Maandag 4 juni is het Nationale Kaasdag, een goed excuus om te smullen van heerlijk, smeltend, smeuïg gebak. Het is vroeg genoeg in het seizoen om nog kleine gietijzeren koekenpannen vol macaroni met kaas te maken. Deze zitten boordevol zoete aardappelen boordevol vitamine A en vitamine C, maar we hebben nog een heleboel andere recepten die misschien ook wel bij jou in de smaak vallen. Hier zijn nog negen lekkere recepten om mee te beginnen aan deze fantastische feestdag. (Voel je vrij om het elke dag van het jaar te vieren.)
Ricotta Parmezaanse Tomaten Taart
Vier volle kopjes Parmezaanse kaas en ricotta zijn de sleutels tot deze makkelijke-luchtige heirloom tomatentaart. Maak het deeg in de keukenmachine, laat het afkoelen en bak het in slechts 12 minuten gaar. De taart zelf zit vol rauwe, prachtige tomaten, ongekookte kaas, en verse kruiden. Het wordt niet meer zomers dan dit.
3. Zomer Groente Lasagne
Er is zo’n overvloed aan mooie groenten om te gebruiken deze tijd van het jaar. Je bent gelukkig overweldigd zomerpompoen, paprika’s, en courgette. Dus maak deze zomerse groentelasagne, en verheug je dat je de tellers van die caleidoscoop van groenten in één klap hebt schoongemaakt.
4. Gruyère Parmezaanse Souffle
Zoals geldt voor hun neef popovers, kunt u absoluut een souffle serveren voor het ontbijt voordat het huis opwarmt voor de dag. Deze Gruyère en Parmezaanse schoonheid is delicaat, heerlijk, en zo lekker naast een paar gebakken eieren en een paar worstjes.
Zomer Squash Parmezaan
Dit kaasachtige vegetarische gerecht is een heerlijk alternatief voor kip Parmesan
Dit is precies wat je moet serveren als je een restje gegrilde zomerpompoen van de avond ervoor over hebt, een heerlijk alternatief voor kip Parm. Je kunt het zelfs op kamertemperatuur serveren op verschroeiende zomerdagen.
6. Parmezaanse custard
Er is iets fabelachtig Frans aan deze Parmezaanse custard, vooral wanneer u het serveert naast een wirwar van geklede greens voor een verfijnde brunch. Het beste van alles, het is klaar in minder dan een uur.
7. Nachos
Nachos zijn de conditio sine qua non van kaas-centric cuisine. We houden vooral van deze one-pan extravaganza’s overgoten met gebakken eieren.
8. Cheddar Ale Soup
Als de Nationale Kaasdag dit jaar op een minder zonnige dag valt, kan en moet deze cheddar ale soep precies in je straatje zijn. De sleutels tot zijn lekkerheid? Room, melk, een hele fles ale, en een volle pond nootachtige cheddar kaas.
9. Bacon Leek Quiche
Een hele kop Gruyère en Applewood-spek zijn de sleutels tot deze knock-out, prei-getopte quiche. Als u deze klassieke Franse combo van ingrediënten nog niet eerder hebt geprobeerd, laat vandaag dan de dag zijn waarop u ze een whirl.
10. Fondue
Soms moet je je gewoon volledig richten op de glorie die kleverige, luxueuze kaas is. Een fonduefeestje brengt je daar. Of u nu kiest voor pittige blauwe kaas, nootachtige Gruyère, of een peperige raclette fondue, er is geen verkeerde zet hier.