“Alles in voedsel is wetenschap. Het enige subjectieve deel is wanneer je het eet”, aldus Alton Brown, een Amerikaanse sterrenkok, auteur en acteur.
Kijkt u wel eens naar de voedingswaarden of ingrediënten op de chips of crackers die u eet en vraagt u zich dan af: hoe wordt al die informatie bepaald? Hoe lang heeft het geduurd om uit te vinden hoeveel calorieën er in dit voedsel zitten? Hoe komen ze erachter hoeveel vet er in dit voedsel zit? Hoe zit het met koolhydraten? Suiker? Dan is er de lange lijst met ingrediënten, waarvan sommige onuitspreekbaar zijn, en je kunt je afvragen, wat eet ik eigenlijk?
Het draait allemaal om voedingswetenschap en we hebben je go-to lijst met de beste masterprogramma’s in voedingswetenschap en technologie.
Voedselwetenschap is de grootste industrie in de Verenigde Staten. Dit steeds uitbreidende gebied van de voedingswetenschap omvat een breed scala aan carrièrepaden. Het veld van de voedingswetenschap brengt meerdere wetenschappelijke disciplines samen, zoals chemie, biologie, natuurkunde en biochemie in één groot studiegebied.
Het lijkt misschien overweldigend om over na te denken, maar wanneer een student voedingswetenschap en -technologie studeert, richten ze zich meestal op een of twee specifieke onderzoeksgebieden, bijvoorbeeld voedselproductie, voedingsmiddelentechniek of kwaliteitscontrole.
Het nieuwste onderzoek in de voedingswetenschap wordt dagelijks gepubliceerd, zoals op ScienceDirect, bijvoorbeeld. ScienceDaily publiceert ook de nieuwste bevindingen in de voedingswetenschap. Hier is een artikel gebaseerd op wetenschappelijk bewijs over het ketogeen dieet en zijn potentieel om het griepvirus te temmen. Of deze over hoe cafeïne sommige gezondheidsrisico’s van vet- en suikerrijke diëten kan compenseren. Interessant spul!
Voedselonderzoek wordt uitgevoerd door voedingswetenschappers die nieuwe manieren onderzoeken om de voedselveiligheid te waarborgen en de smaak en voedingswaarde van voedsel te verbeteren. Zij zorgen ervoor dat voedselproducten voldoen aan veiligheidsnormen, kwaliteit en voedingswaarden. Zij blijven op de hoogte van de nieuwste regelgeving en onderzoeken. Voedingswetenschappers moeten gegevens kunnen analyseren en verwerkers, materialen en omgeving in de gaten kunnen houden om eventuele problemen op te sporen. De meeste voedingswetenschappers werken bij de federale overheid, onderzoeksuniversiteiten of de privé-industrie. Anderen kunnen in kantoren of voedselproductiefaciliteiten werken.
Dus, hoe wordt men een voedselwetenschapper, vraagt u? Als je detail-georiënteerd bent, uitblinkt in het verzamelen en interpreteren van gegevens, en een sterke achtergrond hebt in wetenschap en wiskunde, is een carrière in de voedingswetenschap en -technologie misschien iets voor jou. Je moet beginnen met een bachelor’s degree in Food Science of een aanverwant gebied, en dan zul je willen een master’s degree in Food Science and Technology.
Een master’s in Food Science and Technology overspant door een verscheidenheid van toegepaste wetenschapsgebieden, waaronder chemische technologie, microbiologie, biochemie, en nog veel meer. Met andere woorden, studenten Voedingsmiddelentechnologie bestuderen niet alleen wetenschap en technologie met betrekking tot voedsel, maar ook techniek en wiskunde. Enkele geavanceerde subdisciplines die je kunt verkennen met een Master in Food Sciences zijn voedselchemie en -analyse, voedselconservering en -verpakking, en voedseltechnologie.
De onderwerpen op dit gebied bieden informatie voor veiligheid en manieren om voedsel te produceren dat voldoet aan de behoeften van onze moderne samenleving. De belangrijkste rol van voedingswetenschappers is het produceren van kwalitatief hoogwaardig, voedzaam en betaalbaar voedsel – dit alles terwijl het voldoen aan de complexe behoeften van onze samenleving.
Voedselwetenschap gaat niet alleen over koken, het is ook over het uitvoeren van intens wetenschappelijk onderzoek, het overwinnen van echte uitdagingen, en het ontrafelen van veelzijdige raadsels.
Common Application and Admission Questions
Elke school verschilt in de eisen voor toelating tot hun Food Science and Technology-programma, maar sommige zijn gemeenschappelijk over de hele linie. Als u op zoek bent naar het aanvragen van een Master’s Degree in Food Science and Technology, kunt u verwachten dat u moet voldoen aan de volgende criteria:
Een bachelordiploma in een verwant veld
De meeste Master’s degree programma’s kijken voor studenten die een bachelordiploma hebben behaald in een veld gerelateerd aan het programma. Gemeenschappelijke bachelor’s graden eisen voor Food Science and Technology Master’s Programs zijn wetenschap gerelateerde graden. Daarnaast zijn een aantal gemeenschappelijke vereiste cursussen zijn organische chemie, statistiek, microbiologie en biochemie.
Dit wil echter niet zeggen dat je niet in het programma als je bachelor’s degree is in een ander veld helemaal. Als je een bachelor’s degree die niet gerelateerd is aan Food Science, moet u een aantal vereiste lessen te nemen voordat u zich aanmeldt voor het programma.
Een minimum van een 3,0 GPA in Undergraduate werk
De meeste universiteiten vereisen dat studenten ten minste een 3,0 GPA in hun undergraduate graden hebben. Als je een lager dan een 3,0 GPA, soms scholen nog steeds zal je toelaten tot het programma als je ander bewijs van succesvolle werkervaring in het veld en solide brieven van aanbeveling.
Graduate Record Examination Scores
De GRE is de standaard afgestudeerde studie toelatingsexamen dat de meeste scholen vereisen. Sommige scholen vereisen ook een minimumscore op de onderdelen Verbaal redeneren, Kwantitatief redeneren, en Analytisch schrijven. Als u niet voldoet aan de vereiste scores, sommige scholen nemen een holistische benadering en kijken naar uw aanvraag materialen als geheel om te zien of u een goede kandidaat voor hun programma.
Letters van aanbeveling
Studenten moeten een gemiddelde van 3 brieven van aanbeveling te bieden bij het aanvragen van Graduate School. Idealiter zouden deze brieven van professionele en/of academische recommandanten moeten zijn. Professoren, schooldecanen of supervisors zijn goede keuzes.
Curriculum Vitae
Kandidaat-studenten moeten ofwel een cv of een curriculum vitae (CV) indienen. Sommige mensen denken dat deze twee items zijn uitwisselbaar, en hoewel ze vergelijkbaar zijn, is er een verschil.
Een CV is langer dan een cv, en het geeft uitgebreide informatie over uw academische achtergrond, graden, professionele ervaring, onderzoek, prijzen, publicaties, en andere prestaties.
Statement of Purpose
Een verklaring van doel, ook wel een intentieverklaring of onderzoek verklaring, introduceert uw academische en professionele ervaring en je carrière interesses aan een graduate school toelatingscommissie. In een verklaring van het doel, moet u bespreken hoe het nastreven van het programma heeft betrekking op uw verleden academische / professionele ervaring, en hoe u de vaardigheden en kennis geleerd in het programma te gebruiken om uw toekomstige carrière te ontwikkelen.
Application Fees
De meeste universiteiten hebben een niet-terugbetaalbare application fee in te dienen met de aanvraag van de student. Deze kosten kunnen variëren van $ 50 tot $ 100 range.
Common Application Questions
Het volgende zijn gemeenschappelijke grad school applicatie vragen die u moet overwegen voordat u zich aanmeldt voor een programma:
- Waarom wilt u deze graduate programma, in tegenstelling tot andere programma’s na te streven?
- Wat zijn uw onderzoeksinteresses?
- Wat zijn uw carrièredoelen op korte en lange termijn?
- Wat zijn enkele van uw sterke en zwakke punten?
- Wat zult u bijdragen aan het programma?
WAT OVER FINANCIËLE BIJDRAGE & SCHOLARISSEN?
Het betalen van een graad is een legitieme zorg voor de meeste studenten. Sommige afgestudeerde studenten zijn in staat om full-time of part-time te werken tijdens het nastreven van hun diploma, maar anderen zijn dat niet, waardoor ze zich zorgen maken over hoe ze hun graduate programma te financieren. Als je je afvraagt hoe je voor je diploma moet betalen, ben je niet alleen! Er zijn verschillende manieren om te betalen voor een afgestudeerde graad met financiële hulp en beurzen.
Grants
Grants zijn gebaseerd op de economische behoefte van een student, en ze worden meestal aangeboden door de staat of de federale overheid, de universiteit, of een particuliere organisatie. Pell-beurzen zijn meestal bestemd voor studenten, maar sommige federale programma’s bieden ook geld aan afgestudeerde studenten. Staats- en universiteitsbeurzen worden om verschillende redenen aan afgestudeerde studenten gegeven, en staatsbeurzen hebben geen specifieke standaard voor hoe het geld wordt verdeeld: sommige zijn op behoefte gebaseerd, terwijl andere voor studenten zijn die specifieke vakgebieden bestuderen.
Voor federale en staatsbeurzen vult u de Free Application for Federal Student Aid (FAFSA) in, en u krijgt bericht over beurzengeld waarvoor u in aanmerking kunt komen.
Scholarships
Scholarships zijn een geweldige optie om een graduate degree te financieren, en hier is een geheim: er is veel beursgeld dat er is dat niet wordt gebruikt, simpelweg omdat studenten er niet van weten!
Scholarships worden om verschillende redenen aan studenten aangeboden, maar meestal voor academische uitmuntendheid en financiële behoefte. Zoek online naar mogelijkheden voor beurzen in het Food and Science programma. Vraag ook aan de universiteit waar je beurzen kunt aanvragen om je opleiding te financieren.
Graduate Assistantship
Een graduate assistantship is in feite een parttime baan aan de universiteit waar je wordt ingeschreven voor je graduate degree. Assistentschappen kunnen een verscheidenheid van banen inhouden, maar meestal zijn ze gebaseerd op onderzoek of onderwijs. Sommige assistentschappen geven helemaal geen collegegeld, terwijl ze ook een stipendium geven! Dit is een optie die de moeite waard is, en ze worden meestal aangeboden in elke graduate programma.
Fellowships
Fellowships voor afgestudeerde studenten worden toegekend voor academische uitmuntendheid, en ze kunnen worden gevonden in de meeste programma’s. Een beurs biedt financiële steun aan afgestudeerde studenten zonder de verantwoordelijkheid van het onderwijs of onderzoek, zoals in graduate assistant posities. Fellowships zijn over het algemeen op verdienste gebaseerde interne of externe toekenningen om een student in een voltijdse studie te ondersteunen.
Leningen
Leningen zijn precies dat: geleend geld dat je zult moeten terugbetalen. Om in aanmerking te komen voor federale studieleningen, moet je het FAFSA-formulier invullen.
Het vinden van manieren om je graduate degree te financieren, zal wat onderzoek en speurwerk vergen (maar als je in de voedingswetenschappen en -technologie gaat, ben je sowieso goed in die vaardigheden!). Het is echter waar dat veel studenten niet weten waar ze voor in aanmerking komen in termen van financiële hulp voor graduate school, dus ze gaan niet verder op zoek. Het is de moeite waard uw tijd om te zien welke vormen van financiële bijstand die uw opleiding zal financieren.
HOW MUCH CAN I MAKE MET EEN MASTER’S IN FOOD SCIENCE TECHNOLOGY?
Een Master’s Degree in Food Science Technology kan blijken te zijn een lucratieve carrièrepad. Deze graad bereidt studenten met de nodige lab vaardigheden en kennis van voedsel en voeding om te werken in een aantal verschillende beroepen. De verwachte groei van dit veld is 7% van 2018 tot 2028, wat sneller is dan gemiddeld. Plus, er zijn een overvloed aan verschillende routes om te nemen in deze carrière, maar de meeste zijn gebaseerd op wetenschap en onderzoek.
Natuurlijk zal de carrière afhangen van het bedrag dat je verdient, maar hier zijn enkele cijfers:
Food Scientists en Technologen zijn veel voorkomende carrière keuzes van degenen met een master’s degree in Food Science Technology. Deze professionals hebben uitgebreide kennis in chemie en biologie en bestuderen de basiselementen en voedingswaarde van voedselbronnen terwijl ze onderzoek doen naar hoe de voedselproductie veiliger kan worden gemaakt. Volgens PayScale en het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics verdienen voedingswetenschappers en -technologen een mediaan salaris van ongeveer $ 62.000- $ 64.000 per jaar.
Voedselproductontwikkelaars werken achter de schermen om nieuwe voedingsproducten te testen en te ontwikkelen. Ze creëren en testen vaak recepten terwijl ze voor bedrijven werken om de verpakking van deze voedingsmiddelen te ontwikkelen. Productontwikkelaars verdienen ongeveer $ 70.000 per jaar, afhankelijk van waar ze werken.
Veiligheidsinspecteurs werken meestal in productiebedrijven en zorgen ervoor dat de producten die voor menselijke consumptie worden gemaakt, veilig zijn. Deze professionals volgen alle veiligheidsvoorschriften en zorgen ervoor dat de werknemers dat ook doen. Veiligheidsinspecteurs kunnen ongeveer $ 54.717 of meer verdienen, afhankelijk van waar ze werken.
Biochemici doen onderzoek en doen ervaring op met levende wezens. In relatie tot de voedingswetenschap vinden biochemici manieren om nieuwe, genetisch gemodificeerde organismen te creëren. Zij bestuderen ook hoe het lichaam energie ontleent aan voedingsstoffen en hoe verschillende ziekten kunnen bevorderen of voorkomen. Het salaris van een biochemicus kan variëren, afhankelijk van waar hij werkt, maar deze professionals kunnen verwachten ongeveer $ 93.280 per jaar te verdienen, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics.
Dierwetenschap kan ook onder het carrièrepad van de voedingswetenschap vallen. Dierwetenschappers doen onderzoek naar de productiviteit en duurzaamheid van hoe voedsel dieren beïnvloedt, specifiek boerderijdieren. Met een focus op voedselproductie, onderzoeken ze dierlijke genetica, voeding, voortplanting, ziekten, groei en ontwikkeling. Dierwetenschappers kunnen ongeveer $ 64.020 per jaar verdienen.
Postsecundaire landbouwwetenschappen Docenten werken nauw samen met voedselgerelateerde educatieve onderwerpen terwijl ze onderzoek doen op het gebied van voedingswetenschappen. Deze professionals zullen ook lesgeven aan studenten, meestal op een hogeschool of universiteit niveau. Afgestudeerden met een masterdiploma in voedingswetenschappen kunnen niet alleen een positieve banengroei in deze loopbanen verwachten, ze zullen ook een mediaan salaris van ongeveer $ 78.470 verdienen volgens het Amerikaanse Bureau Labor of Statistics.
WAT ZIJN DE BESTE MASTER’S DEGREES IN VOEDSELWETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE?
We weten dat je educatieve doelen hebt die je graag wilt nastreven, maar je weet misschien niet waar je moet beginnen. De redactie van Master’s Programs Guide maakt gebruik van een unieke ranking methodologie gebaseerd op de volgende drie aspecten:
40% Potentieel salaris na afstuderen: Gemiddeld mid-career salaris van alumni van de school
30% Institutionele accreditatie: Regionale en nationale accreditatie voor het schooljaar 2019-2020
30% Algehele Degree Betaalbaarheid: Gemiddelde kosten van undergraduate en graduate collegegeld per school
Bij Master’s Programs Guide streven we ernaar ons best te doen om u en uw gezin te begeleiden naar een vruchtbare academische carrière. Het nastreven van kennis is een nobel streven, en wij willen u helpen uw doelen te bereiken. Voor vragen, opmerkingen, badge downloads, of correcties van gegevens, aarzel dan niet om contact met ons op [email protected].
Check out onze ranglijst van de 10 Best Master’s Programs in Food Science and Technology!
#1. Texas Tech University
Master’s Degree in Food Science
Texas Tech University, gelegen in het prachtige Lubbock, Texas, bruist het hele jaar door van de opwinding. Geopend sinds 1923, TTU biedt meer dan 150 undergraduate graden, 100 graduate graden, en 50 doctorale graden.
In het najaar van 2019 waren 38.803 studenten ingeschreven bij de universiteit. Daarvan waren 32.158 undergraduate, en 6.645 graduate en rechtenstudenten – Twaalf hogescholen en scholen vormen de academische gebieden van Texas Tech University. Volgens U.S. News and World Reports, is TTU gerangschikt op #218 in Nationale Universiteiten.
Het is dan ook geen verrassing dat Texas Tech University een Master’s Degree in Food Science aanbiedt. Deze Master’s Degree, die wordt aangeboden als een scriptie of een niet-thesis plan van studie, benadrukt de wetenschappelijke en technologische aspecten van pre- tot post-harvest voedselverwerking en distributie. Onderzoeksprogramma’s hebben betrekking op voedselveiligheid, voedselzekerheid, voedselverwerking, voedselmicrobiologie, voedselkwaliteit en -samenstelling, en verwerking.
De Master’s in Food Science thesis track vereist een thesis in aanvulling op ten minste 24 semester credit-uren van het cursuswerk en zes thesis uur. De Master’s in Food Science zonder de scriptie vereist ook 24 credit-uren van het cursuswerk en een stage in plaats van een scriptie. Terwijl sommige cursussen online worden aangeboden, worden andere aangeboden in een traditionele klassikale setting op de campus.
Elk studieplan is onderzoeksintensief, en elk omvat drie belangrijke doelstellingen:
- Om van praktische waarde te zijn voor de dierlijke en voedingsindustrie
- Om bij te dragen aan de vooruitgang van de wetenschap
- Om technische en redeneervaardigheden te leren die bevorderlijk zijn voor het uitvoeren van onderzoek.
Onderzoek wordt verricht in een verscheidenheid van onderwerpen, waaronder herkauwers voeding, verwerking en conservering van diervoeders, groei fysiologie, fokken van dieren, dierlijk gedrag, welzijn wetenschap, reproductieve fysiologie, endocrinologie, neurowetenschappen, genetica van karkas verdienste en spier hypertrofie, vlees en spier biologie, en voedsel verwerking, en conservering en voedselveiligheid.
Het Department of Animal and Food Sciences heeft moderne faciliteiten ter ondersteuning van graduate student onderwijs en onderzoek. Veldlaboratoria voor vleesvee, schapen, geiten en varkens bevinden zich op een geïrrigeerd landbouwbedrijf van 980 hectare in de buurt van TTU. Bovendien is het Burnett Center for Beef Cattle Research and Instruction een onderzoeksvoederfabriek van wereldklasse en een voederlotcomplex om de onderzoeksbehoeften van de veevoeder- en de voederverwerkingsindustrieën te ondersteunen.
Veel faculteitsleden van dit programma zijn toonaangevende onderzoekers op hun respectieve gebieden, waaronder voedingswetenschap, voedselveiligheid, spierbiologie, voeding, dierenwelzijn, fokken en genetica, fysiologie, en gespecialiseerd in runderen, paarden, schapen, geiten en varkens.
TTU heeft een holistisch toelatingsbeleid dat studenten evalueert op andere factoren dan GRE-scores en GPA’s.
Howevеr, voor toelating tot dit programma, moeten studenten een gecombineerde verbale en kwantitatieve score van 297 (nieuwe testmethode) of 1000 (oude testmethode) en een schrijfscore van 3,5 of hoger hebben behaald. Samen met hun undergraduate transcripten, moeten ze ook een verklaring van korte en lange termijn doelen, een cv, en drie brieven van aanbeveling in te dienen.
TTU biedt vele vormen van financiële hulp, met inbegrip van beurzen en scholarships.
#2. Iowa State University
Master’s Degree in Food Science and Technology
Opgericht in 1858, Iowa State University is een vlaggenschip openbare land-grant en ruimtevaart-grant onderzoek universiteit in Ames, Iowa. ISU omvat tien verschillende scholen en vertegenwoordigt 100 verschillende majors. In de herfst van 2019 waren er 33.391 studenten ingeschreven bij ISU, en dat is nog niet eens inclusief postdoctorale studenten. ISU Cyclone sportteams spelen in de Big 12 Conference.
Meer dan 120 programma’s bieden graduate studie aan ISU, waaronder een Master’s Degree in Food Science and Technology. De Master’s in Food Science and Technology biedt een scriptie of non-thesis optie voor de graad. Om een graduate degree aan ISU na te streven, moet een student worden geaccepteerd door zowel een programma als de universiteit.
Elke afgestudeerde student moet een Program of Study Committee verkrijgen voordat hij aan zijn studie begint. Het Programma of Study Committee wordt gekozen door de afgestudeerde student en de hoofddocent en wordt goedgekeurd door de directeur van graduate education (DOGE). Deze commissie leidt het verloop van het studieprogramma van de student.
Elke student is verplicht om elk semester voor de inschrijving te overleggen met zijn of haar hoofddocent voor begeleiding van het cursuswerk. Cursuswerk voor de graad programma vereist de goedkeuring van de POS commissie, de Food Science and Technology directeur van graduate onderwijs (DOGE), en de ISU Graduate College, zoals ingediend bij het programma van studie (POS) plan.
De thesis optie vereist een minimum van 30 studiepunten, waaronder vijf tot zes studiepunten op een 600-niveau cursus in de voedingswetenschappen. De niet-thesis optie vereist 36 totale studiepunten, waaronder zes studiepunten op een 600-niveau voedingswetenschap cursus. Onderzoeksgebieden voor deze graad omvatten functionele voedingsmiddelen en verpakking, voedselveiligheid en -kwaliteit, groene en duurzame voeding, en biomaterialen verwerkingstechnologieën. Studenten moeten een GPA van 3,0 behouden of overschrijden terwijl ze in dit programma zitten.
Diegenen die de thesis track volgen moeten een samenvatting van hun onderzoeksproject presenteren aan hun Program of Study Committee tijdens hun laatste semester. Studenten die de niet-thesis traject van de studie te volgen moet een creatieve component project te voltooien en te presenteren aan hun commissie tijdens hun laatste semester. Zowel scriptie als niet-thesis afgestudeerde studenten moeten een manuscript schrijven voor indiening bij een peer-reviewed tijdschrift en een mondeling examen afleggen over hun bekwaamheid in voedingswetenschappelijke onderwerpen om af te studeren.
Om zich aan te melden voor de Master’s of Science in Food and Technology, moeten studenten een bachelordiploma hebben met een minimum van een 3,0. Hun graad moet de nadruk leggen op scheikunde en biologie, voedingswetenschappen, voedingswetenschappen of diëtetiek. Ze hebben ook GRE-scores nodig, en als hun verbale en kwantitatieve score lager is dan een 290 of hun analytische schrijfscore lager is dan een 3,5, moeten ze aanvullende ervaring hebben in onderzoekservaring, onderwijservaring, wetenschappelijke publicaties, en/of stage- en werkgeschiedenis met betrekking tot voedingswetenschap.
Studenten moeten ook drie aanbevelingsbrieven, een cv, een verklaring van het doel, en de redenering voor het kiezen van dit specifieke programma bij ISU.
ISU biedt hulp aan studenten voor het betalen voor hun graduate degree, waaronder financiële hulp, afgestudeerde assistentschappen, en meer.
#3. Texas Woman’s University
Master’s Degree in Food Science and Flavor Chemistry
Met een inschrijving van ongeveer 15.000 studenten, Texas Woman’s University is een onafhankelijke openbare universiteit die bekend staat om haar bijdragen in leiderschap in de gezondheidszorg beroepen en voeding veld. Gelegen in Denton, Texas en opgericht in 1901, TWU biedt vrouwen (en mannen, ze zijn toegelaten tot de universiteit sinds 1972), kwaliteitsonderwijs, variërend van certificaat programma’s tot doctorale graden.
Ondanks het feit dat open voor mannen, TWU is de grootste door de staat gesteunde universiteit in de Verenigde Staten in de eerste plaats voor vrouwen, met 90% van het studentencorps te identificeren als vrouwen. De universiteit is onderverdeeld in zes colleges, waaronder Arts and Sciences, Business, Health Sciences, Nursing, Professional Education, en Graduate School. TWU gaat er prat op kleine klassen aan te bieden met een toegankelijke, deskundige en ondersteunende faculteit. Met meer dan 500 fulltime faculteit, 75% van alle klassen hebben 30 studenten of minder.
TWU biedt een Master’s Degree in Food and Science and Flavor Chemistry met cursussen die plaatsvinden op TWU’s Denton-campus. Van deze graad, zullen de studenten zich voorbereiden op een graad als aroma chemicus, het ontwikkelen van nieuwe smaken en het herformuleren van oude smaken. Deze Master’s Degree houdt in dat studenten voedsel en smaak chemie, sensorische evaluatie, en voedsel analyse zullen bestuderen. Deze graad wordt aangeboden in een face-to-face traditionele klassikale setting.
Smaakchemici bestuderen voedsel en breken voedselverbindingen wetenschappelijk af, zodat hun smaak en aroma’s in het lab kunnen worden gerepliceerd, waarbij nieuwe smaken worden ontwikkeld en oude smaken worden geherformuleerd.
Over de afgelopen twee jaar heeft TWU meer dan $ 700.000 aan onderzoeksstudies toegekend gekregen van nationale voedsel- en drankbedrijven, waaronder Dr. Pepper Snapple. Studenten voedingswetenschappen en smaakchemie doen onderzoek op de volgende gebieden:
- Evalueer de smaak-geassocieerde verbindingen in aardbeien in een poging om attributen te identificeren die geassocieerd zijn met de Amerikaanse smaakvoorkeuren
- Watermeloen bestuderen om de specifieke stoffen te identificeren die bijdragen tot de smaak
- Paddenstoelen onderzoeken op hun smaaknoten en de rol die ze kunnen spelen in verzadiging en hun mogelijke rol in gewichtscontrole.
Deze graad vereist een totaal van 30 semester kredieturen, evenals een thesisproject. Studenten zullen hands-on ervaring opdoen met behulp van unieke apparatuur die in industriële laboratoria wordt gebruikt, waaronder gaschromatografie/massaspectrometrie-olfactometrie-apparatuur en een microfluidizer die een van de weinige is die in de Verenigde Staten beschikbaar is. Studenten kunnen er ook voor kiezen om een minor in dit programma te verklaren en eraan te werken.
Om een Master’s Degree in Food Sciences and Flavor Chemistry aan TWU aan te vragen, moet je je zowel bij TWU als bij het specifieke programma aanmelden. Om toe te passen op TWU, moeten studenten een bachelordiploma hebben met een minimum van 3,0 GPA, GRE (verbale score van 500 of hoger of GMAT-scores (minimumscore gelijk aan het 50e percentiel). Om zich aan te melden voor het Food Sciences and Flavor Chemistry-programma, moeten studenten 9-12 kredieturen in chemie en 6-9 kredieturen in voedingswetenschappen op het undergraduate-niveau. Ze moeten ook een persoonlijke verklaring van twee pagina’s indienen over hun interesse in het gebied van de smaakchemie.
#4. Virginia Tech
Master’s Degree in Food Science and Technology
Virginia Tech, de thuisbasis van de “Hokies”, ligt op een plateau tussen de Blue Ridge en de Allegheny bergen in Blacksburg, Virginia. Deze campus, opgericht in 1872, is niet alleen mooi, schilderachtig en rijk aan geschiedenis, het is ook de op een na grootste universiteit van de staat qua aantal inschrijvingen.
VT omvat negen colleges en een graduate school. Momenteel volgen meer dan 36.000 studenten onderwijs aan VT, zowel op als buiten de hoofdcampus. De hoofdcampus omvat 213 gebouwen (waaronder een luchthaven) en strekt zich uit over 2.600 hectare. De sportteams van VT Hokies komen uit in de NCAA Division I Atlantic Coast Conference. Bekende Hokie-alumni zijn onder anderen voetballer Michael Vick en talkshowhost Hoda Kotb.
VT biedt 110 bacheloropleidingen en 170 master- en doctoraalopleidingen aan en heeft een verhouding van 14:1 tussen studenten en docenten. Door middel van ervaringsleren, toekomstgericht onderzoek en een inclusieve, pittige cultuur streeft Virginia Tech ernaar de lading van haar motto Ut Prosim (Dat ik kan dienen) te vervullen.
Onder de 170 graden op graduaatniveau die VT aanbiedt, is een Master’s Degree in Food Science and Technology, en VT’s Food and Science Graduate-programma heeft onlangs nationale erkenning gekregen voor zijn vermogen om studenten voor te bereiden en te plaatsen in banen na het afstuderen. Vrijwel 100% van de afgestudeerden van Virginia Tech’s Food Science and Technology heeft na het afstuderen een baan in productontwikkeling, onderzoek, verkoop en marketing, kwaliteitsborging, productiebeheer, analytische en technische diensten, en regelgevende zaken.
Het doel van ons graduate programma is om binnen de student een fundamenteel wetenschappelijk begrip van voedsel en voedselverwerking te ontwikkelen zoals bepaald door middel van biochemie, chemie, microbiologie, natuurkunde, techniek, en andere wetenschappen. Het programma is gericht op het uitbreiden van de professionele en technische kennis van een student in de voedingswetenschappen, terwijl het verstrekken van verrijkende ervaringen in het klaslokaal en laboratorium om verbindingen met professionals in het carrièreveld te creëren.
De M.S. Degree in Food Science Technology vereist de voltooiing van ten minste 30 afgestudeerde studiepunten, waaronder 12 studiepunten van 5000-niveau cursussen en vijf studiepunten van speciale studie of onafhankelijke studie werk. Het laatste semester van deze graad wordt besteed aan het uitvoeren van onderzoek en het schrijven van een scriptie. Studenten kunnen een van de volgende onderwerpen kiezen als onderwerp voor hun onderzoeksthesis:
- Levensmiddelen- en smaakchemie
- Voedselveiligheid en microbiologie
- Voedselverwerking en verpakking
- Voedseltechniek
- Aquacultuur
- Onderwijs en voorlichting
- Enologie en brouwwetenschap
- Functionele voedingsmiddelen voor de gezondheid
- Sensorische evaluatie
Om in aanmerking te komen voor de M.S. in Food Science and Technology moeten geïnteresseerde studenten een bachelordiploma hebben behaald op een gebied dat verband houdt met voedingswetenschappen en ten minste een 3,0 GPA hebben behouden. Als studenten geen achtergrond in voedingswetenschappen hebben, moeten ze zich inschrijven voor cursussen voedingsmicrobiologie en voedingschemie voordat ze aan deze graad beginnen.
Kandidaat-studenten hebben ook GRE-scores nodig met een 150+ op het verbale gedeelte, een 153+ op het kwantitatieve gedeelte, en een 3,5+ op het schrijfgedeelte. Ze moeten ook een cv, een persoonlijke verklaring, en drie brieven van aanbeveling in te dienen.
Studenten moeten aanvragen en alle materialen ten minste zes maanden voorafgaand aan het semester dat zij wensen om het programma te starten.
#5. University of Illinois at Urbana-Champaign
Master’s Degree in Food Science
De University of Illinois at Urbana-Champaign werd opgericht in 1867 en is sindsdien bloeiende! UIUC is gevestigd in de tweelingsteden Urbana en Champaign in oost-centraal Illinois, op slechts enkele uren van Chicago, Indianapolis en St. Louis. De Fighting Illini van de school neemt deel aan meer dan 20 NCAA Division I varsity sporten en maakt deel uit van de Big Ten Conference.
UIUC heeft 29 Pulitzer prijzen gewonnen, staat op nummer 14 als een openbare universiteit, en op nummer 28 als een nationale universiteit, volgens de U.S. News and Report Ratings. UIUC heeft ook de allereerste grafische webbrowser uitgevonden! Meer dan 47.000 studenten volgen onderwijs aan UIUC, uit alle 50 staten en meer dan 100 landen, waaronder meer dan 16.000 afgestudeerde studenten. De student-faculteit verhouding aan de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign is 20:1, en de school heeft 38,1% van haar klassen met minder dan 20 studenten.
UIUC biedt een Master’s Degree in Food Science and Nutrition. Voor deze major kunnen studenten zich ofwel richten op Food Science of Nutrition, en we zullen de Food Science degree route behandelen. Voor deze graad kunnen studenten kiezen uit een thesis of een niet-these traject. Voor beide opties moeten de studenten 32 uur voltooien, waaronder een minimum van 12 500-niveau cursusuren. Studenten moeten ook een 3.0 GPA of hoger om deze Master’s degree.
De niet-thesis Master of Science in Food Science programma wordt aangeboden via live, synchrone online sessies met behulp van afstandsonderwijs technologie. Het programma garandeert dezelfde mate van excellentie, en cursussen worden gegeven door dezelfde faculteit als de on-campus non-thesis programma.
Graduate studies in de voedingswetenschappen bereiden studenten voor op het toepassen van de principes van wetenschap en techniek om de kwantiteit, kwaliteit en veiligheid van voedingsmiddelen te waarborgen. Afgestudeerden van dit programma na te streven loopbanen in een verscheidenheid van instellingen, waaronder de industrie, universiteiten en overheidsinstellingen. De faculteit van de UIUC houdt zich bezig met een breed scala aan onderzoeksgebieden met betrekking tot voedingswetenschap, waaronder voedingsmiddelenchemie, voedingsmiddelenmicrobiologie, verwerking/techniek van voedingsmiddelen, en menselijke voeding. Binnen het gebied van voedingsmiddelenchemie bestuderen faculteitsleden sensorische wetenschap, smaakchemie, manipulatie van opslagcomponenten, voedselveiligheid en toxicologie, structuur-functiegedrag, en chemische stabiliteit van voedingsmiddelen.
Om zich aan te melden voor het Food Science graduate programma, moeten studenten een bachelordiploma hebben met een minimale GPA van 3,0. Ze moeten ook de GRE nemen en hun scores indienen, samen met drie referentiebrieven en een verklaring van professionele interesse. Als studenten geen wetenschappelijke achtergrond hebben, moeten zij de vereiste cursussen algemene scheikunde, organische scheikunde, microbiologie, fysiologie en statistiek volgen. Ten slotte moeten ze een faculteitslid bereid vinden om hen op te leiden en als hun hoofddocent te dienen voordat ze kunnen worden toegelaten tot het Food Science Graduate Program.
Graduate studenten hebben verschillende opties voor financiële ondersteuning, waaronder Research Assistantship Teaching Assistantship en Fellowship. Deze bieden een stipendium, samen met een collegegeld en gedeeltelijke vrijstelling van honoraria. De stipendia variëren over het algemeen van $7.500 tot $23.000/jaar.
#6. University of Idaho
Master’s Degree in Food Science
De University of Idaho ligt in het noordwesten van de staat, in de stad Moskou. Het ligt in een landelijke omgeving met de campus verspreid over 810 hectare. Sinds 1889 heeft U of I studenten een transformatieve opleiding gegeven om hen voor te bereiden op het oplossen van problemen in de echte wereld en het bereiken van succes in hun carrièrepaden. Als een van de nationale land-grant onderzoeksuniversiteiten, is U of I een prominente nationale leider in student-gecentreerd leren en interdisciplinair onderzoek dat de openbare dienst bevordert. De student-faculteit verhouding is 16:1, waardoor elke student met de individuele instructie die ze nodig hebben om te slagen.
Met bijna 12.000 ingeschreven studenten, U of I biedt 94 undergraduate graden en 62 graduate graden, waaronder een Master’s Degree in Food Science. In dit programma zullen studenten geavanceerde technische kennis en onafhankelijke onderzoeksvaardigheden opdoen om hun eigen voedselinnovaties te creëren. Ze zullen zich verdiepen in de microbiologie en chemie van voedingsmiddelen, de wetenschap van sensorische evaluatie bestuderen, en experimenten ontwerpen en uitvoeren die de productkwaliteit testen onder verschillende verwerkingsomstandigheden, zoals hoge druk en/of koude temperaturen.
Terwijl ze deze graad behalen, zullen studenten veel tijd doorbrengen in laboratoria voor voedingswetenschappen waar ze ziekteverwekkers in levensmiddelen onderzoeken, smaakzintuiglijke gegevens verzamelen, en de verwerking en verpakking van fruit, groenten, vlees, zuivel en graanproducten onderzoeken. Een groot deel van dit graduate programma wordt besteed aan het uitvoeren van praktijkgericht onderzoek. Er zijn ook internationale onderzoeksprojecten waar studenten bij betrokken kunnen raken, evenals een Food Science club.
De Master’s in Food Science vereist dat studenten een minimum van 31 kredieturen voltooien, en dat is inclusief het onderzoeksscriptie-element. Studenten zullen 10 uur onderzoek doen voor hun scriptie, en voor de verdediging van hun scriptie zullen ze een open seminar presenteren (ongeveer 40 minuten) waarin ze hun onderzoek beschrijven. Er is ook een niet-these pad optie waar studenten zullen al het cursuswerk te voltooien zonder het verdedigen van een scriptie.
Om zich te kwalificeren voor de Master’s in Food Science, U of I beveelt studenten hebben een undergraduate graad in voedingswetenschappen, chemie of biologie met een minimum GPA van 3,0. Als studenten geen 3,0 GPA van hun bachelordiploma hebben, wordt hun aanvraag nog steeds in overweging genomen als ze kunnen aantonen dat ze meer dan vijf jaar op het gebied van voedingswetenschappen hebben gewerkt, als ze een ondersteuningsbrief van een faculteitslid van de afdeling kunnen krijgen, en als ze een gedetailleerd essay hebben geschreven waarin ze hun professionele ervaring en potentieel om academisch te slagen beschrijven.
Studenten moeten hun GRE-scores indienen, evenals drie aanbevelingsbrieven van vorige professoren of van leidinggevenden van bedrijven. Ten slotte moeten ze hun cv of Curriculum Vitae (CV) en een verklaring van doel in te dienen.
Er zijn meer dan 400 beurzen die uitsluitend worden gegeven aan het College of Agricultural and Life Science studenten die zijn gebaseerd op GPA en andere kwalificaties.
#7. Kansas State University
Master’s Degree in Food Science
Sinds de opening in 1863 is Kansas State University bloeiend geweest terwijl het studenten voorziet van een kwaliteitsopleiding die hen voorbereidt op hun gekozen carrières. In de 2020-editie van “Best 385 Colleges” van de Princeton Review staat K-State in verschillende indrukwekkende beoordelingen. Deze nationale studentenenquête toont 13% van de beste vierjarige hogescholen van het land door meer dan 140.000 antwoorden van studenten te bekijken en hogescholen in 62 categorieën te rangschikken. De Princeton Review gerangschikt de K-State nummer twee in de natie voor de beste kwaliteit van leven, geweldige relatie met de omliggende stad en de beste gezondheidsdiensten; nummer drie voor gelukkigste studenten en studenten houden van deze hogescholen; en nummer zeven voor best gerunde hogescholen en beste atletische faciliteiten. Volgens de opmerkingen in de enquête zeiden de studenten van Kansas State University dat de sfeer “zeer persoonlijk en echt gericht op de student” is, en dat docenten “boven en verder gaan” voor studenten.
Dient meer dan 22.000 studenten, K-State biedt meer dan 250 undergraduate academische programma’s en meer dan 165 afgestudeerde graden en certificaten. Met meer dan 1.437 full-time faculteit, deze universiteit accommodeert klassikaal leren met een 18-to-1 leraar-student ratio, die is behoorlijk indrukwekkend.
Onder de graduate graden aangeboden is een Master’s Degree in Food Science. Deze graad kan worden voltooid op de campus of online en beschikt over zowel een scriptie en een niet-thesis optie. De Master of Science in Food Science programma op K-State biedt cutting-edge opleiding in de ontwikkeling, verwerking, productie en marketing van veilige, gezonde en aantrekkelijke voedingsproducten. Het curriculum richt zich op de microbiologie van voedsel, principes van HACCP, kwaliteitsborging van voedselproducten, voedselanalyse en geavanceerde voedselchemie. Bovendien erkent het Institute of Food Technologists de Kansas State University als hebbende “het meest uitgebreide” voedingswetenschapsprogramma in de Verenigde Staten.
Studenten zullen onderzoek doen in de laboratoria voor voedingschemie bevinden zich in Call Hall. Een ervan is aangewezen als instrumentlaboratorium, en de andere als nat laboratorium dat wordt gebruikt voor monstervoorbereiding en analytisch onderzoek. Deze faciliteiten worden gebruikt om de chemische en fysische eigenschappen van voedsel te bepalen.
De Master’s Degree in Food Science vereist dat afgestudeerde studenten een minimum van 30 kredieturen voltooien, inclusief zes kredieturen voor de scriptie-optie of twee kredieturen voor de rapportoptie. Terwijl deze graad wordt aangeboden in een traditionele klas of online, momenteel alleen studenten die woonachtig zijn binnen de Verenigde Staten of Canada komen in aanmerking voor toelating tot de Food Science Online Graduate programma.
Om in aanmerking te komen voor dit programma, aspirant-studenten moeten een Bachelor of Science Degree met een minimale cumulatieve GPA van 3,0 of hoger. Daarnaast moeten de studenten hebben afgerond de volgende pre-requisite cursussen:
- Biologie, Plantkunde, of Zoölogie
- Fysica
- Microbiologie
- Organische Chemie
- Biochemie
- Calculus
- Statistiek
Studenten moeten ook drie aanbevelingsbrieven van zowel academische als professionele referenties indienen, GRE scores, en een korte verklaring van doelstellingen te specificeren waarom ze willen een graduate degree in Food Science na te streven aan de Kansas State University.
#8. Purdue University
Master’s Degree in Food Science
Purdue University, gevestigd in West Lafayette, Indiana, opende voor het eerst haar deuren in 1874 met zes instructeurs en 39 studenten. Vandaag de dag bedient PU ongeveer 33.646 undergraduate studenten en 9.963 graduate studenten, gebaseerd op de inschrijvingsgegevens van Fall 2019. Purdue bestaat uit 13 scholen en college, die zowel undergraduate als graduate studenten bedienen. Het U.S. News & World Report rangschikte Purdue University als de 6e meest innovatieve nationale universiteit en 57e nationale universiteiten in de editie van 2020. Een ander opmerkelijk punt is dat Neil Armstrong, de eerste man die op de maan liep, een Purdue-afgestudeerde was!
PU biedt een Master’s Degree in Food Science, en dit programma vereist dat afgestudeerde studenten één gebied van focus kiezen: Food Chemistry, Structure and Function; Foods for Health; Food Safety and Microbiology; Food Processing of Technology Development.
Dit opleidingstraject is een interdepartementaal programma, met inbegrip van alle 20 van de faculteit in het Department of Food Science en 11 selecte faculteit in de volgende afdelingen: Landbouwkundige & Biologische Techniek, Dierwetenschappen, Voedingswetenschappen. Gemiddeld zijn er 75 afgestudeerde studenten in het programma, gelijk verdeeld tussen M.S. en Ph.D. studenten, en ongeveer gelijk verdeeld tussen Amerikaanse en internationale studenten. Alle afgestudeerde studenten worden ondersteund op assistentschappen (of beurzen).
Nadat studenten afstuderen, leiden waardevolle netwerkmogelijkheden met leidinggevenden uit het bedrijfsleven samen met de plaatsingsdiensten van de afdeling vaak tot werkgelegenheid bij bedrijven zoals Cargill, ConAgra, General Mills, Hershey, Kellogg’s, Kraft, en Nestlé. Tot nu toe, PU meldt een 100% job vervanging percentage onder de Food Science graad afgestudeerden.
De Food Science graduate programma heeft bekroonde faculteit. Opmerkelijk is professor emeritus Philip E. Nelson, 2007 World Food Prize Laureate, internationaal erkend voor zijn baanbrekende werk in aseptische verwerking en bulkopslag. Bovendien is Nelson Hall of Food Science uitgerust met uitstekende faciliteiten, waaronder een proeflaboratorium en een sensorisch laboratorium en is het de thuisbasis van het Whistler Center for Carbohydrate Research en het International Food Technology Center.
PU’s Master’s in Food Science-programma vereist een minimum van 30 kredieturen, die cursuswerk en onderzoek kredieturen gecombineerd omvatten. Naast de basiscursussen voedingswetenschappen, zullen studenten aanvullende cursussen selecteren op basis van hun specialisatie. Daarnaast zullen studenten een Case Study Course volgen en een onderzoeksproject voltooien in afwachting van graduation.
Om zich aan te melden voor het Food Science-programma, moeten studenten ten minste een 3,0 op al het undergraduate werk, en een minimumscore van een 146 op het verbale gedeelte van de GRE, een minimumscore van een 144 op het kwantitatieve gedeelte, en een minimumscore van een 4,0 op het analytische gedeelte. Studenten moeten een cv, een doelverklaring en drie aanbevelingsbrieven indienen. Dit is een meer competitieve programma om in te krijgen, en PU accepteert alleen de top candidates.
Funding specifiek voor de Food Science graduate programma wordt ook aangeboden, met inbegrip van schenkingen en middelen die door The Fellowship Office.
#9. Clemson University
Master’s Degree in Food, Nutrition, and Culinary Science
Gerangschikt als de 27e Best National Public University door U.S. News & World Report en De onder de “Best Value Colleges” door Princeton Review voor 2020, Clemson is gewijd aan onderwijs, onderzoek en service. Geopend in 1893 met 556 studenten en 15 faculteiten, heeft CU zich ontwikkeld tot wat het vandaag is: een prestigieuze universiteit die zich toelegt op onderzoek van wereldklasse, terwijl het ook de op een na grootste studentenpopulatie in South Carolina bedient.
De prachtige universiteitscampus ligt op 20.000 hectare in de uitlopers van de Blue Ridge Mountains, langs de oevers van Lake Hartwell, South Carolina. Naast de zeven colleges die samen CU vormen, zijn er ook onderzoeksfaciliteiten en economische ontwikkelingscentra in de hele staat South Carolina. De verhouding tussen studenten en docenten is 16:1, waardoor elke Clemson-student persoonlijk en op maat kan leren. 87% van de faculteit heeft een Ph.D. graad of gelijkwaardig. CU-alumni zijn blij met hun keuze om naar deze universiteit te gaan – 92% van de afgestudeerden van Clemson zegt dat ze Clemson opnieuw zouden kiezen als ze het over moesten doen.
Clemson University’s Graduate School biedt 50 graden op doctoraal niveau en 85 master- of specialisatiegraden op meer dan 100 studiegebieden. Onder deze programma’s is een Master’s Degree in Food, Nutrition, and Culinary Science met ofwel een thesis of niet-these optie. De Master’s degree thesis optie vereist een minimum van 24 credit-uren van het cursuswerk en zes credit-uren van het scriptie-onderzoek; ten minste 12 uur moet uit 8000-niveau of hoger cursussen. De mondelinge verdediging van de scriptie is het laatste project dat de afgestudeerde student ten minste drie weken voor het afstuderen zal voltooien.
De niet-scriptie optie vereist een minimum van 30 credit-uren, en 15 uur moet afkomstig zijn van cursussen op 8000-niveau of hoger. Het schriftelijke eindexamen is vereist voor het non-thesis traject. Het is een tweedaags examen dat vier hoofdcategorieën bestrijkt: Levensmiddelentechniek/Verwerking, Levensmiddelenmicrobiologie/Veiligheid, Levensmiddelchemie/Analyse en Humane Voeding. Studenten moeten slagen voor drie van deze vier onderwerpen met een score van 70% op elk van de drie secties.
Graduate studenten doen onderzoek met behulp van het sensorisch lab, het culinaire onderzoekslab, en zelfs de ’55 Exchange Ice Cream MicroCreamery. De Ice Cream MicroCreamery is een student-run bedrijf dat Clemson’s wereldberoemde Ice Cream, Shakes, Coffee Chillers, en Smoothies.
Minimumeisen voor toelating tot de Food, Nutrition, en Culinary Science zijn ten minste een bachelordiploma met ten minste een 3,0 GPA, Gecombineerd verbale en kwantitatieve GRE scores van ten minste 1000 indien genomen vóór 8/1/2011 en ten minste een 300 van genomen na 8/1/2011. De Analytical Writing score moet 4.0 of hoger zijn. Als een kandidaat-student niet aan deze kwalificaties voldoet, moet hij/zij uitstekend ondersteunend materiaal kunnen voorleggen, zoals referentiebrieven en/of publicaties. Studenten moeten twee aanbevelingsbrieven en een verklaring van het doel, waarin de redenen van de aanvrager voor het zoeken naar graduate onderwijs, gebieden van onderzoek interesse, onderzoek ervaring, en op lange termijn carrière doelen.
#10. North Carolina State University
Master’s Degree in Food Science
NC State University begon in 1887 als een land-grant instelling gegrond in de landbouw en techniek. Vandaag de dag is NC State een toonaangevende openbare onderzoeksuniversiteit die uitblinkt in verschillende disciplines. NC State is gevestigd in Raleigh, North Carolina, en het is en is een goede match voor degenen die op zoek zijn naar een levendige stad sfeer, maar niet willen te ver weg van het platteland, de bergen, of het strand te zijn. De staat North Carolina biedt iedereen zijn favoriete landschap.
NC State’s motto, “Think and Do,” is duidelijk in al hun academische programma’s – meer dan 36.000 undergraduate en graduate studenten op NC State leren door te doen. Tien colleges vertegenwoordigen alle belangrijke academische gebieden, en de staat onderwijst meer Noord-Carolinians dan enige andere universiteit in de staat. Op de sportvelden staat NC State bekend als The Wolfpack en neemt deel aan de NCAA Division I Atlantic Coast Conference. NC State is ook gerangschikt # 1 in de staat voor de kosten en gerangschikt # 6 nationaal voor de beste waarde, volgens U.S. News and Report.
NC State biedt een Master’s Degree in Food Science, het opleiden van de volgende generatie van leiders in voedsel, bioprocessing, en voedingswetenschap. Afgestudeerde studenten van NC State verwerven de nodige kennis en vaardigheden voor het verbeteren van de voedselkwaliteit, -veiligheid en voedselgerelateerd overheidsbeleid, evenals een uitgebreid begrip van voeding en voedingsgerelateerd gedrag. De faculteit van de afdeling Voedingswetenschappen is een team van wetenschappers, onderzoekers en docenten die zich inzetten om studenten door deze graduate degree te begeleiden en hen uiteindelijk voor te bereiden op arbeidsbemiddeling wanneer ze afstuderen.
Studenten kunnen kiezen uit een thesis of non-thesis Graduate Degree in Food Science. Zowel de scriptie en niet-thesis graad bereiden studenten om werk te krijgen in voedsel of aanverwante industrieën. Ze zijn in staat om onderzoeksresultaten uit te voeren, te analyseren en te communiceren in zowel academische als industriële settings. De thesis route kwalificeert studenten voor aanvaarding in een Ph.D. programma, terwijl de niet-thesis programma bereidt studenten voor op directe kansen op werk.
Zowel de thesis en niet-thesis graduate programma vereisen 36 credit-uren van het cursuswerk, met inbegrip van chemie, biochemie, techniek, microbiologie, voeding, processing technologie, en algemene voedingswetenschappen klassen. Studenten in dit programma komen uit verschillende geografische en culturele achtergronden. Ongeveer driekwart van de afgestudeerde studenten komt uit de VS en een kwart uit de rest van de wereld. Studenten hebben de mogelijkheid om hun kennis van andere culturen te verrijken en inzicht te krijgen in wetenschappelijk onderzoek op internationaal niveau.
Om in aanmerking te komen voor de M.S. in Food Science van NC State, moeten aanvragers een bachelordiploma op een gerelateerd gebied hebben met een minimum van een 3.0 GPA, GRE scores, drie brieven van aanbevelingen, en een verklaring van het doel dat het gebied van onderzoek interesse of lange termijn doelen en een samenvatting van de achtergrond van de student en ervaring omvat.
Studenten kunnen worden toegelaten tot graduate school aan NC State op een volledige standing of voorlopige basis, afhankelijk van hun kwalificaties. Studenten die niet aan de minimumvereisten voldoen, kunnen beginnen als voorlopige studenten en hebben dan de mogelijkheid om naar volledige status te gaan naarmate ze vorderen en uitblinken in hun programma.
ANDERE BELANGRIJKE PROGRAMMA’S
#11. Cornell University
Locatie: Itaca, New York
Degraad: Master in voedingsmiddelentechnologie
Nettoprijs: $28.890
Website
#12. Arizona State University
Locatie: Tempe, Arizona
Degraad: Master’s in Nutrition
Nettoprijs: $13.731
Website
#13. Oregon State University
Locatie: Corvallis, Oregon
Degraad: Master in voedingsmiddelentechnologie
Nettoprijs: $18.625
Website
#14. Washington State University
Locatie: Pullman, Washington
Degraad: Master in voedingsmiddelentechnologie
Nettoprijs: $17.297
Website
#15. Universiteit van Nebraska-Lincoln
Locatie: Lincoln, Nebraska
Degraad: Master’s in Food Science Technology
Nettoprijs: $17.315
Website
#16. Universiteit van Akron
Locatie: Akron, Ohio
Degraad: Master’s in voedings- en milieuvoeding
Nettoprijs: $16.269
Website
#17. Mississippi State University
Locatie: Starkville, Mississippi
Degraad: Master in voedingsmiddelentechnologie
Nettoprijs: $16.640
Website
#18. Michigan State University
Locatie: East Lansing, Michigan
Degraad: Master in voedingsmiddelentechnologie
Nettoprijs: $16.227
Website
#19. Universiteit van Maine
Locatie: Orono, Maine
Degraad: Master’s in Food Science Technology
Nettoprijs: $16.984
Website
#20. Universiteit van Wisconsin-Madison
Locatie: Madison, Wisconsin
Degraad: Master in voedingsmiddelentechnologie
Nettoprijs: $14.169
Website