- Pin278
- Share4
- Yummly1
Laatst bijgewerkt op 10 juni, 2020 door Stephanie
Een vanuit het niets gemaakt blauwe kaas hamburger recept. Deze blauwe kaas gevulde hamburgers zijn smeltend, heerlijk, en uw nieuwe favoriete grillen recept.
Voorbereiding
Er is niets mis met een goede oude cheeseburger met gesmolten Amerikaanse kaas erbovenop, ik zou die kunnen eten en voor altijd gelukkig zijn. Ik was op de markt en zag deze kant-en-klare blauwe kaasburgers en was geïntrigeerd. Eenmaal gegrild, smolt de kaas in het vlees en ik was verkocht! Alleen waren ze nogal droog en konden ze wel een smaakboost gebruiken.
Ik gebruikte gemalen chuck, blauwe kaaskruimels, worcestershiresaus, dijonmosterd, knoflookpoeder en zout/peper. Mager rundvlees is prima, maar niet om hamburgers van te maken. Je hebt vet nodig om de burger sappig en smaakvol te houden, dus ik raad aan dat je 80% mager rundvlees gebruikt.
Meng alle ingrediënten in de kom door elkaar, laat het vlees niet te hard werken, anders valt het uit elkaar en wordt het taai als het eenmaal gaar is. Verdeel het vlees in vier stukken en vorm er vervolgens een lap van. Zorg ervoor dat de pasteitjes plat zijn, anders worden het tennisballen en zwellen ze op tijdens het bakken op de grill. U kunt uw duim zachtjes in het midden duwen om u hierbij te helpen.
Grillen
Nu op de grill. Schrob de grill om alle stukjes/resten van de laatste grillmaaltijd te verwijderen. We hebben een hulpmiddel gekregen genaamd de grill daddy, die stoom gebruikt om de grill schoon te maken en te schrobben, we vinden het geweldig. Zorg ervoor dat je rooster voor het koken geolied is, zodat het vlees niet blijft plakken. Je kunt een papieren doekje met wat olie gebruiken en daarmee de grillroosters insmeren.
De grilltijd is afhankelijk van de voorkeur, de grootte en de vorm van de hamburgers. De beste manier om te controleren of u de juiste temperatuur bereikt, is met een vleesthermometer.
- Medium Rare: 130-135 graden F, ongeveer 4 minuten per kant
- Medium: 140-145 graden F, ongeveer 5 minuten per kant
- Medium Well: 150-155 graden F, ongeveer 6 minuten per kant
- Well Done: 160+ graden F, ongeveer 7+ min per kant
Druk ze tijdens het grillen niet plat met de spatel, want dan komen alle heerlijke sappen vrij. Nadat u de hamburgers hebt omgedraaid, kunt u uw hamburgerbroodjes een minuut of twee roosteren. Ik ben gek op sesamzaadbroodjes, die zijn het lekkerst!
Haal ze van de grill en voeg je favoriete toppings toe! Ik heb mijn ingemaakte rode uien toegevoegd en die waren zo lekker bij de burger.
Ik hoop dat u net zo van deze met blauwe kaas gevulde burgers geniet als ik!
Dingen die u nodig hebt: kom om vlees te mengen, spatel, grillschrobber of grillpapa, propaangrill.
Bezoek mijn winkel voor handig gereedschap en favoriete keukenartikelen
Affiliate kennisgeving: De links hierboven zijn affiliate links wat betekent dat ik een kleine winst maak op uw aankopen. Uw prijs wordt niet beïnvloed door deze commissie. Hartelijk dank voor uw steun aan Meisje met het IJzeren Gieten
Beschrijving
Deze sappige blauwe kaas burgers zijn perfect voor de zomer BBQ’s! Er gaat niets boven smeltende kaas in elke hap.
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
- 1 ½ lbs gemalen chuck (80% mager)
- ⅓ kop blauwe kaaskruimels
- 1 eetlepel natriumarme worcestershiresaus
- 1 eetlepel dijonmosterd
- ¼ theelepel koosjer zout
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- 4 hamburgerbroodjes
- Optionele toppings:
- Pickled Red Onions
- Lettuce
- Tomato slices
- Be creative!
Instructies
- Meng in een grote kom het gehakt, de blauwe kaas, worcestershiresaus, dijonmosterd, zout en peper door elkaar. Zorg ervoor dat u het vlees niet te veel bewerkt. Verdeel het vlees in vier gelijke delen en vorm er pasteitjes van, druk uw duim zachtjes in het midden zodat ze niet gaan klonteren tijdens het bakken.
- Op een schoongemaakte/ingevette grill, verhit op hoog (400 graden F). Eenmaal verwarmd, plaats hamburgers op directe warmte en bak tot de gewenste temperatuur met behulp van een vleesthermometer.
- Medium Rare: 130-135 graden F, ongeveer 4 min per kant
- Medium: 140-145 graden F, ongeveer 5 min per kant
- Medium Well: 150-155 graden F, ongeveer 6 min per kant
- Well Done: 160+ graden F, ongeveer 7+ min per kant
- Nadat je de burgers hebt omgedraaid, kun je de broodjes roosteren op de grill. Zet ze een minuutje op indirect vuur of tot ze naar wens geroosterd zijn.
- Haal de broodjes en burgers van de grill. Beleg met uw favoriete toppings en geniet!
Noten
- De grootte van de hamburgerpatty en de hitte van de grill kunnen de gaartijd van de burgers beïnvloeden, gebruik een vleesthermometer voor de beste nauwkeurigheid.
- Druk niet op de burgers als ze op de grill liggen, hierdoor komen alle goede sappen vrij!
Keywords: blauwe kaasburgers, hamburger, grillen, vlees
- Pin278
- Share4
- Yummly1