Interviewen is niet het idee van de meeste mensen van een leuke tijd, maar het is een noodzakelijke stap in het zoeken naar een baan en het aanwervingsproces. Een interview stelt u in staat om de schriftelijke sollicitatie van een kandidaat te verifiëren en uit te breiden – het is onmogelijk om iemand te leren kennen door alleen een paar pagina’s met kwalificaties te lezen.
Wanneer u potentiële nieuwe medewerkers ontmoet – vooral in een branche die zo veeleisend is als de foodservice – is het belangrijk om verder te gaan dan basisvragen over ervaring en echt te proberen een gevoel voor de kandidaat te krijgen, wat hen motiveert, en of ze in uw team zouden passen.
Hier zijn 35 geweldige vragen om toe te voegen aan uw lijst met sollicitatiegesprekken:
Waar bent u op dit moment enthousiast over?
Een gezonde balans tussen werk en privé is belangrijk, vooral voor mensen in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Zoek uit wat hun passie is en begin een persoonlijke band op te bouwen.
Als je niet 8 uur per nacht hoefde te slapen, waar zou je die tijd dan mee vullen?
Wederom, probeer hen zover te krijgen dat ze open zijn over wat er buiten het werk gebeurt. Wat zijn hun hobby’s, wat schuiven ze misschien voor zich uit, wat zijn hun dromen? De antwoorden kunnen u verrassen.
Wat zou u doen in het geval van een zombie-apocalyps?
Vraag iets om de spanning weg te nemen. Het hoeft niet precies deze vraag te zijn, maar zorg ervoor dat je plezier hebt in je interview.
Wat trekt je aan in de foodservice?
Ontdek hun waarom.
Wat interesseert je aan deze functie bij dit restaurant?
Nu dat je weet waarom, zoek uit waarom hier.
Heb je al eerder in ons etablissement gedineerd?
Als ze dat hebben en goede dingen te zeggen hebben, toont het betrokkenheid en oprechte interesse. Als ze liegen en het is duidelijk dat ze wankel zijn over hun antwoord, kan het u ook iets over hen vertellen.
Wanneer was een keer dat je uit je manier ging om een gast echt te verrukken?
De restaurant business draait allemaal om het creëren van positieve ervaringen.
Wat hoop je hier te leren?
Zie of het allemaal om een salaris gaat of dat ze grotere ambities hebben.
Wat is je grootste kracht?
Hier hoef je niet bescheiden of bescheiden te zijn. Zoek uit wat hen onderscheidt van anderen.
Wat betekent gastvrijheid voor u?
Geef een gevoel voor hoe ze graag worden behandeld en zie hoe dicht hun definitie aansluit bij de werkelijke definitie en uw eigen visie op gastvrijheid.
Vertel me over de beste baas die je ooit hebt gehad.
De waarden die ze delen over hun beste baas zijn belangrijk voor hen en helpen je erachter te komen of ze een cultuur fit zijn.
Waarom verlaat je je huidige baan?
Zijn ze ambitieus en loyaal? Of zijn ze aan het stuiteren voor een extra 50 cent per uur?
Als ze worden aangenomen, hoe lang bent u van plan hier te blijven?
Een directe vraag die zal helpen bepalen wat hun bedoelingen zijn.
Heeft u voedselallergieën?
Een makkelijke vraag, maar een die je niet wilt vergeten te vragen.
Welke uren bent u beschikbaar om te werken?
Ook een basisvraag, maar graaf hier dieper en vraag of er een reden is dat die uren zouden veranderen.
Hoe denkt u over het delen van fooien?
Indien van toepassing natuurlijk. Het is beter om op voorhand over deze dingen dan creëren vijandigheid later.
Heeft u een geheugensteuntje of trucs voor het onthouden van orders?
Geef een goed gevoel voor hun vaardigheden en ervaring op voorhand.
Werkt u liever in een team of alleen?
Niets mis met alleen willen werken, maar het antwoord kan onthullen of ze een teamspeler zijn of niet.
Hoe ga je om met mensen die niet aan hun trekken komen?
Elke werkplek heeft zo iemand. Kijk of ze creatief zijn in hun oplossingen of de aanpak van een leider nemen. Dit kan al vroeg leiderschapsmateriaal betekenen.
Vertel me over de moeilijkste klant die je ooit hebt gehad.
Ontdek hoe ze ermee omgingen.
Zijn er mensen die je zou weigeren te bedienen?
Vooroordelen zijn nog steeds een probleem in de 21e eeuw en een eenvoudige vraag als deze kan veel onthullen.
Hoe zou u omgaan met een klant die probeert een verlopen coupon te gebruiken?
Het beleid van elk restaurant is anders, maar het is een geweldige indicator van hoe ze onder druk reageren.
Wat is de meest voorkomende reden dat je te laat zou zijn voor een shift?
Zelfs betrouwbare en punctuele werknemers zijn van tijd tot tijd te laat. Het is goed om dit vroeg te melden en te zien hoe ze ermee omgaan.
Vertel me over een keer dat je een fout maakte op het werk en hoe je het ging oplossen.
Iedereen maakt fouten – vooral in restaurants. Kijk of ze in staat zijn om fouten te herkennen en of ze proactief werken om ze op te lossen.
Welke vragen heb je voor ons?
Eindig altijd een beetje eerder, zodat ze je vragen kunnen stellen. Hoe voorbereid ze komen en de kwaliteit van hun vragen kan u veel vertellen in een korte tijd.
Wat zijn uw carrièredoelen?
Een paar kandidaten kunnen zeggen dat ze de kans om klanten te behagen koesteren of dat ze hun eigen restaurant willen bezitten, maar de kans is groot dat ze andere bezigheden hebben of naar school gaan aan de zijkant. Het kennen van iemands ambities maakt het gemakkelijker om ze te motiveren.
Hoe zou u een “teamspeler” in de restaurantsector definiëren?
Een keuken of restaurant is slechts zo goed als zijn zwakste schakel, dus het is noodzakelijk dat u een gevoel krijgt voor waarom ze hier zijn en hoe goed ze met anderen omgaan.
Hoe zou u een conflict met een andere collega oplossen?
In een restaurant werken allerlei soorten mensen, wat natuurlijk kan leiden tot meningsverschillen, vetes en zelfs gevechten van tijd tot tijd. Help hen vooraf een plan op te stellen, zodat u beiden weet hoe het idealiter moet worden afgehandeld.
Beschouwt u zichzelf als een geduldig persoon? Zo ja, leg uit.
De meeste kandidaten zullen met ja antwoorden. De uitleg deel is waar je zult onthullen een aantal interessante weetjes met betrekking tot hun definitie van geduld.
Wanneer u uit eten, is er iets servers doen of niet doen dat op je zenuwen werkt?
De kwaliteit van hun antwoord zal onthullen hun ervaring in de industrie en geven u een gevoel van hun huisdieren ergernissen. De kans is groot dat als ze zich ergens aan ergeren, ze vaak precies het tegenovergestelde zullen doen.
Hoe zou u het verschil tussen goede klantenservice en uitstekende klantenservice omschrijven?
Het verwennen van mensen om herhaalbezoeken aan te moedigen, is enorm in de restaurantbranche. Wat betekent “een stap verder gaan” voor hen?
Wilt u liever een deadline missen om ervoor te zorgen dat de details kloppen of een detail missen om ervoor te zorgen dat u een deadline haalt?
Een succesvol restaurant balanceert nauwkeurigheid en snelheid, dus het antwoord hier zal u veel vertellen over hun probleemoplossende vaardigheden en prioriteiten.
Vertel me over een keer dat je bewust de regels brak bij een vorige baan.
Elk restaurant heeft regels op zijn plaats voor een reden. Het is echter belangrijk om die regels af en toe te buigen als dat de ervaring van de klant verbetert.
Heb je meer kans om een fout te verdoezelen of aan te geven?
Integriteit is de belangrijkste kwaliteit van een kandidaat. Elke aarzeling op deze vraag zou kunnen onthullen dat ze niet een goede pasvorm.
Hoe voel je je over vroeg komen, laat blijven, of het oppakken van een extra dienst hier en daar als we het druk krijgen?
Flexibiliteit is alles voor een druk restaurant, en van tevoren te weten hoe graag ze willen werken en een teamspeler te zijn zal u helpen de beste aanwerving beslissing.
Uw onderzoek hoeft niet te eindigen als het interview voorbij is. Als je een goede vibe krijgt en absoluut zeker wilt zijn dat ze potentieel hebben, huur ze dan in voor het weekend. Betaal ze om 20 uur met je team te werken. Laat hen uitzoeken of het iets voor hen is en krijg feedback van je personeel terwijl je bezig bent. Op die manier kunt u uw aanwervingsbeslissing valideren en verspilt u op de lange termijn niemands tijd.
Restaurant Interview Best Practices
1. Kom naar de tafel met specifieke voorbeelden van uw prestaties. Gedurende uw carrière, is het cruciaal om na te denken en noteer al uw overwinningen. Op die manier kunt u, wanneer u opgaat voor een gesprek, gemakkelijk specifieke klantvoorbeelden, prijzen en andere prestaties afratelen die u kunnen helpen op te vallen als een ideale kandidaat.
2. Kleed u voor de baan die u wilt, niet voor de baan die u hebt. Het komt zelden voor dat u zich te veel kleedt voor een sollicitatiegesprek. Als je twijfelt, kleed je dan meer aan dan je denkt. Het is vooral belangrijk als je niet beschikt over de vaardigheden of ervaring om op te bouwen. Het is niet omdat je nu afwasser bent dat je geen sprong vooruit kunt maken omdat je je netjes hebt gekleed, effectief hebt gecommuniceerd en enthousiasme en leergierigheid hebt getoond.
3. Neem een fysieke kopie van je cv en sollicitatiebrief mee. Zelfs als je het online hebt ingevuld, is het goed om een papieren versie te hebben die ze kunnen bekijken tijdens het interview. Het laat zien dat je voorbereid bent, en het geeft een gezicht aan je cv, wat van pas kan komen als ze tientallen kandidaten interviewen.
4. Neem iets mee om aantekeningen op te maken en gebruik het. Aanwervende managers geven vaak veel details over de functie, het restaurant en advies over hoe je succesvol kunt zijn. Laat zien dat je luistert door te herhalen wat ze zeggen en het op te schrijven. Het toont enthousiasme voor de rol en dat je hun tijd en advies waardeert.
5. Repeteer een paar goede interviewvragen van jezelf. Er is een goede kans dat ze zullen vragen of u vragen hebt, en vaak het kaliber van uw vragen kan u helpen opvallen. Bedenk van tevoren 4-5 vragen, voor het geval ze tijdens het gesprek een paar van de jouwe beantwoorden. Denk buiten het kader en probeer ze een beetje uit te dagen. Graaf dieper dan, “kunnen we jeans dragen?” Vraag naar het grotere plaatje van het restaurant of wat de doelen van de hiring manager zijn dit jaar.
6. Volg elke manager op die je hebt ontmoet. Opvolgen is het allerbelangrijkste wat je kunt doen om op te vallen. Vaak spijkeren mensen de grote dingen bij, terwijl de manager kleine dingen nodig heeft om tussen kandidaten te kunnen beslissen. Follow-up via e-mail, dank u voor de kans, toon enthousiasme over het vooruitzicht van het werken daar, en laat ze weten dat je beschikbaar bent voor eventuele follow-up interviews of vragen die ze kunnen hebben.
Getting More Done With Restaurant Scheduling Software
Als je eenmaal hebt ingehuurd nieuwe medewerkers, is het van vitaal belang dat u aan boord en hen te behouden met de # 1 restaurant scheduling tool: ZoomShift.
De kracht van ZoomShift stelt u in staat om nieuw personeel te oriënteren op uw regels en procedures in minuten, niet uren. Zodra u ze hebt toegevoegd in de software, instrueer hen om ZoomShift te downloaden op de Google Play Store of de Apple App Store. Beide apps zijn eenvoudig te navigeren en boordevol handige functies.
Next up, hen te laten zien op de app hoe gemakkelijk het is om hun schema te zien, klok-in, log pauzes, klok-uit, te dekken verschuivingen, en vraag tijd vrij. Als u of zij hebben meer vragen over het navigeren ZoomShift, ga dan naar onze help site.