20 Voordelen en Nadelen van Factory Farming

Als we kijken naar de kwaliteit van het voedsel dat voor ons beschikbaar is, vooral als je in de Verenigde Staten woont, dan kan het lijken alsof het ene product hetzelfde is als het andere. Vanwege de fabrieksmatige landbouwprocessen die betrokken zijn bij de landbouwproductie, is deze filosofie niet altijd het geval. Hoe en waar uw voedsel wordt gekweekt kan een aanzienlijk verschil hebben in de voedingskwaliteit, smaak en prijs.

Fabriekslandbouw werkt volgens de principes van schaalvergroting. Op de typische operationele locatie, neemt het houden van vee de kenmerken aan van industriële fabrieksproductie. De dieren worden in grote aantallen bij elkaar gehouden in een zo klein mogelijke ruimte om de winst te maximaliseren. Het is een verwerkingssysteem dat elk dier van geboorte tot dood brengt op de meest efficiënte manier die mogelijk is vanuit een oogpunt van voedselproduktie.

Het is een model dat zich baseert op de concepten van de industriële revolutie. Toen automatisering het mogelijk maakte om meer te doen op een boerderij met minder arbeid, duwde het veel familiebedrijven uit de markt.

Er zijn verschillende voors en tegens van de fabriekslandbouw te evalueren wanneer we kijken naar de processen die betrokken zijn bij de voedselproductie.

Lijst van de voors van de fabriekslandbouw

1.
Het bedrag dat huishoudens in de Verenigde Staten aan voedsel besteden, is tegenwoordig lager dan op enig ander moment in de geschiedenis. Aan het begin van de 20e eeuw besteedden gezinnen 40% van hun inkomen aan hun voedselbehoefte. Na de Tweede Wereldoorlog daalde dat cijfer met 10 procentpunten. Het doorsneegezin besteedt vandaag de dag ongeveer 10% van zijn loon aan zijn voedselbehoeften, wat neerkomt op zo’n 6000 dollar. Deze vermindering is deels mogelijk door de schaalvoordelen die beschikbaar zijn in de fabriekslandbouw.

2. Fabriekslandbouw stelt arbeiders in staat efficiënter te zijn.
Een van de belangrijkste uitdagingen bij landbouwwerkzaamheden is de handarbeid die nodig is om bruikbare producten te produceren. Omdat de fabriekslandbouw zich richt op automatisering, maken moderne technologieën het mogelijk voor boeren om hogere opbrengsten te creëren met minder werkvereisten. Hoewel er een kosteninvestering te overwegen is bij deze upgrade, kan de winst die mogelijk is op dezelfde hoeveelheid land financiële zekerheid bieden voor alle betrokkenen.

3. Fabriekslandbouw creëert een efficiënt productieproces.
Het doel van een fabriekslandbouwbedrijf is om een zo hoog mogelijke winstmarge te creëren. Er is maar één manier om dit te bereiken: door de kwaliteit van de aangeboden producten te verbeteren en tegelijkertijd de kosten tijdens de productiecyclus te verlagen. Dit proces gebruikt minder ruimte dan traditionele landbouwmethoden, waardoor meer voedsel de markt kan bereiken tegen een lagere prijs voor de consument. Door de hogere opbrengst kan de boer meer winst maken, omdat hij zijn totale productiviteit verhoogt.

4. Fabriekslandbouw verkort de tijd die nodig is om een product op de markt te brengen.
Sinds de invloed van de fabriekslandbouw is de tijd die voedselproducten nodig hebben om in de schappen van de kruidenierswinkel te komen, drastisch afgenomen. Kippen die ooit 70 dagen nodig hadden om te rijpen voor verwerking, kunnen nu in 40 dagen (en soms minder) bij de slager zijn. Ook de tijd die nodig is om andere dierlijke eiwitten op de markt te brengen, is korter geworden. Dit proces zorgt voor meer omzet voor de boer, wat uiteindelijk kan leiden tot hogere winsten gedurende het hele jaar.

5. Fabriekslandbouw geeft ons een betere variëteit aan voedingsmiddelen voor thuisconsumptie.
Omdat de prijs van voedsel is gedaald op hetzelfde moment dat het mediane inkomen voor gezinnen is gestegen, werd het voor veel huishoudens mogelijk om de variëteit aan items in hun voorraadkast uit te breiden. Dit proces maakt een beter dagelijks voedingsprofiel mogelijk door de beschikbaarheid van verschillende voedselgroepen. Fabriekslandbouw maakt het ook mogelijk om tijdens elke productiecyclus veranderingen aan te brengen die de kwaliteit van elk product dat op de markt komt ook kunnen verbeteren.

6. Fabriekslandbouw schept werkgelegenheid.
Hoewel fabriekslandbouw afhankelijk is van automatisering om winst te maken, zijn er nog steeds tal van kansen op werk beschikbaar door deze industrie. Het gemiddelde salaris van een algemeen arbeider die in de Verenigde Staten in deze sector werkzaam is, bedraagt ongeveer $12 per uur. Werknemers met een leidinggevende functie kunnen meer dan $18 per uur verdienen. Als een boer zijn land kan omvormen tot deze produktievorm, dan kan hij gemakkelijk miljoenen dollars meer verdienen dan wanneer hij traditionele landbouwtechnieken zou gebruiken.

7. Fabriekslandbouw kan bijna overal plaatsvinden.
Aannemend dat er toegang tot het terrein is via water, is het mogelijk om een fabrieksboerderij bijna overal ter wereld te plaatsen vandaag de dag. Dankzij de beschikbaarheid van meststoffen, bouwtechnieken en diermanagementprocessen zijn er vandaag de dag talloze mogelijkheden om in deze bedrijfstak actief te worden. Zelfs als de omstandigheden in de open lucht niet geschikt zijn voor veeteelt, kan een kunstmatige omgeving binnenshuis toch winstgevende omstandigheden creëren voor een fabrieksboerderij.

8. Fabriekslandbouw stelt ons in staat om voedselverspilling te verminderen met verantwoord beheer.
De houdbaarheid van veel voedingsmiddelen verbetert door het proces dat wordt uitgevoerd door de fabriekslandbouwindustrie. Ook al volgen sommige faciliteiten niet de beste praktijken voor dierenverzorging en -beheer, de resultaten die we in de supermarkt zien, stellen ons in staat de consumptie te maximaliseren en de verspilling te minimaliseren. Het gemiddelde voedselproduct dat uit dit deel van de toeleveringsketen komt, kan 3 tot 7 dagen langer meegaan in vergelijking met traditionele producten.

9. Factory farming ondersteunt de lokale economie.
American Express schat dat ongeveer 70% van het geld dat lokaal wordt uitgegeven, weer in de gemeenschap wordt geïnvesteerd. Fabrieksboerderijen werken vaak samen met plaatselijke leveranciers voor hun voer en irrigatiebehoeften. Het land waarop ze werken genereert onroerendgoedbelasting waarmee scholen en lokale sociale programma’s worden bekostigd. De verkoop van hun producten op lokaal niveau zorgt voor indirecte werkgelegenheid in het hele downstream-proces. Het enige wat nodig is, is één bedrijf dat deze principes volgt om potentiële miljoenen aan economische voordelen te genereren.

Lijst met de nadelen van Factory Farming

1. Fabrieksboerderijen zullen vaak zieke dieren slachten om voedsel te produceren.
Volgens OrganicConsumers.org heeft tot 80% van de varkens en varkens die naar de slacht gaan van fabrieksboerderijen ernstige gezondheidsaandoeningen die misschien nooit worden behandeld. Er zijn gevaarlijke gassen die worden geproduceerd door mest op deze boerderijen, zoals methaan en ammoniak, die de ontwikkeling van longontsteking bij deze dieren kunnen veroorzaken. Omdat de gezondheidskwesties niet hoeven te worden bekendgemaakt op detailhandelsniveau, is het onmogelijk om te weten waar je voedsel vandaan komt, tenzij je het rechtstreeks betrekt.

2. Fabrieksboerderijen houden dieren in ruimtes die te klein zijn voor hun gezondheid.
Hoewel er hervormingen plaatsvinden die een einde maken aan dit nadeel, is het nog steeds een kwestie die in overweging moet worden genomen totdat het volledig is afgeschaft. Het is mogelijk voor een organisatie in deze sector om kippen te houden op een vloeroppervlakte die kleiner is dan de gemiddelde tablet. Dat betekent dat er geen ruimte is voor de vogel om zich om te draaien, zijn vleugels te strekken of zinvolle beweging te hebben. Ze brengen hun leven door op een gaasvloer die hun poten kan beschadigen. Dit proces zorgt zelfs voor een hoger vetgehalte in het kippenvlees dat wij consumeren.

3. Fabrieksboerderijen verhogen de productieniveaus voor vee op onnatuurlijke wijze.
Omdat fabrieksboerderijen zich richten op het productieproces om efficiëntie te creëren, worden dieren vaak gekruist om snellere groeiresultaten te produceren. Dit proces kan worden gecombineerd met het gebruik van gewichtstoenemende medicijnen in het voer om een snellere productie af te dwingen. Sommige dieren bereiken tegenwoordig driemaal sneller hun gewenste slachtgewicht dan een generatie geleden, toen deze technieken nog niet zo gemakkelijk werden toegepast.

Deze dieren bereiken zelfs de noodzakelijke wachttijd op het laatste voer, waarbij ze van 3 pond voer naar 1.7 pond in minder dan 50 jaar.

4. Fabrieksboerderijen zijn agressief met hun zuivelproductiebehoeften.
FarmSanctuary.org meldt dat het fabriekslandbouwproces voor melkvee een melkproducerende koe al na drie lactatiecycli als opgebruikt beschouwt. De natuurlijke levensduur van de meeste runderrassen die melk produceren op commercieel niveau is ten minste 20 jaar. Deze industrie voedt en fokt de dieren op agressieve wijze om zo veel mogelijk melk te produceren. Hormonen en stimulerende middelen worden soms ook gebruikt wanneer dat legaal is. De reden waarom dit wordt gedaan is simpel: winst. Organisaties krijgen meer geld om een jongere massa naar de slacht te sturen dan door te gaan met het produceren van zuivelproducten.

5. Fabrieksboerderijen gebruiken soms geforceerd ruien om de eierproductie te verhogen.
Voor de gemiddelde boer die geen industriële technieken gebruikt, leggen hun kippen gemiddeld één ei per dag nadat ze door het ruiproces zijn gegaan. Fabriekslandbouw probeert die productie te verdubbelen door hen te dwingen nog een cyclus door te maken. Zij doen dit door de kippen tot acht uur lang in een donkere omgeving te plaatsen zonder toegang tot voedsel of water. Tot 10% van de kippen sterft aan dit proces, ook al beschouwen sommigen in de industrie het als een beste praktijk.

6. Fabrieksboerderijen gebruiken genetische manipulatie in hun voordeel.
De efficiëntie van een fabrieksboerderij is gericht op schaalvoordelen. Dat betekent dat ze proberen meer voedselproducten te produceren tegen een goedkopere prijs. Deze nadruk heeft geleid tot genetische manipulaties die soms nadelige gevolgen hebben voor een hele soort. Vleeskippen zijn een uitstekend voorbeeld van dit resultaat. 90% van de vogels die voor dit doel worden gekweekt, kunnen niet goed lopen omdat hun skelet en spiermassa het gewicht niet aankunnen.

7. Fabrieksboerderijen scheiden vaak de nakomelingen van hun ouders.
Er is vandaag de dag een wrede realiteit in de voedselindustrie. We eten soms baby dieren. Als je liever kalfs- of lamsvlees eet, dan is dat een product dat je eet. De realiteit van de fabrieksboerderijen is dat deze voedingsproducten pas beschikbaar komen als de kalveren of lammeren bij hun ouders worden weggehaald om in een aparte faciliteit op gewicht te komen tijdens hun korte leven in naam van de winst. Biggen worden al 14 dagen na de geboorte gespeend om zo snel mogelijk een nieuwe zwangerschapscyclus aan te moedigen.

8. Fabrieksboerderijen besteden niet altijd aandacht aan diergeneeskundige zorg.
Het lijkt erop dat een meerderheid van welzijnsgezinde dierenartsen tegen de praktijken van de fabrieksboerderijen zijn. Omdat er een eed is die dierenartsen afleggen wanneer zij hun praktijk beginnen, kan dit sommigen ervan weerhouden een boerderij in hun omgeving te bedienen. Zelfs wanneer dierenartsen een huisbezoek afleggen, doen zij dit om te proberen dierenleed te voorkomen. Sommige boeren die de praktijken van de industrie volgen, kiezen voor een andere oplossing en geven het dier antibiotica als een manier om proactief te voorkomen dat het ziek wordt.

9. Fabrieksboerderijen staan dieren niet toe hun natuurlijke gedrag te uiten.
De ASPCA meldt dat tot 99% van de landbouwdieren in de Verenigde Staten niet in staat zijn hun natuurlijke gedrag te vertonen als gevolg van de industriepraktijken van de fabriekslandbouw. Varkens houden ervan om in de zon te luieren, door de modder te wroeten, en complexe sociale structuren te creëren. Zitten zij in een fabrieksboerderij, dan is de kans groot dat zij hun hele leven in een kleine betonnen bak worden gehouden. Vee graast graag in de wei, maar wordt opgesloten op kleine erfjes met hooi en graan als vervanging. Sommigen hebben alleen de mogelijkheid om te zitten of te staan.

10. Fabriekslandbouw draagt bij tot de opwarming van de aarde.
De totale impact van de productie van broeikasgassen door landbouwactiviteiten is minimaal in vergelijking met andere industrieën. Wat we hier als een nadeel moeten beschouwen, is het feit dat fabrieksboerderijen verantwoordelijk zijn voor het merendeel van de emissies die het gevolg zijn van landbouwactiviteiten over de hele wereld. Ruwweg 6% van de productie van broeikasgassen in de Verenigde Staten is afkomstig van de landbouwsector. Meer dan 90% van wat elk jaar in de atmosfeer terechtkomt, is te wijten aan de schaalvergrotingsprocessen die bij fabriekslandbouw een rol spelen.

11. Fabriekslandbouw kan bodemerosie in de hand werken.
Zoals de World Future Council opmerkt, is de door landbouwactiviteiten veroorzaakte bodemerosie een belangrijk ecologisch probleem. Wanneer de bodem niet hetzelfde vermogen heeft om koolstof te absorberen, dan levert dit ook een indirecte bijdrage aan het potentiële probleem van de opwarming van de aarde. Fabrieksboerderijen zullen vaak vee gebruiken als een manier om winst te maken zonder gebruik te maken van de natuurlijke hulpbronnen van het land. Dit proces leidt in veel gevallen tot dit unieke nadeel.

De voor- en nadelen van de fabriekslandbouw komen neer op dit feit: 94% van de Amerikanen is het ermee eens dat elk dier dat voor voedsel wordt gefokt, een leven verdient dat vrij is van wreedheid en misbruik. Meer dan 95% van de boerderijdieren in de Verenigde Staten worden door deze industrie gefokt, waardoor er een groter risico is dat er een mishandeling uit voortkomt. Dat wil niet zeggen dat elke landbouworganisatie alleen de hierboven besproken negatieve punten volgt. Het betekent wel dat we bewust moeten omgaan met het voedsel dat we in de winkel kiezen om gezonde praktijken te stimuleren.