Met mediterraan weer en meer dan 5.000 boerderijen, San Diego is een natuurlijke als het gaat om het produceren van de meest verse ingrediënten voor gezond eten. Het eten van biologische, seizoensgebonden, duurzame, en boerderij-tot-tafel maaltijden is een levensstijl en niet een trend in San Diego. Inwoners en bezoekers kunnen zich goed voelen over wat er op hun bord ligt terwijl ze genieten van een gezonde, innovatieve keuken. Of je nu af en toe gezonde eetopties omarmt of je het hele jaar inzet, het is gemakkelijk om het lichaam te voeden met heerlijk eten in San Diego.
Als je op zoek bent om al het zelfgemaakte bananenbrood goed te maken of gewoon het jaar op een gezondere noot begint, bestel dan take-out bij deze gezonde eetgelegenheden in San Diego. Je steunt ook lokale bedrijven.
EVE
Waar:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Met twee locaties in San Diego is EVE een veganistisch paradijs dat bekend staat om zijn verse, plantaardige menu. Hun eerste eetgelegenheid opende in 2016 in Encinitas en werd al snel een lokale favoriet onder liefhebbers van gezond eten. De nieuwere locatie in Oceanside deelt het smakelijke menu van het vlaggenschip plus 30 kranen van kefir soda, kombucha en cold brew. Beide locaties bieden een gezellige, bohemienachtige setting met buiten en binnen zitplaatsen en een Elixir & Tonic bar. Probeer een van hun stevige buddha bowls zoals de Havana affaire of de Aphrodite. Andere menu-opties zijn salades, flatbreads, hamburgers, sandwiches, smoothies, en een verscheidenheid aan voorgerechten.
Pachamama
Waar: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Gelegen in de opkomende wijk Normal Heights, brengt Pachamama, synoniem voor “Moeder Aarde”, een eerbetoon aan de levendige keuken van Zuid-Amerika. Het menu is de hele dag door geïnspireerd door een grote verscheidenheid aan landen, waaronder Peru, Colombia en Argentinië. Eigenaresse Vick Vannucci creëert innovatieve, gezonde gerechten met ingrediënten van eigen bodem, waaronder kruiden en specerijen uit haar tuin. Wek uw gehemelte met een kom zalm teriyaki of de tacu tacu, smakelijke veganistische quinoa en Peruaanse bonenpasteitjes op gemengde greens en gegarneerd met aji saus en salsa criolla.
Señor Mangos
Waar: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Dit gat in de muur ziet er misschien niet uit, maar het heeft een aantal van de beste verse, volledig natuurlijke sappen, smoothies en açai bowls in de stad. Andere favoriete menu items zijn fruitsalades, agua frescas, wraps, en power smoothies. Begin de ochtend goed met een vampiro sapje, een combinatie van selderij-, bieten-, wortel- en sinaasappelsap. Wil je na het sporten even bijkomen? Neem dan de premium bowl met biologische pitaya en açai, aangevuld met fruit, cacaonibs, hennepzaad, gojibessen en granola. Voor cheat-dagen kun je ook bij Señor Mangos terecht. Neem een van hun heerlijke tortas en een chamango, een Mexicaanse sorbet met mango, zelfgemaakte chili, limoen en chamoy. U vindt dit juweeltje van een familiebedrijf aan 30th Street in het hippe North Park.
Trilogy Sanctuary Café
Waar: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
Vang de goede vibes op bij Trilogy Sanctuary in La Jolla. Voornamelijk een luchtige rooftop yoga studio, Trilogy Sanctuary is ook een retail boutique en een biologische, gluten-vrij en veganistisch cafe. Hun zen menu biedt detox programma’s, verse koudgeperste sappen, superfood smoothies, en zorgvuldig vervaardigde gerechten. Hoogtepunten zijn de geschroeide loempia’s en de twee perfecte taco’s met quinrizo en auberginespek. Bent u een zoetekauw? Neem een dessert zonder schuldgevoel, zoals de “transcendent”, een rijke brownie warm geserveerd met kokosijs en walnoot dadelkaramelsaus.
Parakeet Café
Waar:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
Eigenaar en uitbater van een echtpaar, Parakeet Café is ontstaan nadat het echtpaar op een zoektocht ging om de gezondheid van hun dochter te verbeteren met gezonde voeding. Ze delen nu de voordelen van gezonder eten met een menu dat de hele dag door voedzame en heerlijke recepten bevat. Op het menu staan veganistische, glutenvrije, keto en paleo producten zoals salades, veggie bowls, avocado toasts, en gebakken producten. Hun drankenprogramma omvat wellness lattes en handgemaakte koffie van ethisch ingekochte bonen. Alle hoogwaardige ingrediënten zijn afkomstig van lokale biologische boerderijen. Stop bij een van de vier chirpy locaties Parakeet Cafe’s in La Jolla, Little Italy, Del Mar, en Coronado.
Greater Greens
Waar: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Deze Mission Valley eetgelegenheid is gespecialiseerd in het voeden van het lichaam met gezonde en heerlijke graan en salade bowls. Alle recepten maken gebruik van seizoensgebonden, hoogwaardige ingrediënten van lokale boerderijen. Kies tussen de appel-cranberrysalade of de boerenkool-couscous graancreatie. Of nog beter, ga creatief aan de slag en stel je eigen perfecte salade of graanschaal samen. Greater Greens heeft meer dan 50 verschillende toppings om uit te kiezen, waaronder groenten, fruit, kazen, noten, dressings en eiwitten.
Zero Gelato
Waar: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Kan een dessert gezond zijn? Gelato, dat van nature weinig vet en suiker bevat, is een geweldig toetje als je trek hebt in iets zoets. Deze kleine gelatowinkel in Normal Heights is gespecialiseerd in 100% natuurlijke gelato, plus pops en shakes. Alle gelatos en sorbets worden gemaakt in kleine batches uit het niets met biologische melk en vers fruit. Het seizoensgebonden menu verandert wekelijks en omvat smaken zoals whisky en vijg en keto bessen lavendel cheesecake. Als u liever iets warms wilt, pak dan een van de superfood lattes met biologische superfoods, specerijen en apoptogene ingrediënten.