Traditioneel vermijden Grieken dierlijke producten gedurende meer dan 200 dagen per jaar. Bij ons thuis proberen we ook vleesloos te eten en niemand klaagt, want er is zoveel om uit te kiezen.
Als je een Grieks-Mediterraan dieet volgt, moet het geen probleem zijn om laag in de voedselketen te eten, want er zijn zoveel veganistische en vegetarische recepten. Ik heb 5 traditionele Griekse veganistische recepten uit het hele land gekozen die niet zullen teleurstellen.
Griekse Spinazie en Rijst – Spanakorizo
Een traditioneel Grieks rijst- en spinazieschotel dat een hoofdgerecht zal worden, dankzij de smaak. Klik hier voor het recept.
Griekse linzensoep-gebak
Deze heerlijke maar eenvoudige linzenschotel is het hele jaar door een Griekse klassieker, favoriet bij de kinderen! Klik hier voor het recept.
Authentieke Griekse Island Pizza-Olijfolie Pizza-Lathenia
Zachte en zoete geroosterde uien en tomaten die samen zijn gesmolten op de top van een knapperige olijfolie korst. Het geheim van deze heerlijke, kaasvrije, Griekse pizza? Het zit in de naam. Klik hier voor het recept.
Griekse kikkererwtenpasteitjes met dikke tomatensaus – Revithosoutzoukakia
Deze kikkererwten zouden kunnen worden beschouwd als het verleidelijke neefje van falafel. Smakelijke kikkererwten-tomatenpasteitjes, gedrenkt in een intense tomatensaus. Klik hier voor het recept.