Blueberry Yum Yum is een van die nostalgische desserts die doet denken aan picknicks en potluck feestjes met familie. De romige cheesecake laag paart prachtig met de bosbessen taartvulling waardoor dit dessert onvergetelijk wordt.
Blueberry Yum Yum
Yum yum desserts zijn er in vele smaken. De bosbessensmaak springt er voor mij het meest uit en dat is niet voor niets. Mijn oma maakte deze, en haar bosbessen kwarktaart voor ons en eerlijk gezegd, ze zijn enkele van mijn meest levendige jeugdherinneringen bij haar thuis. Zoals bij al dit soort desserts zijn er kleine variaties, waarvan de meest voorkomende de ingrediënten voor de korst lijken te zijn. Ik heb yum yum met bosbessen gegeten met een korst van grahamcrackers en een korst van suikerkoekjes en beide waren heerlijk. Ik heb een voorkeur voor deze pecannotenkoekjeskorst die doet denken aan de vele smaken van gelaagde weelderige recepten die ik graag maak, en het is er een waar ik keer op keer naar teruggrijp.
Blueberry Yum Yum Making Tips
- Dit dessert is specifiek ontworpen voor een 9 x 9 inch pan. Dat gezegd hebbende, kunt u het recept verdubbelen als u een groter dessert nodig hebt en het in een 13 x 9 inch pan maken.
- De tijd nemen om de pecannoten te roosteren voor de topping is zeker de moeite waard de kleine hoeveelheid inspanning die het kost. Spreid ze uit in een enkele laag op een bakplaat, en zet deze in de oven terwijl de korst aan het bakken is. Haal ze er na 6-8 minuten uit en laat ze afkoelen. Het is niet nodig om de pecannoten in de korst te roosteren, ze roosteren vanzelf tijdens het bakken.
- U kunt ongezouten boter gebruiken in de korst, als dat is wat u bij de hand heeft.
- Gebruik een kwaliteitstaartvulling voor de bosbessenlaag of maak uw eigen vulling. U kunt ook 2 blikken taartvulling gebruiken, als u wilt. Het recept voor zelfgemaakte taartvulling vindt u in de notitie voor de kok.
- Laat het dessert ruim de tijd om goed af te koelen voordat u het aansnijdt.
An Other Blueberry Goodies to Try
Blauwe bessen hebben een plaats op het menu van ontbijt en brunch tot desserts. Of je nu je dag begint met bosbessen scones met zure room of bosbessen pannenkoeken of eindigt met een prachtige bosbessen cheesecake trifle je bent er zeker van om je zoetigheid verlangen te bevredigen. Probeer ook eens deze bosbessenkoekjes van My Incredible Recipes.
Bedankt voor uw bezoek, kom snel weer eens terug!
Melding ~ Als u een aankoop doet via een van de links op deze website, is het mogelijk dat wij een kleine commissie ontvangen zonder extra kosten voor u. Dank u wel!
Hulpvolle Keuken Artikelen:
- 9 x 9 inch anti-aanbak cakevorm
- Mengkommen
- Siliconen spatels
- Standmixer
Recept afdrukken Pin Recept
Blueberry Yum Yum
Ingrediënten
- Korst:
- 1 kop bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 kop koude gezouten boter in blokjes gesneden
- 3/4 kop grof gehakte pecannoten verdeeld
- Crème Kaas Laag:
- 1 blok roomkaas van 8 oz, zacht gemaakt
- 1/2 kop poedersuiker
- 1 theelepel zuiver vanille-extract
- 1 kop zware room
- 1 klops bevroren slagroomtopping ontdooid en verdeeld
- 1 blikje premium bosbessentaartvulling (Kan 2 blikjes gebruiken) Zelfgemaakt zie Cook’s note
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F. Spuit alleen de bodem van een ovenschaal van 9 x 9 inch licht in.
-
Zift in een kleine kom met een vork de bloem en de suiker door elkaar. Snijd met een deegmesje of 2 messen de boter door de bloem tot het erwten lijken. Voeg 1/2 kopje pecannoten toe en meng goed.
-
Druk stevig op de bodem van de schotel. Bak 20-25 minuten of tot het licht goudkleurig is. Laat volledig afkoelen. (Om de resterende 1/4 pecannoten te roosteren, bakt u ze samen met de korst 5 minuten in een aparte pan en laat u ze afkoelen)
-
Gebruik in een middelgrote mengkom een elektrische mixer om de roomkaas, 1/2 kopje poedersuiker en vanille samen te voegen. Voeg 1 kopje slagroom toe. Klop op hoge snelheid tot een luchtige massa. Spatel er met de hand 1/3 van de slagroomtopping door.
-
Verdeel over de afgekoelde korst. Top met bosbessentaartvulling.
-
Offineer met de resterende slagroom en bestrooi met pecannoten.
-
Koel minstens 4 uur of ’s nachts. Bewaar de restjes gekoeld.