Tender Asian-style pulled pork is een heerlijk hartige en licht rokerige traktatie. Het is een veelzijdig gerecht waar je van kunt genieten over rijst, op noedel kommen, in salades, sandwiches en zo ongeveer alles wat je maar kunt dromen. Dit Instant Pot pulled pork recept is een winnaar op elk moment dat je het wilt eten. {Glutenvrij aanpasbaar}
Wil je het geheim weten van maaltijdbereiding waarmee je wint bij het avondeten en zo’n beetje elke andere maaltijd die je serveert? Het maken van mijn Instant Pot pulled pork is het antwoord op zowat elke maaltijdvraag die je kunt stellen. Ik hou van dit eenvoudige recept omdat het echt een minimale inspanning vereist om een verrukkelijk varkensvlees te maken dat volledig smelt in je mond.
Alles wat het kost is een uur om te koken in de Instant Pot. Je volgt gewoon mijn instructies hieronder en dan gooi je het in de pan. Zet uw rijstkoker aan om dat op hetzelfde moment klaar te hebben, of gebruik het om sandwiches te maken, gooi het samen met noedels, zelfs top het op salades. Er zijn zoveel creatieve dingen die je ermee kunt doen. Ik zou het leuk vinden als je ook iets geweldigs bedenkt!
In mijn foto’s zie je dat ik mijn instant pot pulled pork heb gebruikt om een rijstkom te maken. Het is bedekt met een Chinese koolsla, en ik hou van de knapperige texturen en het smeltende vlees samen. En de rijst absorbeert de sensationele saus. Je zult het heerlijk vinden, of je nu mijn rijstbowl methode volgt of gewoon een grote partij maakt om uit te delen en in te vriezen voor later gebruik, wat ik absoluut aanraad. Dat is absoluut een aanrader. Het maakt het zoveel makkelijker om ’s avonds een smakelijke maaltijd klaar te maken.
Een paar dingen om te weten voordat je aan de slag gaat. Gebruik de sauteerfunctie van de Instant Pot om het varkensvlees aan alle kanten bruin te bakken. Het is heel eenvoudig te doen en het geeft zoveel meer smaak dan alles in één keer toevoegen. Ik raad aan om varkensvlees van de schouder te gebruiken, omdat het een taai vlees is, maar als je het op deze manier bereidt, wordt het vorkmals vlees. Als het klaar is, heb je maar twee vorken nodig om het vlees te versnipperen.
Een ander ding dat je moet weten is dat het lijkt alsof het kookvocht niet genoeg is, maar ik verzeker je dat het genoeg is om het varkensvlees te bedekken als het klaar is met koken. U kunt die rijke kruidensaus indikken om bovenop het vlees te serveren. In sandwiches of in een kom, het voegt net dat extra’s toe aan de zacht geworden vleestextuur om het die bevredigende en troostende Aziatische smaken te geven. Dit moet je in je keuken proberen om snel een maaltijd klaar te maken voor een chaotische avond.
Meer heerlijke Instant Pot recepten
- Drukkook Curry Beef Stew
- Instant Pot Chicken Noodle Soup
- Aziatische Instant Pot Kip Rijst
- Instant Pot Sinaasappel Kip
- Instant Pot Kip Congee met Spinazie
Als je dit recept eens probeert, laat het ons weten! Laat een reactie achter, beoordeel het (als je het hebt geprobeerd), en maak een foto en tag het @omnivorescookbook op Instagram!
Asian-Style Instant Pot Pulled Pork
Ingrediënten
- 1 (3,5 tot 4 lbs, 1,6 kg tot 1.8 kg) varkensschouder , in 3 tot 4 stukken gesneden
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie
Instant Pot
- 1 kop water
- 1/2 kop lichte sojasaus (of sojasaus)
- 1 eetlepel donkere sojasaus (of sojasaus0
- 1/4 kop Shaoxing wijn (of droge sherry)
- 1/4 kop bruine suiker
- 1 duim gember , in plakjes gesneden
- 6 teentjes knoflook , fijngestampt
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel vijfkruidenpoeder
- 1 ui , gesnipperd
Slurrry
- 2 eetlepels maïzena
- 1/4 kop water
Instructies
-
Dep het varkensvlees grondig droog met keukenpapier. Bestrooi beide kanten met zout en peper.
-
Voeg olie toe in de Instant Pot. Spatel om de bodem te bedekken. Zet de Saute-functie van de Instant Pot aan en wacht tot hij heet aangeeft. Voeg het varkensvlees toe. Bak tot alle kanten goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Misschien moet je het varkensvlees in twee porties bakken. Voeg indien nodig meer olie toe. Doe het gebraden varkensvlees over op een groot bord. Voeg onmiddellijk het water toe. Schraap met een spatel alle bruine stukjes van de bodem van de Instant Pot. Zet de sautefunctie uit.
-
Voeg de overige ingrediënten van de Instant Pot toe. Roer goed door elkaar.
-
Schep het gekookte varkensvlees terug in de Instant Pot. Dek de pan af en sluit het drukventiel. Gebruik de handmatige modus op hoge druk gedurende 1 uur. Gebruik de natuurlijke of snelle drukverlaging wanneer het vlees gaar is.
-
Haal het varkensvlees uit de pan en leg het op een groot bord.
-
Zet de Sautefunctie weer aan om de saus aan de kook te brengen. Klop de maïzena en het water in een kleine kom door elkaar. Voeg langzaam de helft van het mengsel toe aan de pan. Roer goed door elkaar om de saus dikker te maken. Als de saus nog dun is, voeg dan al roerend langzaam de maizena slurry toe, totdat de saus de gewenste dikte heeft. Zet de Saute-functie onmiddellijk uit en doe de saus over in een grote kom.
-
Voor het serveren snijdt u het varkensvlees met twee vorken in kleine stukjes. Serveer warm met de saus, op gestoomde rijst, of stop het in een broodje om er een sandwich van te maken met zelfgemaakte Chinese koolsla.
Noten
- Om dit gerecht glutenvrij te maken, gebruik tamari of kokosamino’s ter vervanging van de lichte sojasaus en donkere sojasaus en gebruik droge sherry in plaats van Shaoxing wijn.
