Amyloplasten zouden een vitale rol spelen in het gravitropisme. Statolieten, een gespecialiseerde zetmeelhoudende amyloplast, zijn dichter dan cytoplasma, en kunnen zich op de bodem van de zwaartekrachtgevoelige cel, een statocyt genaamd, afzetten. Dit bezinken is een vitaal mechanisme in de waarneming van de zwaartekracht door de plant, dat de asymmetrische distributie van auxine in gang zet die de kromming en groei van stengels tegen de zwaartekrachtsvector in veroorzaakt, alsmede de groei van wortels langs de zwaartekrachtsvector. Een plant die geen fosfoglucomutase (pgm) bevat, bijvoorbeeld, is een zetmeelloze mutantplant, waardoor de afzetting van de statolieten wordt verhinderd. Deze mutant vertoont een beduidend zwakkere gravitropische reactie in vergelijking met een niet-mutantplant. In wortels wordt de zwaartekracht waargenomen in de wortelkap, een deel van het weefsel aan het uiteinde van de wortel. Bij verwijdering van de wortelkap verliest de wortel zijn vermogen om de zwaartekracht te voelen. Als de wortelkap echter weer aangroeit, herstelt de zwaartekrachtreactie van de wortel zich.In stengels wordt de zwaartekracht waargenomen in de endodermale cellen van de scheuten.