We hebben twee weken langs de kust van Albanië gegeten en konden geen genoeg krijgen van alle lokale Albanese gerechten! Er was zoveel dat ons verbaasde over dit land, en de maaltijden stonden zeker boven aan die lijst. Albanees eten is hartig, maar maakt gebruik van lokale groenten en zeevruchten om de smaken naar boven te halen. Onze gids met traditionele gerechten zal u zeker hongerig maken, en bovenal enthousiast voor al het heerlijke eten dat u in Albanië te wachten staat!
Pin Voor Later ↓
Meer Albanië Reisinspiratie
- Reizigersgids voor het bergstadje Gjirokaster
- Wandelen in Albanië van Himare naar Livadhi strand
- Twee weken Albanië reisplan: Stranden tot bergsteden
- 19 interessante feiten over Albanië om te weten voordat je gaat
- Berat Albanië: de coolste bergstad waar je nog nooit van hebt gehoord
Gids voor ons favoriete eten in Albanië
Zo hoe hebben we besloten welke traditionele Albanese gerechten we in onze post opnemen? Nou eerst moet je weten dat we de taak op ons genomen van volledig opduiken in de lokale voedingsmiddelen, en proeven van alles wat we konden krijgen onze handen op! Er zijn nog verschillende andere Albanese gerechten waar we over gelezen hebben, maar die we na lang zoeken niet konden vinden. Dus gebruik dit als een gids, terwijl je ook op zoek gaat naar je eigen verbazingwekkende Albanese gerechten!
Alle kosten vertegenwoordigen het bedrag dat we hebben betaald voor de maaltijd op de foto. Over het algemeen vonden we het eten in Albanië zeer economisch en vaak goedkoop voor wat je krijgt in vergelijking met de rest van Europa.
Byrek
Kosten: 50 Albanese Lek (.46 Cents USD)
Deze specialiteit is te vinden in de hele Balkan, en in elk land zal het variëren van bakkerij tot bakkerij. Onze go-to is altijd de spinazie, maar je kunt ze ook gevuld met gehakt, uien, en kaas te vinden! Van alle lekkere byrek lekkernijen die we in Albanië hebben gegeten, kwam de beste uit het bergstadje Gjirokaster. De vriendelijke eigenaar was trots om uit te leggen dat de gebruikte spinazie uit haar tuin kwam, die ze die ochtend zelf had geplukt.
Kaas & Olijftaart
Kostprijs: 50 Albanese Lek (.46 Cents USD)
De Byrek is niet het enige wat je vindt in de vele bakkerijen van Albanië! Het midden van een licht stuk deeg is gevuld met verschillende soorten vlees, kaas, en groenten. Wij vonden die met kaas en olijven heerlijk.
Lokale fruitkraampjes
Kostprijs: 120 Albanese Lek per kg ($1,11 USD)
Naast het unieke traditionele eten in Albanië, moet u niet door dit land reizen zonder een voorraadje in te slaan bij alle eindeloze fruitkraampjes. Albanië verkoopt alles van aardappelen tot sinaasappels en alles daartussenin en staat bekend om de beste producten van Europa. Er is echter één ding dat we ons niet realiseerden over Albanië eten … De heerlijke kersen!
Thuis zou een kleine zak kost ons ten minste $ 5 dus mijn kaak bijna de vloer raken toen een grote zak ging op voor slechts .90 cent USD! Vanaf dat moment hebben we ons volgepropt met alle lokale vruchten die we te pakken konden krijgen.
Rijstballen
Kostprijs: 200 Albanese Lek ($1,86 USD)
Dit is een specialiteit die we voor het eerst hebben gegeten in het bergstadje Gjirokaster in een klein familie-restaurant. Inmiddels zou je moeten weten dat je de naam Gjirokaster vaak zult horen omdat het een van de beste traditionele gerechten in Albanië heeft.
De rijstballen zijn uiterst eenvoudig maar een lekkere toevoeging aan elke maaltijd. Gebakken rijstballen worden gekruid met speciale kruiden om van te watertanden. De belangrijkste is de munt die in de rijst is verwerkt!
Tomatenballetjes
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($2.79 USD)
Nu we het toch over gefrituurde items hebben… De tomatenbeignets verrasten ons compleet! We verwachtten dat ze gevuld zouden zijn met brood en erg droog, maar dat waren ze helemaal niet. Ze waren eigenlijk sappig, zacht, en gevuld met een mengsel van andere groenten. Elk restaurant maakt ze een beetje anders, maar de beste die we hadden werden geserveerd met een dipsaus van dille en zure room.
Brushull of Pispili
Kosten: Gratis bij onze maaltijd
Dit Albanese gerecht wordt in veel streken van het land bereid en is een traditioneel platbrood van maïsmeel, gevuld met groene bladeren en uien. We probeerden het voor het eerst in een klein familierestaurant in Saranda waar de ober zijn moeder (die de geweldige kok was) vroeg om de naam voor ons op te schrijven.
Het is niet iets dat kan worden gekocht in een bakkerij, maar in plaats daarvan gemaakt in het huishouden of geserveerd in het restaurant als een geschenk uit de keuken. Als u het geluk hebt dit traditionele Albanese gerecht geserveerd te krijgen, zeg dan “faleminderit” (dank u) en eet smakelijk!
Gebakken kaas
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($2,77 USD)
Er is een enorme zuivelindustrie in Zuid-Albanië, en dat betekent dat kaas er in bijna alle vormen is! Met zo veel opties bij de lunch of het diner deze gebakken goedheid is perfect voor elke kaasliefhebber. Gemaakt van traditionele Albanese harde kaas wordt het eenvoudig gebakken in een kleipot. De bodem en randen zijn knapperig terwijl de bovenkant en binnenkant zacht en romig is! Dit is een van de vele voorgerechten of bijgerechten in Albanië die geweldig zijn om je brood in te dopen.
Gebakken kaas met honing
Kostprijs: 200 Albanese Lek of ($1.86 USD)
Je dacht toch niet dat we maar één verbazingwekkend kaasgerecht konden noemen? Maakt u zich nu geen zorgen over de gezondheidsfactoren van dit traditionele Albanese voedsel… Bedenk gewoon hoezeer u het verdient na het beklimmen van kastelen en het zwemmen van de hele dag in de oceaan! De kaas wordt in beslag genomen en gefrituurd, daarna overgoten met honing en overgoten met sesamzaadjes. We beloven u dat u van dit bord zult blijven dromen als u Albanië weer verlaat!
Gegrilde Groenteschotel
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($2,78 USD)
Gegrilde groenteschotels zijn iets wat u snel op alle menukaarten in Albanië zult zien staan. Als gevolg van de overvloedige gewassen in het land, de groenten zijn er in overvloed en kan worden gemengd in vele Albanese gerechten. Toch kunnen sommige van de lekkerste dingen het beste eenvoudig worden gehouden! De gegrilde groenteschotel is een geweldige en gezonde manier om een maaltijd te beginnen. Typisch worden ze geglazuurd met balsamico of knoflook.
Landelijke salade
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($ 2,77 USD)
Albanië en de lagere balkanlanden doen hun salade een beetje anders dan andere delen van Europa. Het delen van de stijl met het naburige Griekenland, ze hebben uien tomaten, komkommers, en zijn gegarneerd met olijven en lokale kaas. Wie heeft er trouwens sla nodig op een salade?
Groentesoep
Kostprijs: 200 Albanese Lek ($1,84 USD)
Zoals we al hebben gezegd, wordt het traditionele eten in Albanië beïnvloed door alle lokale producten die het land te bieden heeft. De groentesoep is een van die nietjes die perfect is om u op te warmen tijdens de koudere wintermaanden. Meestal wordt het geserveerd met een kant van de stad brood en is een geweldig licht voorgerecht of lunch.
Vissoep
Kostprijs: 400 Albanese Lek ($ 3,69 USD)
Er is ook een tweede soep die u populair zult vinden onder alle Albanese gerechten. Vissoep wordt geserveerd in een dunne bouillon die vol zit met smaken van de oceaan. Dit kan ook worden gezien als een upgrade van de groentesoep, omdat ze beide dezelfde lichte vegetarische basis hebben. Vaak gevonden aan de kustlijn in badplaatsen als Dhermi en Himare, is dit een must om te proberen in Albanië als u in de stemming bent voor vis!
Sardines
Kostprijs: 430 Albanese Lek ($3.96 USD)
Er wordt niet omheen gedraaid. Mensen houden van sardines of haten ze! Ik ben de sardine liefhebber in onze relatie terwijl Jake meestal de neiging heeft om weg te blijven. Dat was tot we ze in Albanië kregen! Ze zijn hier erg vers en hebben geen sterke of overheersende vissmaak. Geserveerd in olijfolie zijn ze perfect met een stukje brood om de unieke smaken op te snuiven.
ava bonen
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($2.77 USD)
Deze grote en sappige bonen zullen vanaf de eerste hap exploderen van smaak. U vindt ze meestal gestoofd in een tomaten en olie saus, waardoor fava bonen een must order zijn op elk Albanees voedsel menu. De stevige en smaakvolle bonen zijn meestal te vinden in het binnenland in de lokale dorpen en steden, in tegenstelling tot plaatsen aan de kustlijn.
Albanese Fëgesë
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($ 2,77 USD)
Fëgesë is iets waar u waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord, maar dat u maar al te goed zult kennen na een reis door Albanië. Als een van de nationale gerechten van Albanië kunt u het overal vinden, van de kleine winkeltjes op de hoek tot bijna elk restaurant. In het zuiden is het meer een snack, terwijl in het noorden de peper en kaas dip wordt geserveerd als een volledige maaltijd.
Vleesballetjes
Kostprijs: 450 Albanese Lek ($ 4,18 USD)
Vleesballetjes komen in alle vormen, maten en vormen, en zelfs met verschillende toppings in Albanië. Meestal worden ze in een klassieke tomatensaus gegeten, maar in sommige lokale restaurants kan het er wild aan toe gaan. Als traditioneel voedsel in Albanië kunnen gehaktballen gesmolten kaas bevatten, in een yoghurtsaus, en soms uien en olie!
Gevulde paprika’s
Kostprijs: 300 Albanese Lek ($ 2,79 USD)
Groene paprika’s gevuld met een rijst- en kruidenmengsel en gaar gekookt. Soms geserveerd in een rode saus of met een kant van aardappelen, kunnen ze een geweldige aanvulling op uw lunch of diner!
Gevulde, gestoofde, & gebakken aubergine
Kostprijs: 400 Albanese Lek ($3.71 USD)
We zouden geschokt zijn als je in Albanië traditioneel zou gaan eten en er niet een soort aubergine op het menu zou staan. We hadden het gevuld met kaas, gestoofd met uien, en ook gebakken met vlees. De auberginegerechten behoorden tot onze favoriete gerechten in Albanië, dus we hopen dat u er ook van zult genieten!
Albanese Moussaka
Kostprijs: 400 Albanese Lek ($3,71 USD)
Als u dacht dat Moussaka alleen in Griekenland lekker was, heeft u het mis! We hebben eigenlijk hadden verbazingwekkende versies van dit gerecht over de hele Balkan, en Albanië was niet anders. Ze serveren het overal in het land en promoten het met trots als een van hun eigen lokale gerechten. We kunnen beloven dat als je van Griekse Moussaka houdt, je de Albanese versie geweldig zult vinden. Eerlijk gezegd vonden wij het smaakvoller en sappiger!
Gebakken Konijn
Kostprijs: 750 Albanese Lek ($ 6,92 USD)
Konijn is een specialiteit van Oost-Europa, en als het goed wordt gekookt is het absoluut heerlijk! In Albanese voedsel kringen wordt het gebakken in de oven met gemengde wortelgroenten, tomatensaus, en hints van lokale kruiden. Het vlees valt van het bot als je het niet zou geloven, en de smaken springen zo uit de pan! Een van de beste konijngerechten die we ooit hebben gegeten kwam uit het ongelooflijke bergstadje Berat. Je kunt inmiddels wel zien dat het lokale eten extra lekker is naarmate je verder de bergen in gaat.
Chomlek Berati in de Oven
Kostprijs: 600 Albanese Lek ($5,59 USD)
Dit gerecht vonden we ook in de bergen waar het Albanese eten hartiger is. Toen we verder naar het noorden gingen zagen we een thema van voedsel als dit, dus het moet daar koud worden in de winter! Chomlek Berati komt heet en bubbelend op tafel, gekookt met gestoofde uien. Het vlees is zeer mals en het hele gerecht is anders dan alles wat we ooit hebben gehad.
Lokale mosselen uit het meer van Butrint
Kostprijs: 700 Albanese Lek ($ 6,51 USD)
Toen we voor het eerst de mosselen uit het meer van Butrint bestelden, waren we sceptisch. Vooral toen de ober trots verkondigde dat ze de beste van de Balkan waren! Nou, dat kunnen we niet met zekerheid zeggen, maar de mosselen in Zuid-Albanië behoorden zeker tot de beste die we ooit hebben gehad. Elk restaurant maakt de saus van dit Albanese voedsel net iets anders, van wijn tot een pittige tomatenbasis. Zorg ervoor dat u deze probeert als u ergens in de buurt van de beroemde ruïnes van Butrint in Zuid-Albanië bent.
Geheel gebakken vis
Kostprijs: 900 Albanese Lek ($ 8,36 USD)
Omdat de zeevruchten langs de Albanese Rivièra zo vers zijn, is de lokale vis een hoofdbestanddeel van het traditionele Albanese eten geworden. Typisch zie je het geserveerd in de pan gebakken met een knoflook mayo saus. Zoals met bijna alle zeevruchten in Albanië, moet u de grote citroen uitpersen en erover sprenkelen!
Elbar Bier
Kostprijs: 100 Albanese Lek (.93 Cents USD)
Elbar is zo populair geworden dat het nu de eerste keuze is voor bier in Albanië. Als je gaat zitten in een bar of restaurant en vraagt om een koude, dit is bijna altijd wat je gaat krijgen met uw Albanese gerechten. Zelfs als we in wijnland zijn, maken we er altijd een punt van om elk lands favoriete lokale brouwsel te proberen. Proost!
Lokale huiswijn
Kostprijs: 350 Albanese Lek of ($3,25 USD)
Er is geen betere afsluiting van de dag dan met een goedkoop glas gekoelde wijn en genietend van het uitzicht! De huiswijn hier was een van de beste die we in Europa hebben geproefd en dat zegt echt veel. Hij is licht en zoet en past perfect bij alle Albanese gerechten. Met dat gezegd, of je nu op een overzeese steiger in Ksamil zit of dit uitzicht over Berat in je opneemt, wijn is altijd een goed idee!
Als deze post je niet enthousiast maakt om je een weg door Albanië te eten, dan weten we niet wat wel! Het traditionele eten in Albanië is zo gevarieerd dat het geen probleem zal zijn om aan je trekken te komen. Het maakt niet uit of je veganist, veggie of een vleesliefhebber bent, er is voor elk wat wils in Albanië.
Welke Albanese gerechten kijk jij het meest naar uit om te eten? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
Safe Travels,
Brigitte & Jake
____________________________
Voor verblijfplaatsen in Albanië kunt u hier de laatste prijzen bekijken!
***Door te boeken via onze website ontvangen wij een kleine commissie zonder extra kosten voor u. Hierdoor kunnen wij onze reizen voortzetten en onze lezers blijven voorzien van geweldige content! U kunt deze link ook bookmarken voor al uw toekomstige verblijven***
Verken meer van Albanië met ons
- Het Albanese bussysteem begrijpen
- Reizen van Corfu naar Saranda met de veerboot
- Een inleiding tot Zuid-Albanië in Saranda
- De stranden van Ksamil: De populairste zomerstad van Albanië
- Bezoek aan het nationale park Butrint in Albanië
- De leukste dingen om te doen op het strand van Himare
- Hermi Beach: Paradijs aan de Albanese Riviera
