March 6, 2017
ビールを含むアルコール飲料の米国市場を理解するためには、3層システムを理解することが必要である。 深い尊敬の念で見るか、大きな軽蔑の念で見るかは別として、大半のビールを喉の渇いたアメリカの飲兵衛の口に届ける流通システムであることは確かです。
3層システムとは何ですか？
このシステムの3つの「層」は、次のように構成されています：
- 生産者（メーカーまたはサプライヤー）層。 ビールの場合、ビールの醸造、発酵、および/またはパッケージングを行う醸造所を指します。 巨大なAnheuser-Busch/InBevから最小のナノレベルまで、すべてのパッケージング醸造所は生産者層に該当する。
- 流通業者（卸売業者）層 – これらの企業は、小さな倉庫と数台のトラックを運営する「ママとパパ」のビジネスから、年間数百万ケースを販売する大規模な複数の州での事業まで、さまざまです。
三層流通システムでは、生産者層（ビール会社）がビールを作り、流通業者に販売し、流通業者がそのビールを小売業者に納入して販売します。 私たち、ビールを愛する一般大衆は、小売業者から購入します。
（詳細：米国醸造業のサワービールピクル）
How Prohibition and Repeal Shaped the Three-Tier System
多くの産業において、生産者と流通業者と小売業者の分離は珍しくありませんが（メイシーズは販売するすべての衣類を作っていると思っていましたか）、このシステムは、小売業者と生産者を分離しています。
禁酒法が廃止された直後、議員や一般市民は禁酒法以前の「酒場」の復活を恐れました。 酩酊、賭博、売春、暴力などの評判が高いその施設は、禁酒運動を生み出した反動の根本原因と見なされたのです。 酒場の多くは「タイドハウス」と呼ばれる、特定のビールメーカーや蒸留酒メーカーと提携し、そのメーカーから独占的に供給を受けている小売店であった。 さらに、禁酒法時代には、犯罪組織の流通ネットワークが、20年代に流行した「もぐり酒場」をさまざまな形で強制的に支配することもあった。
こうした歴史から、議会とほとんどの州議会は、禁酒法直後の時代に「タイドハウス法」を可決したのでした。 これらの法律は、一般に「業界メンバー」（生産者と流通業者の両方を指す連邦法の用語）と小売業者との間のクロスオーナーシップを制限または完全に禁止していました。 これらの法律により、ほとんどの小売業者と上位2階層との間のクロスオーナーシップは事実上終了し、また上位階層が小売業者に提供できる支援も厳しく制限された。 コカ・コーラやフリトレーはレストランチェーンにお金を払って、そのチェーンの独占的なソフトドリンクやチップのサプライヤーになることができますが、アンハイザー・ブッシュはほとんどの場合、レストランチェーンにお金を払って、そのチェーンの独占的なビールのサプライヤーになることができません。
（詳細：ヘリウムビールについての真実）
3 階制のメリットとデメリット
生産者と流通の間の分離は後に発展しましたが、現在でも普遍とはほど遠い状態になっています。 カリフォルニアやニューヨークのような大きな市場を含む多くの州では、醸造業者がディストリビューターになることができ、その逆もまた可能である。 しかし、他の州では、第二次世界大戦後の地ビールメーカーの衰退とナショナルビールブランドの台頭により、生産者と販売業者の分離を義務付ける法律（当初のタイドハウス法の従兄弟のような法律）が制定されました。
3層の流通システムには、いくつかの実際的な利点があります。 特にクラフトビールメーカーや輸入業者は、広い地域でビールを流通させるために必要な倉庫やトラックをすべて自前で用意するのは困難でしょう。 独立系ディストリビューターのいない世界では、小規模なビールメーカーはごく限られた地域での流通に限定されるのがほとんどだろう。 独立系ディストリビューターは、多くのブランドの流通を集約することで、倉庫やトラック輸送をより効率的に行うことができます。 また、多くのサプライヤーの製品を提供することで、小売業者は1日に1～2回の配送で済むかもしれません。
しかし、3層構造における法的義務付けを窮屈なものと考える人もいます。 たとえば、最大手の小売業者の多くは、メーカーと直接取引し、流通業者の力を借りずに店舗間で商品を流通させることにかなり慣れている。 世界のほとんどの地域で（支配的な大規模小売業者の台頭は世界的な現象である）、大規模小売チェーンはビールにこのモデルを使用している。
(BEER STYLES: What’s an American IPA?)
小規模醸造業者にとって幸いなことに、多くの州の法律は、多くの醸造所のビジネスモデルが全体の3層構造の中で繁栄できるよう、柔軟性を提供しています。 ブリューパブの法律では、生産者と小売業者の階層を1つの施設に統合することを認めており、ほとんどの州の法律では、小売業者の特別なタイプとして認識されています。 逆に、今日のほとんどの州の醸造所法では、醸造業者が醸造所の一部としてテイスティングルームやレストランを持つことを認めており、醸造業者が一流の小売店で自社ブランドを確立するために遠隔地の小売テイスティングルームやレストランを数軒開くことを認める州も増えてきている。
しかし、3層システムの法的義務付けを拘束具とみなす人もいます。
州と自主流通法
先に述べたように、かなりの数の州の法律が、ビールの流通に関して、醸造業者に柔軟性も与えています。 州によっては、禁酒法以後の二層構造が残っており、ビールメーカーが小売店に直接販売することも、自社で流通事業を持つことも、あるいは自社で流通事業を立ち上げることも認めている。
醸造所およびおそらくいくつかの衛星の場所で小売業者として動作する能力と、自己配布する能力の両方は、クラフトビールメーカーに重要な商業的機会を提供します。 小売業は、多くの消費者が切望するブランド体験を提供し、ワイン産業が何十年もかけて成功させてきた「ビール観光」の側面をビールビジネスにもたらします。
同様に、自主流通は、新興の醸造業者に製品の市場を開発する機会を提供します。 ほとんどの場合、これは、最終的に第三者流通業者を通した流通へのブランドの「卒業」につながります。 醸造業者と販売業者の両方が（消費者はもちろんのこと）、醸造業者が早期に市場にブランドを浸透させる努力をしたことによる利益を享受することができるのです。
醸造者は、一般的に成功しているシステムが、システムの肯定的な側面を維持しながら健全な成長を可能にする方法で進化することを確実にするために、国中の立法府と協力し続けています。
（詳細：クラフトビール醸造所とは）
Challenges of Franchise Law and Big Brewery Branches
しかしながら、現在の規制システムのいくつかの側面が、多くのクラフトビール醸造業者の間でより大きな懸念の源になっています。 おそらく最も論争の的になっているのは、いわゆるビールの「フランチャイズ法」に関わるものです。 1970年代から1980年代にかけて制定されたこの法律は、当時、ほとんどが小規模のパパママ経営だったビール販売業者に対して、新たに台頭してきたナショナルブルワリーが凌ぎを削っていた時代に生まれたものです。 そのため、これらの法律は、ビール販売業者がブランドを販売する権利を恣意的に終了させないよう、特別かつ往々にして許されない法的保護を提供しています。
クラフトビールメーカーとの関係で、これらの大企業に正義の天秤を傾けることは、多くの人が不公平と感じ、小さなブランドにもっとブランドの機動性を提供するためにこれらの法律の改革を求める声につながっています。
（詳細：ビール学校ビッグリスト）
大手ビール会社の「支店」は摩擦の原因
業界内のもうひとつの摩擦の原因には、大手ビール会社の「支店」というテーマがあります。
これは、数十年前、3、4、あるいは5つのフルサービスのビール販売業者が特定の市場をカバーしていた時代には、比較的穏やかなことでした。 しかし、今日では、ほとんどの市場で、アンハイザー・ブッシュ/インベブ社系列の「レッド」ディストリビューターとミラークアーズ社系列の「ブルー/シルバー」ディストリビューターの 2 社だけが主要なビール ディストリビューターとしてサービスを提供しています。com
この現在の二大ビール会社のいずれかによる垂直統合は、他のすべてのビール会社や輸入業者を単一の流通業者に強制するか（ほとんど競争状態ではない）、ビール会社や輸入業者を最大の競争相手の1社が所有する流通業者に追い込むかのどちらかです。 つまり、ビールメーカーによる自主流通は、それ自体は反競争的ではないが、国内の支配的なビールメーカーが実施した場合、そのような影響を及ぼす恐れがあることは確かである。 このことを認識して、米国司法省は最近、アンハイザー・ブッシュ／インベブに対して、同省がSABMillerの米国外資産（米国内）の買収を承認する条件として、支店の所有率を米国内のビール総量の10%に制限するよう要求した（米国内では、アンハイザー・ブッシュ／インベブは、米国内のビール総量の10%に制限している）。
Ever-Evolving Distribution Structure
以上のように、ビールの流通に関する規制構造は、市場のニーズや構造を反映し、興味深い進化を遂げてきた歴史があります。 禁酒法以前の経験では、タイドハウス法が誕生した。 第二次世界大戦後、地ビールメーカーの衰退と独立系流通業者の成功が、まず三段階規制を生み、その後1970年代から80年代にかけてはフランチャイズ法が生まれた。 そして1980年代からは、クラフトビールブームと消費者による小規模な地ビールや独立系ビールの受け入れが始まり、ブルーパブ、パッケージングされたビール醸造所のレストラン、ビール醸造所のタップルームを認可する法律が生まれた。
著者について：
Marc Sorini
Marc E. SoriniはMcDermott Will & Emery LLP法律事務所のパートナーで、ワシントンDCの事務所に拠点を置いています。 同事務所のアルコール規制&流通グループを率い、サプライヤー層が直面する規制や訴訟の問題に集中して取り組んでいます。 クラフトビールメーカーを対象に、販売契約、販売に関するカウンセリングや訴訟、ビールの配合、ラベリング、プロモーションのコンプライアンス、コンプライアンス戦略、連邦・州税および取引慣行の執行に関する弁護などを担当しています。 また、Brewers Associationの法律業務も行っています。 マークへの連絡は、[email protected]。 この記事の内容は、法的アドバイスの代わりとして解釈されたり、使用されたりしてはなりません。
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