂糖と一緒に鍋に入れる。
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軽く沸騰したら、火を弱め煮る。
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時々混ぜながら、30分ほど煮る。 とろみがついたら火からおろし、冷ます。
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お玉で漉し器に1すくい分入れる。 (ストレーナーは必ずボウルの上に置いてください。)
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スプーンでストレーナーの中に山椒を押し込んで、液体をすべて出します。 種と濃い果肉をストレーナーに空け、これを山椒の実全部で行うまで繰り返す。
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1時間冷やす。