Alfred L. Cralle (4 september 1866 – 6 mei 1919) was een Afro-Amerikaanse zakenman en uitvinder van de “Ice Cream Mold and Disher”.
Cralle werd geboren in Florida Wesley Chapel in 1866 net na het einde van de Amerikaanse Burgeroorlog (1861-1865). Hij bezocht de plaatselijke scholen en werkte als jongeman met zijn vader in de timmerindustrie, waar hij belangstelling kreeg voor mechanica. Hij werd naar Washington, D.C. gestuurd waar hij Wayland Seminary bezocht, een van de scholen die door de American Baptist Home Mission Society waren opgericht om Afro-Amerikanen na de Burgeroorlog te onderwijzen.
Hij vestigde zich vervolgens in Pittsburgh, Pennsylvania waar hij eerst als portier in een drogisterij en in een hotel diende. Alfred merkte dat de obers in het hotel problemen hadden met ijs dat aan de lepels bleef kleven, en hij ontwikkelde een ijslepel.
Op 10 juni 1896 vroeg Alfred octrooi aan op zijn uitvinding. Hij verkreeg octrooi 576.395 op 2 februari 1897. De gepatenteerde “Ice Cream Mold and Disher,” was een ijslepel met een ingebouwde schraper om hem met één hand te kunnen bedienen. Alfreds functionele ontwerp is terug te vinden in moderne ijslepels.
Hij werd later algemeen directeur voor de Afro-Amerikaanse Financiële, Accumulerende, Handels- en Zakenvereniging.
Cralle overleed aan tuberculose op 6 mei 1919 in Pittsburgh, Pennsylvania.