Of u nu een zoete taart voor een verjaardagsfeestje maakt of een uitgebreide, trapsgewijze bruidstaart, het spuiten van de perfecte rand kan helpen om een taart af te maken. Soms is het moeilijk om te beslissen welke rand te gebruiken! Deze snelle gids met 10 eenvoudige technieken is handig voor het spuiten van taartranden op je volgende ontwerp.
Lees verder voor 10 eenvoudige ideeën voor het spuiten van taartranden
Schelpenrand
De traditionele schelpenrand is nog steeds een populaire optie voor het afwerken van botercrèmetaarten. Maar in combinatie met een strak, trendy taartontwerp kan deze rand er een beetje gedateerd uitzien. Een kleinere ster spuittip brengt deze techniek in de moderne tijd.
Om deze rand te spuiten, houden we ons aan een eenvoudige formule: Spuiten, stoppen en vegen! Begin met het spuiten van je royal icing of botercrème. Wanneer je stopt met glazuur spuiten, veeg je met de punt om het dunnere uiteinde van de schelp te maken. Herhaal dit proces een beetje bovenop de “staart” die je net hebt gespoten.
Schelprand
Deze rand is vergelijkbaar met de bovenstaande schelptechniek. Het enige verschil is dat u in plaats daarvan een gewone ronde punt gebruikt. Schulpranden zijn perfect voor elegante bruidstaarten of meer volwassen feesttaarten wanneer ze klein en petite worden gepijpt.
Sterrand
Dit is een geweldige rand voor beginners! Het enige wat je hoeft te doen om deze rand te maken, is een gesloten ster spuitpunt gebruiken om kleine “klodders” royal icing of botercrème langs de basis van je taart te spuiten. Dit is een leuke rand die geweldig is voor verjaardags- of feesttaarten! Je kunt zelfs creatief zijn en verschillende kleuren glazuur afwisselen.
Rosettenrand
Rosettenranden zijn kleine, gestileerde wervelingen van glazuur die mooi op de bodem van een taart staan. Gebruik een kleine gesloten ster spuittip. Begin in het midden en spuit in een vloeiende beweging tegen de wijzers van de klok in en “flick” om te eindigen.
Rozenrand
Rozenranden zijn vergelijkbaar met rozetten, maar de rozen zijn groter. Ze sluiten ook een beetje aan of overlappen elkaar in plaats van onafhankelijk rond je taart te zitten.
Gebruik een middelgrote of grote gesloten ster spuittip (wij gebruiken een Ateco 255) en begin op dezelfde manier als je een rozetrand zou doen. In plaats van je rozet af te maken met de “staart” bovenop, spuit je de staart aan de zijkant van de roos. Wanneer u de volgende roos spuit, wordt het uiteinde verborgen.
Rand
Randen zijn ideaal voor chiquere taarten, zoals bruidstaarten of meer volwassen feesttaarten. Ze lijken op de randen met schelpen, maar hebben iets meer bloem en vorm. Zie de scrolls als een reeks zijwaartse C-vormen, sommige op hun rug en andere de andere kant op. Probeer een vorm of ritme aan te houden: pijp, buig en veeg.
Plooirand
Deze plooirand is mooi en gemakkelijk! Alles wat je nodig hebt is een bladspuittip zoals hierboven afgebeeld. Beweeg de spuitzak heen en weer in golfvormige bewegingen. Het glazuur moet zich steeds opnieuw vouwen, zodat er vloeiende plooien ontstaan.
Fleur de lis rand
Deze rand springt niet alleen in het oog, maar is ook nog eens makkelijker dan het lijkt. Begin met het spuiten van een omgekeerde druppel. Voeg vervolgens aan weerszijden kleinere gebogen druppels toe. Herhaal dit en verbaas u over uw handige werk.
Ruffle rand
Dit is een geweldige rand voor modebewuste mensen. Gebruik een rechte spuittip met bloemblaadjes waarvan het dikkere uiteinde tegen de taart aanligt. Spuit een rok met ruches rond de basis van de taart.
Zorg ervoor dat je de spuitpunt iets hoger op de taart plaatst (ongeveer even lang als de spuitpunt). Spuit het glazuur iets sneller uit dan je rond de taart beweegt om een goede ruche te krijgen.
Druppelrand
Het enige wat je nodig hebt om een druppelrand te maken is een gewone ronde spuittip (klein of groot cupcake formaat – de keuze is aan jou). Spuit een ronde stip en veeg je spuitzak en spuitpunt snel omhoog om de druppelachtige vorm te creëren.
Leren hoe je verschillende randen, franjes en decoratieve elementen kunt spuiten is niet alleen essentieel voor elke taartdecorateur, maar het is ook erg leuk om te doen. Je kunt spelen met verschillende soorten glazuur, experimenteren met de ombré-trend en zelfs technieken combineren voor een unieke look.